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#Gigi老師餐酒會
今晚的2021春季義大利餐酒會酒款
以及客人預訂的葡萄酒，日前已經到貨
這次來不及跟上義大利葡萄酒預購的朋友
可以趕快私訊我👈🍷☺️☺️☺️
下週一之前還有第二波預購
有報名餐酒會的朋友，別忘了今晚與我有約唷😘🥂
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頂藏葡萄酒 x 小川石沒有廚房
【2021年春季義大利餐酒會】
由頂藏葡萄酒Enrico，帶來南義與北義的四款精選葡萄酒，搭配Gigi老師的拿手私廚料理，希望與各位度過美好的一夜🥂❤️
詳細活動內容：
https://www.facebook.com/majajamaja/posts/3485902154854738
|| No.2 Specials Gillardeau oysters ||
法國特級吉拉朵生蠔
近年來吉拉朵生蠔成為不少高檔餐廳的新寵
吉拉多生蠔屬於在Claire水池養殖的凹型生蠔
肉質厚有彈性外還有脆脆的口感，帶有海水的鹹味和淡淡的鮮甜果味，混合著一點乳香味，更帶有些許微妙的榛果風味尾韻，層次分明但卻又細膩融合，味道肥美且精致；在眾多生蠔品種中屬於蠔味較重的一款。
生蠔又分『Speciale』與『Fine』兩個等級
差在「肉值指數」的不同，肉值指數是指生蠔肉與整個生蠔的重量比例，因此指數越高，代表可以吃到的肉越多。肉值指數超過6.5，就可標記為Fine，而超過9，則等級則是Speciale。
#Gillardeau吉拉朵生蠔
#生蠔界的勞斯萊斯
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至於生蠔要搭配甚麼樣的葡萄酒呢?
剛好手邊的 PROSECCO Treviso DOC Extra Dry 就是一款完美的百搭氣泡酒，酒體輕盈、氣泡綿密、花果香豐富，讓我又再一次折服在它的芬芳下。
不要忘記我們下週末的義大利餐酒會喔！
目前僅剩少量名額可以報名😘🥂
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頂藏葡萄酒 x 小川石沒有廚房
【2021年春季義大利餐酒會】
由頂藏葡萄酒Enrico，帶來南義與北義的四款精選葡萄酒，搭配Gigi老師的拿手私廚料理，希望與各位度過美好的一夜🥂❤️
詳細活動內容：
https://www.facebook.com/majajamaja/posts/3485902154854738
#Gigi老師餐酒搭
一說到氣泡酒，多數人只會想到香檳。
其實全世界氣泡酒的銷售量，Prosecco早已超越香檳。也許是因為 ....比起香檳，他們的價格更親民吧。
我喜歡Prosecco萬用百搭的特性，在無法預期會吃到甚麼料理的狀態下，拎它出門不容易出錯，加上中式料理幾乎都適合它，從餐前配到餐後甜點都不為難，是很划算的選擇。
昨晚帶著Le Contesse女公爵酒莊的Extra Dry Prosecco
與剛下班(還有上班中的) 老闆們湊一起下班小夜酒
香氣飽滿、酸度平衡，一入口品嚐到酸後，緊接而來的就是花果芳香，在座無不表示喜愛。
我突然想起18世紀詩人筆下：
「我願將這吻獻與那蘋果香氣的Prosecco」
也難怪Prosecco多年來總是如此受歡迎
#敬在創業路上孤軍奮戰的女子們
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頂藏葡萄酒 x 小川石沒有廚房
【2021年春季義大利餐酒會】
https://www.facebook.com/majajamaja/posts/3485902154854738
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