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[TAIPEI - FO•CO•SO 😌]

台北红蝦餐廳Divino的姐妹店。菜單類似但水平郤跟Divino有一段距離。

Sister restaurant of Taipei’s Gambero Rosso restaurant Divino. Similar menu but quality is relatively behind.

味道人生級別 / TastesInLife (TIL) Index：
😍: 非常好 - 必須再去 / Excellent - Must revisit regularly
😋: 滿意 - 應該要再去 / Satisfactory - Should revisit regularly
☺️: 不錯 - 可以再去 / Not bad - Can revisit once a while
😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare

#tastesinlife #味道人生

SalumiAmo 終於首次造訪台灣！

“Salumi”泛指經鹽醃製的肉品，代表著重要的義式傳統美食文化，而發音相近、更廣為人知的Salami(薩拉米臘腸)也是屬於Salumi之一。

“SalumiAmo ”起源於2005年，代表對義大利醃肉的熱情。此次活動由 Italian Trade Agency - Taipei Office 義大利經濟貿易文化推廣辦事處貿易組 與 IVSI義大利醃製肉品發展機構合辦，連續三天極力在台推廣美味的義大利醃肉。

大家都知道義大利對食品規範非常嚴格，具有千年歷史的醃肉文化象徵著義大利人對美食的執著，義大利醃肉種類非常豐富（高達660多種），每款都有自己獨特的香氣與滋味，且與產地有很深的連結。約42個種類獲得歐洲DOP原產地保護認證或IGP地理標記保護標籤。

經過十年的努力，台灣才終於與世界接軌，義大利豬肉品在今年三月九日已正式取得許可進口台灣，對台灣的餐廳、老饕食客們來說無疑是個天大的好消息！

媒體記者會上由代言人義籍主廚Cristian Broglia親自準備多款Salumi，他也透露最好的食用方式就是用手拿取入口，透過手的溫度能讓義大利醃肉變得更美味。單吃即是最佳享受，當然也可以和其他食材組合出加乘變化，唯一不建議是加熱過度破壞其質地，僅需微微加熱，像是燉飯起鍋前灑上醃肉丁提出鹹香層次即可。

和SalumiAmo合作推出義大利生火腿限定菜單的台北餐廳如下，有興趣不妨一試：
🍽️ DiVino Taipei
🍽️ Botega del Vin Taipei
🍽️ Osteria Amici Miei
🍽️ Domo De Sardegna - 義大利傳統餐酒館
🍽️ La mole Taipei
🍽️ La Piola Cucina Italiana 義大利餐廳
🍽️ Solo Pasta 義大利麵
🍽️ Zoca Pizza 佐佧比薩

【信義安和站】
不久前去了這家極歐式的餐酒館，非常非常好吃喜歡到不行❤️❤️❤️廚師跟服務生都是歐洲人，從醬料到甚至義大利麵條都是自製，彷彿回到義大利小酒館的味道，強推這家👍👍👍
全文介紹+菜單⏩https://hsing16.pixnet.net/blog/post/35267158
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🌀義大利直麵搭淡菜和蛤蜊 $420
🌀熟成肋眼牛排16oz $1480
🌀Tiramisu $200
🌀白酒Soave $980
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💡當天走進餐廳時我跟朋友是整家店唯二的亞洲客人，連廚師服務生都是（應該是義大利人）（後面陸續有台灣客人進來啦），彷彿回到義大利小酒館，超喜歡這個氣氛
💡訂位的時候要用英文名字，但服務生的中文很好不用擔心。他們還有另一間餐點差不多的餐酒館，但多了調酒吧叫FOCOSO已決定要再去吃！！
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📍DiVino Taipei
🏠台北市大安區安和路二段71巷15號
☎️0903-998-030
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👉追蹤我的Instagram會變漂亮 @hsinlovefood ⏩https://www.instagram.com/hsinlovefood/
#台北美食