I received the "Hennessy X.O 2021 Chinese New Year Special Edition" launched by the world's leading cognac brand-Hennessy during the Lunar New Year. Hennessy asked me to share my thoughts about this special edition wine.
This whole last year has been unique for us all and I have stayed in my studio even longer than before. Compared with the ups and downs and the chaos outside the studio, I still encountered vividly my good days and bad days during the art creation process. As an artist and a painter, I am better at expressing my feelings of Hennessy Cognac through my work.
The Hennessy Cognac is from France. It uses specific white grapes and double distillation. The wine then curated the French oak barrels scent from being stored in it. Upon the first sip, I was greeted with the sweetness of fruit and chocolate. Then, layers over layers of fragrances of cinnamon, cloves and cardamom followed.
This experience reminds me of the French Nobel Prize winner, Camus. He was an existential philosopher, a dramatist, and a novelist. He was also from a special time.
His ability to integrate his life experiences and thoughts into his works made reading his novels enjoyable. Each time I read his novels, I follow the changes of the plots. The more I read, the more enjoyable I become.
Therefore, I created this "Burning Camus" painting to honor this special Hennessy Cognac.
In this uncertain time, commemorate the human destiny; commemorate the courage that we have to face our fate; commemorate our rebirth. This is what I feel in regards to my experience with "Hennessy X.O 2021 Chinese New Year Special Edition".
收到了全球領導干邑品牌-軒尼詩,農曆春節推出的「軒尼詩 X.O 2021年春節特別版 」請我談談對於它的感受。
去年到今年對人類而言如此的特別,然而,對於我而言,待在工作室的時間更長了,相較於工作室外的天翻地覆流動與改變,我仍然細細感受著著每個創作中遭遇順利與不順利的「Good day」與「Bad day」。
作為一位藝術家,一位畫家,我更擅長使用畫面來表達我對軒尼詩干邑的感受。
來自法國的軒尼詩干邑使用特定的白葡萄與雙重蒸餾,置於法國橡木桶中薰陶過後的酒體,入口後迎來的是水果與巧克力的香甜,緊接著肉桂、丁香與小豆蔻的氣味層層堆疊。
立刻讓我想到了同樣來自特殊年代的法國諾貝爾獎得主,一位存在主義哲學家、戲劇家、亦是小說家的卡繆Camus。
將自己的生命歷程及思想巧妙地融入於作品之中,每每閱讀他的小說,隨著情節變化越讀越有滋味。
所以我為這款酒創作了這幅「燃燒的卡繆」以此作為紀念。
在這個不容易的年代,
紀念人類的命運。
紀念人類面對命運的勇氣。
紀念人類的重生。
這就是我對「軒尼詩 X.O 2021 年春節特別版 」的感受。
#Hennessy #軒尼詩XO #軒尼詩XO2021年春節特別版
作品圖說:
油彩 畫布/燃燒的卡繆/50X50cm
Oil on canvas/Burnin
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<卡慕(我成日都改唔到口叫番「金花」)XO及VSOP>
師傅話:「係男人就應該飲XO。」
有幸在九十年代出身,還經歷過燈紅酒綠紙醉金迷的年代。那是香港最好的時候,也是我輩到今天也津津樂道的時候。
那時候給帶出「大場面」,那有人會喝wine?喝的都是XO,閒閒地都要開支VSOP。人頭馬、長頸、金牌馬爹利,當然還有金花(即今時今日的「卡慕」)。今天難得其品牌大使在這裡設宴,當然要出席。
其實沒有多注意吃的是什麼,反而喝的都是舊味道。卡慕Borderies XO Family Reserve那股醇香及勁度,這就是男人酒的特色。
以前就只有後生仔才喝威士忌(即時果陣時我都仲後生,所以喝了不少),誰會去碰「紅白檳」?一晚喝兩、三瓶XO就是閒閒地。今天二十多人的午宴,就是VSOP也只是喝了一支多一點。
下次飯局,我帶金花XO,誰有興趣?
Mandarin Oriental, Hong Kong Camus XO Borderies Cognac
#總係改唔到口 #男人要喝男人酒 #醉醉地咁走是另一件事
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【專家帶您比較品飲十六種干邑白蘭地!】
親愛的朋友們,〈認識干邑白蘭地的四個途徑〉即將於4/18星期六開課。報名截止時間是4/15星期三,由於場地限制,目前最多再收九位,若是額滿則提前截止報名,欲報從速!
