【Madrid food】
講到西班牙🇸，大多數人想到的不外乎就是Pallea海鮮飯&Sangría水果酒。
今天要告訴你的就是身在西班牙不能不試的美食
1。Churros con chocolate：像即拿棒的炸油條，通常沾的是濃到不行的巧克力醬。對臺灣人來說可能有點Heavy，所以建議嚐鮮款之點一份兩個人share。
２。炸物Tapas + Clara(Caña con Limon)：下午茶西班牙人最愛的就是各式個樣的炸物，從小青椒，柳葉魚，沙丁魚，到花枝圈，魷魚沒有一樣不刷嘴的。最好搭配一杯新鮮啤酒加檸檬汽水是最對味的！『秘密：西班牙人有一個習慣，就是吃東西用的牙籤，擦手和嘴包的面紙，剩一口吃不下的麵包都會往地上丟，所以如果地上越多垃圾，可是代表這家酒吧越受歡迎喔！』
３。馬德里必吃的就是他－鐵板煎蘑菇champiñon。這家已屹立不搖數年，來的客人大多就是來盤鐵板蘑菇，和炸魷魚當下酒菜。這裡的鐵板蘑菇煎的時候都是一面向上，然後在凹朝處放丁狀生火腿和新鮮香料提味，吃的時候將蘑菇兩邊插的牙籤把蘑菇提起後先吸蘑菇汁後整顆塞進嘴包。生火腿的香味配合蘑菇的香味，整個就是perfect!
４。Jamón con Melón：無敵好吃！來西班牙怎能不吃生火腿配哈密瓜？！鹹鹹油花分布均勻的生火腿配上冰冰甜甜的哈密瓜最對味。西班牙火腿等級分成很多種，基本上是已區域命名。大多數餐廳用的等級都是中等的Jamón Serrano ，好一點的餐廳則是會用到ibérico的。好或不好完全取決與火腿薄厚度，他們可是都有經過專業切火腿的Training的
５。馬德里區域最有名的莫過於它：Cochinillo Asado，中文就是烤乳豬。出生１５－３０天的小豬是主成分，是很殘忍。。。。😔但是這個慢火細烤後的乳豬，外皮酥脆肉鮮軟，汁多到不像話，吃起來超像雞肉那樣嫩。為了要證明肉質軟嫩，通常服務生會將整隻烤好的乳豬端出後用盤子切分。
未完待續之打這麼多，我頭好痛😔😩˙
需要一個禮拜的recover。。。連續三晚玩到早上，真是自找。。。
