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▎度假雖不能每天，但喝Pina Colada卻可以隨時 ▎
我們這邊昨天才剛過完一個古怪節日~National Pina Colada Day~但如果你現在很煩躁，需釋放一下，這杯度假風雞尾酒或許可以幫得上忙。電影中常出現插著鳳梨角，或是櫻桃與小雨傘的雞尾酒，充滿音節的名字意味著鮮榨鳳梨汁；蘭姆酒+椰奶+新鮮鳳梨，是其中無堅不摧的三元素；甚至紅到還有一首不朽傳唱的主題曲，Rupert Holmes的 Escape！很是適合夏天一飲而盡。
一杯鳳梨可樂達Pina Colada + 一杯香檳和柳橙汁混和而成的含羞草Mimosa+切上碎水果並大方調上椹果醬與鮮奶油的可麗餅crepe = 我最奢侈的週末早餐菜單。吃完微醺，所幸睡個回頭覺！！！
米絲阿樂局調酒專賣的癮型人的調酒世界部落格中，有描述此酒款的趣味典故與調製法，很是精采！最後也是最重要的，未成年請勿飲酒囉！
Photo by e.c.johnson via Flickr
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ガレット」をお届けします。
世界の料理▶▶今回はフランス✈ ガレットを作ります！
フランスでガレットは「丸く薄く焼いた菓子や料理」を意味します。日本ではそば粉のガレットがメジャーですよね！
「そば粉のガレット」は、フランスの北部ブルターニュ地方で誕生しました。雨が多く小麦の生産が難しかったために、そば粉を主食としていて、そこから誕生したようです◎
ブルターニュ地方にはクレープ屋さん(=クレープリー)がたくさんあるんですって♪
〜今日のレシピポイント〜
①火加減は中火で！
⇢外側からカリッとしてきたら返す
②生地を一晩寝かせる
⇢生地を寝かすことでもっちりとした生地になる！
③生地はよく前にしっかり混ぜる
⇢そば粉は下に沈みやすいので都度混ぜる
⭐甘い系、おかず系いろいろな具材で、ぜひ試してみて下さいね！！
きょうのごはんは…☁︎
・ガレット
・サラダとスープ
byめぐみん
◆量 2人分(生地は4枚分)
◆時間 00：30
▽道具
包丁
まな板
ボウル
ホイッパー
フライパン
▽そば粉のガレット生地の食材
そば粉 100g
塩 ひとつまみ
卵 1/3個
水 200ml
バター 適量
▽Aの食材
グリュイエールチーズ 40g
卵 2個
ハム 2枚
粗塩 少々
粗挽きコショウ 少々
イタリアンパセリ 適宜
▽Bの食材
ブラウンマシュルーム 3個
ジャガイモ 1/2個
タマネギ 1/4個
おろしニンニク 小さじ1/2
塩コショウ 少々
▽ガレットの手順
1. ボウルにそば粉、塩を入れてよく混ぜ合わせる。そこに卵を加えて、水を少しずつ入れながらしっかり粘りが出るまで混ぜる。水50mlだけ残して、混ぜた生地の上からかける。そのままラップをして1晩寝かせる。
2. 1の生地を焼く前にしっかりと混ぜる。
フライパンにバターを熱し、フライパンを温めたところに生地をおたまですくって、手早く薄く広げる。生地がふつふつなってくるまで焼く。
3. 2の火を弱火にして、「Bの手順」で作った具材をのせる。中央に「Aの食材」の卵を割っておとして、白身を全体に広げる。チーズとそのまわりにハムをのせて塩をふる。生地のふちを4ヶ所折りたたむ。蓋をして卵に火を通す。
4. お皿に移して、コショウをイタリアンパセリを飾る。
▽Bの手順
1. ブラウンマッシュルームは5mm幅くらいに、ジャガイモは皮を剥いて1cm各のダイスカットにする。タマネギは薄切りにする。ジャガイモは600Wの電子レンジで2分加熱する。
2. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、1のブラウンマッシュルーム、タマネギを入れて炒める。しんなりしたら1のジャガイモ、塩コショウ、おろしニンニクを加えてさらに炒める。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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ボウル
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ホイッパー
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Ingredients for 6-7 crape sheets
: 100g flour (wheat
: 30g sugar (Jo-haku-tou is what I used here)
: 250ml milk
: 1 egg
: a little salt
: 10g butter
: Vanilla extract
For whip cream
: 200g Fresh cream
: 15-20g sugar
: Vanilla extract
Topping
:Chocolate sauce
: Banana
: Strawberry
: Kiwi fruit
: Whatever you like to try...
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Music by Purple Planet
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甘茶の音楽工房
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