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#希臘女神復活只不過這回換上了球鞋
#Dior2022年早春系列大秀

小時候對雅典的印象都來自漫畫《聖鬥士星矢》裡描述帕德嫩神廟的模樣，事實上1951年的時候迪奥先生（MONSIEUR DIOR）就曾經在這裡為所設計的高級訂製系列拍攝過一組時尚大片。

而前幾天Dior女裝創意總監MARIA GRAZIA CHIURI 重回雅典，在希臘雅典衛城的帕納辛納克體育場舉辦了2022年早春系列大秀，氣勢磅礴，除了有種向Dior過往致敬的意味外，在新冠肺炎肆虐的時刻，於空無一人的現代奧運會第一個舉辦場地發表新作，我也覺得充滿弦外之音。

MARIA的設計中將希臘古典元素與現代運動風結合，除了大家都在談論希臘女神們穿上球鞋創造了「反差萌」，她還從超現實主義先鋒Giorgio de Chirico形而上的作品中得到啓發，隨著這幾季時裝的發展，過去我們認為不可思議的搭配風格反倒成了一種主流與時髦象徵，晚宴服搭配球鞋，或許有可能成為未來紅毯上的一種風格也不一定。

最後的壓軸天鵝裙，靈感則來自於1935年Mayrlene Dietrich參加變裝舞會時的裝束。

聰明的設計師，總是懂得在創新的同時，還一邊向傳統致敬，我覺得這也是妥善平衡商業與藝術的一種高明手法，MARIA GRAZIA 真的稱得上是箇中翹楚。

#但願今年的東京奧運一切平安
#深夜突然想談談時尚

#Dior #DiorCruise2022
#Fashion #Stylist #FashionDirector #YouGunLee #李佑群老師 #佑群老師 #李佑群 #群說

#我的私房瑪德蓮食譜可是吃過的都說好

瑪德蓮是道法式經典的常溫小點心 做法不難 也只需要 雞蛋 麵粉 砂糖 奶油 檸檬...等簡單的材料
嚴格講起來從製作到烘烤的時間其實大概只要半個鐘頭左右
但是魔鬼藏在細節裡 想要烤出好吃的瑪德蓮 麵糊最好是在冰箱中靜置一晚 材料的比例如何拿捏 成品才會呈現不會過甜 太乾的口感
這也是之前常做烘焙才累積出來的經驗

如果對烘焙 廚藝有興趣 或者喜歡卻不太會做菜 家裡有一台好的烤箱 絶對是一個厲害的秘密武器
De Dietrich 帝璽 這台從法國進口的旗艦款智能烤箱
足足60 公分超大容量設計 有六層置放欄架很好運用
內建了 50種食譜模式 10種低溫烹調模式 還有 15種甜點模式
不管牛排 烤雞 還是蛋糕 ...每樣都能完美出爐
彩色液晶螢幕和中文介面 操作簡單也很容易上手

像我這樣專業的烘焙高手（很敢講🤣）對於什麼甜點 料理
要設定多少溫度 時間都很清楚 但是如果你是廚房新手 完全不用擔心
旗艦款烤箱有著獨特的ICS自動烹調系統 只需先從選單選出想烹調食物類別 然後按下「啟動」鍵
烤箱會智能的偵測重量 自動設定溫度與時間 來烹調
還有風扇循環烤箱內的熱能 不只在速度上比一般烤箱快了25%也能讓食物保留更多的水份 美味不流失
簡單幾個步驟 接下來就等著美食完美出爐上桌 享受家人朋友的讚美了

很多人最害怕的烤箱清潔也不用擔心 內建3種500度高溫自清的模式 利用高溫就能將污垢化為灰燼（這真的很酷） 再簡單擦拭就可以完成清潔工作 省時又方便
想更瞭解這台廚藝的好幫手 可以到帝璽展示廳了解看看喔🙌

#法國 #60公分智能烤箱 #DeDietrich #嵌入式家電 #烤箱 #烘焙 #瑪德蓮

❤2021.04.18 部落格新文上線❤
哈哈哈好久沒發文囉，最近都在IG出沒比較多
今天要來分享最近認識的De Dietrich 法國帝璽廚房家電
有發露我的應該知道娘家第二棟正在裝潢
我自己跟我媽想法滿像，家電就是一分錢一分貨
耐用和實用度才能帶來美好又高品質的居家生活
這次最吸引我的就是這個旗艦款 60公分智能烤箱了
https://cuterosalind1016.pixnet.net/blog/post/557048317
特別要講的就是ICS自動烹調系統
無需探針 只要把食材調料放進烤箱
ICS將依食材重量給予最適當的溫度、時間及烹調方式
比方說你要烤雞，把雞肉放進去
烤箱會自動偵測溫度、時間
簡單來說食物放進去就可以自動偵測熟的時間
連烤雞也不用擔心烤得過熟或不熟 真的很方便欸
所以連廚藝小白都不用擔心(如我) 哈哈哈
更多的就點進去文章看吧❤

De Dietrich
De Dietrich Asia

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歡迎全方位追蹤姊~
🍎最近比較常在IG鬼混🔎cuterosalind
(影片都發限時動態)
🍏蘋果悄悄話社團🔎蘋果購物小天地
(精品折扣/超便宜團購/跟我一起敗家)