除了解說「歷史與法規」、「產區與釀造」、「蒸餾與操作」、「桶陳與調配」等四個認識干邑白蘭地的關鍵之外,課程還包含16款干邑白蘭地的實際比較,由講師帶領進行主題式品飲。您將可以親身體會各個產區的個性差異與調配邏輯、酒汁清濁與最終蒸餾風味的關係、陳年的變化與效果、蒸餾程序與比例對烈酒性格的影響、橡木品種與風味的關係,以及廠牌風格走向與風味表現。
酒單如下:
Bisquit Cognac VSOP
Camus Île de Ré Fine Island
Courvoisier Cognac VSOP Exclusive
Frapin Cognac Grande Champagne VS
Frapin Cognac Grande Champagne V.I.P. XO
Hardy Cognac Fine Champagne VSOP
Hennessy Cognac VS
Hennessy Cognac XO
Hennessy Cognac VSOP
Hine Cognac Rare Fine Champagne VSOP
Louis Royer Cognac VSOP
Martell Cognac Noblige
Meukow Cognac Superior VSOP
Otard Cognac Fine Champagne VSOP
Prunier Cognac Grande Champagne VSOP
Rémy Martin Cognac Fine Champagne VSOP
【講座時間】2015年4月18日星期六,下午15.00-17.30(14.30開放進場)
【講座地點】雄獅台大人文空間(台北市大安區羅斯福路3段331號,捷運公館站3號出口)
【參加費用】每人1,800元(包含品飲酒款、茶點與咖啡)
【人數限制】二十五名
【報名與繳費】
請寫信到王鵬老師信箱wsp2130@yahoo.fr,附上您的聯絡電話,並留下中文全名,說明您要報名「干邑白蘭地講座」。王鵬老師會在第一時間替您保留名額,並回信通知。在接到預約成功的通知信之後,請前去匯款(如果在銀行匯款,可附言您的名字)。然後再次來信通知已經完成匯款(如果是用ATM轉帳,請附上末五碼以供核對)。
銀行:台灣銀行(004)松江分行
戶名:王鵬
帳號:050 004 668 627
【授課內容】
這場講座將帶您從四個角度認識法國干邑白蘭地,課程包括實際比較品飲。歡迎對酒類品評有興趣的朋友參加,若是您對葡萄酒與威士忌也有涉獵,您將很快發現,這是您認識干邑白蘭地相當有利的背景。
1) 「歷史與法規」:干邑跟許多人類文明產物一樣,不乏美麗的意外與曲折的故事,您將明白干邑白蘭地的誕生,並非出於有心的設計,但終究卻演變為「烈酒之王」的帝王之路,而且體認法國人如何透過法規,協助生產者、保障消費者,搭起傳統與現代之間的橋樑,呈現農產食品應有的品質水準與風味樣貌。
2) 「產區與釀造」:干邑作為一種以葡萄酒蒸餾的烈酒,關於產區與釀造的知識並不亞於葡萄酒——框架類似,但是細節迥然不同。我們將談談蒸餾用葡萄酒與直接飲用的葡萄酒,在品質要求方面有何差異,而哪些條件足以影響蒸餾用酒的品質。
3) 「蒸餾與操作」:干邑作為一種蒸餾烈酒,蒸餾設備與操作技術,也在在影響烈酒的品質特性。我將說明干邑蒸餾的獨特之處——包括設備、操作方式與這些不同細節對最終產品的影響。若是您對其他烈酒蒸餾已有概念,也將能夠左右逢源,進行跨領域的比較。
4) 「桶陳與調配」:您將認識橡木產地、品種與製桶方式,乃至酒窖環境條件、調配操作與經營實務,如何造就干邑白蘭地多樣化的品牌個性,而這些個性又如何與葡萄原產地的環境與風土條件彼此輝映。
【講師簡介】
王 鵬 Paul Peng WANG
專職酒類文化教育工作,有豐富的品飲教學、外語教學、即席口譯經驗。王鵬是台灣首位法國干邑白蘭地公會國際認證講師、台灣最資深的法國波爾多葡萄酒學院國際認證講師、台灣唯一的美國BJCP啤酒評審、台灣唯一的德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師,並於蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業。在許多國際酒類賽事中,王鵬也是唯一來自台灣的評審。
曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師。相關著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉、啤酒專書《比利時啤酒:品飲與風味指南》,譯有品飲專著《葡萄酒的風味》(Le Goût du vin)、紀錄片《葡萄酒世界》(Mondovino)。
【酒水贊助】
橡木桶洋酒
酩悅軒尼詩
法國干邑白蘭地公會
【貼心小提醒】喝酒不開車,安全有保障
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