Check out Sazzy’s recipe , Ratatouille & Mushroom Pasta presented by Zolano De Dietrich Malaysia Project by Sopro Studio . A special thank you to my crazy sistahhh @sazzyfalak for teaching me how to cook ! Love you long taimmmm . #dynasbelajarmasak #celebskitchen #zolano #zolanoleathersofa #dedietrichmalaysia @zolano.my @dedietrich_asia

人在巴黎期間所拍攝的資料量過多、檔案也偏大，不巧又遇上住所網路頻寬極為龜速，於是放棄了前一天拍、隔天隨即發佈的Vlog計畫，決定回到加拿大後再完成這些剪輯與發佈。

共同行程第四天，我們決定去看『城市地標 - 巴黎鐵塔』，雖然這幾年已經陸續來了三次，但沒看見愛菲爾 (Tour Eiffel)，總有種空虛感....哈！連續的大晴天到了這天突然轉陰，還好天際線還是在我們出了捷運站時瞬間放晴。可能很多朋友沒有弄清楚，以為看鐵塔就要無極限的逼近她！但事實上，最佳的欣賞角度應該是在捷運站 【Trocadéro / 夏樂宮】 這一端的遠眺平台上，這裡才能無死角的拍到無限美的愛菲爾全身照片。拍完遠照後，再沿著投卡德侯花園 (Jardins du Trocadéro) 往鐵塔方向走去，然後從一路從平視角拍到變仰天角。

不過正如出發前收集到的一些資訊，環繞在艾菲爾 (或知名旅遊地標) 附近都會出現許多手拿問券板，以非常貼近到讓人開始感到不舒服的距離，問你會說英文或法語 (大部分是女性工作人員)的人。她們開場會問你一些關於關愛盲眼人士的看法，但很快的也不浪費時間，直接了當要你捐款幫助組織。

製作人Pierre一開始就成為目標被纏上，因為自己的戒心，一開始就完全不想理她們，從旁觀察很明顯地可感覺到這些人士的積極，並帶有些許侵略性的肢體距離，她們應該不會是要幫助啥眼盲組織，反倒更像是一個詐騙集團工作團隊，完全鎖定遊客下手，特別是人單影隻的男性遊客，最容易成為目標，不過零星還真有遊客掏出錢來耶~

一路從艾菲爾途經戰神廣場，然後轉往亞歷山大三世橋 (Pont Alexandre III)，重點還是在欣賞這些建築物的美感與整座城市的活力與細膩景致。雖無法得知當時的法國皇帝 拿破崙三世和他的 塞納太守喬治 • 歐仁•奧斯曼 (George-Eugène Haussmann) ，為了徹底改變在1853年這座臭氣沖天的城市，開始歷經20年的變造計畫，一共拆除19,730座歷史建築，同時新建34,000座建築，而最終成就了如今壯闊的巴黎面貌。

1944年二戰期間，當盟軍解放巴黎時，阿道夫•希特勒 (Adolf Hitler)下令轟炸，毀掉這座城市巴黎。但只因德軍司令迪特裏希 • 馮 • 肖爾蒂茨 (Dietrich von Choltitz)，極為欣賞巴黎的美，不忍心下手而拒絕執行命令，同時也因法國當時選擇投降，最終才能完整保留下巴黎今日的城市樣貌。歷史已遠，但留下的遺跡讓人讚嘆！

當日午茶，選定了抵達巴黎隔天就趕著想要吃到，也才剛剛對外開放沒多久的藝術甜點大廚 Cédric Grolet的新店，這間店鄰近杜伊樂麗 (Tuileries) 捷運站，就在莫里斯 (Le Meurice)飯店一旁，入口位於6 Rue de Castiglione, 75001上。當然排隊是一定會上演的戲碼，但比起鄰近的另一間甜點名店「Angelina」，Cédric Grolet的店，應該只有從網路上認識他作品的人才會甘心來排隊。整間店很小沒有座位，外觀比不上巴黎名店的富麗堂皇。不過當地朋友說：「想要貴婦奢華版的人，可以直接到Le Meurice飯店喝下午茶」。因為Cédric Grolet就是該飯店的甜點主廚。

當天品嚐了：
1. 擬真檸檬 (檸檬與薄荷調味) Citron Vert
2. 擬真蘋果 (蘋果與時蘿調味) Tarte Pomm Verte Sculptée
3. 咖啡塔 Tarte Café

幾天下來，在嘗試過巴黎當代具有代表性甜點店後，倒是有些個簡單想法與歸納。
1. 甜點大廚們一致都改用洞洞塔圈了。
2. 塔皮都一致擀到2mm厚度
3. 油酥塔皮風味，每家各具獨特風味特色
4. 塔皮烤到極乾，並選擇覆塗刷糖漿後再次烘烤，防止內餡浸潤塔皮。
5. 大膽創新風味及擬真水果的慕絲甜點，普遍受到注目。
6. 多層次堆疊的精緻甜點，確實考驗主廚美學與對味覺融合的實力。
7. 如何保留鮮果風味，應該是很值得做為甜點學習之路，值得鑽研的目標

★ 美食座標 - 莫里斯 (Le Meurice) 飯店的Cédric Grolet甜點店
https://goo.gl/maps/bBg3w5QHUHK2

★ 關於這位甜點巨星，這篇文章連結有非常完整的介紹
http://www.biosmonthly.com/columnist_topic/9482

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