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關於 excel prime 牛板腱 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在excel prime 牛板腱這個產品中，有6篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅海陸水產，也在其Facebook貼文中提到， 來了來了來了❤️地表最強板腱🐂 衫河農場自然牛板腱Prime等級🏆🥇 煎到全熟一樣超軟嫩🤤🤤🤤 今晚通通拼無擋直播見👏👏👏 #唯一完整做到可追溯生產履歷管理 #老人小孩都適合 #100趴純美國生長🇺🇸 #聽說今天還有Excel🤫🤫🤫...
　同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...

「excel prime 牛板腱」的推薦目錄：


excel prime 牛板腱 在 海陸水產 Facebook 的最佳貼文

海陸水產 By 海陸水產

2019-10-16 16:25:57 有 90 人按讚
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來了來了來了❤️地表最強板腱🐂

衫河農場自然牛板腱Prime等級🏆🥇

煎到全熟一樣超軟嫩🤤🤤🤤

今晚通通拼無擋直播見👏👏👏

#唯一完整做到可追溯生產履歷管理
#老人小孩都適合
#100趴純美國生長🇺🇸
#聽說今天還有Excel🤫🤫🤫

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海陸水產 地址：（導航海陸水產） 電話06-7236168 販賣商品：水產（魚、蝦、龍蝦、貝類）、肉品（牛肉、豬肉、雞肉）
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excel prime 牛板腱 在 阿彤北直播網 Facebook 的最佳解答

阿彤北直播網 By 阿彤北直播網

2019-08-15 14:53:48 有 170 人按讚
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首先來恭喜 我們「阿彤北」有燒肉店囉！開心開心🥳🥳🥳
再來分享你們普渡普了什麼好物🤤🤤🤤
#普渡快樂

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出貨日期：2-3天
日本和牛 澳洲和牛 美牛 豬肉 海鮮專賣店
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excel prime 牛板腱 在 阿彤北直播網 Facebook 的最佳解答

阿彤北直播網 By 阿彤北直播網

2019-08-14 19:52:05 有 127 人按讚
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今日來個宮崎和尚頭心ㄓ標～
帶點筋、質地細緻且軟嫩
帶口感 會彈牙

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日本和牛 澳洲和牛 美牛 豬肉 海鮮專賣店
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excel prime 牛板腱 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文

コバにゃんチャンネル By コバにゃんチャンネル

2021-10-01 13:19:08 有 9 人看過 有 1 人喜歡
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コバにゃんチャンネル

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コバにゃん☆です?
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excel prime 牛板腱 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文

大象中醫 By 大象中醫

2021-10-01 13:10:45 有 0 人看過 有 0 人喜歡
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大象中醫

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長照是一個劇變的旋轉舞台 百年難得一見 沒有準備的人 被旋轉舞台甩出去 不是坐下就是躺下 而大象中醫是太極的推手 推動著旋轉舞台 讓 所有爬不起來的人 背後有一股推手力量 支撐再站起來
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excel prime 牛板腱 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文

大象中醫 By 大象中醫

2021-10-01 13:09:56 有 0 人看過 有 0 人喜歡
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大象中醫

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長照是一個劇變的旋轉舞台 百年難得一見 沒有準備的人 被旋轉舞台甩出去 不是坐下就是躺下 而大象中醫是太極的推手 推動著旋轉舞台 讓 所有爬不起來的人 背後有一股推手力量 支撐再站起來
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社群媒體上有些相關的討論：

excel prime 牛板腱 在 [問題] 牛排太硬- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者poweryeh (小葉)
看板cookclub
標題[問題] 牛排太硬
時間Tue Sep 29 22:49:09 2020



上次嘗試菲力後
這次買了PRIME翼板牛排


油花是很美沒錯 但煎出來後約5分熟
吃起來還是覺得很硬 厚度約1公分

現在臼齒有點不舒服 XD

請問這有辦法解決嗎
一包3公斤不知道該怎麼辦

工具有烤箱跟氣炸鍋

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.130.188 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1601390953.A.BC2.html
→ a27647535: 送我09/29 22:50
推 miae89choeri: 切薄片火鍋吃起來09/29 22:53
推 h89815: 燉 09/29 22:55
※ 編輯: poweryeh (110.50.130.188 臺灣), 09/29/2020 23:00:41
→ VoodooKid: 剛吃了1855 Prime翼板2CM,軟嫩多汁 09/29 23:07
→ Honoeye: costco嗎？它的翼板不會硬吧 09/29 23:24
推 a1121210: 買肥豬肉一起打碎做漢堡排或是丸子 09/29 23:32
推 k2ken: 翼板真的不適合煎牛排 09/30 01:05
推 VoodooKid: 翼板真的很適合煎牛排 09/30 01:19
推 x8109199: 翼板本來筋膜就包覆在肉裡，除非你有技術可以像餐廳把 09/30 04:10
→ x8109199: 筋膜都修出來，不然還是買菲力吧 09/30 04:10
推 x8109199: 在國外翼板都是拿來燉肉或者bbq用的，不曉得為啥台灣都 09/30 04:12
→ x8109199: 當寶貝再賣 09/30 04:12
推 x8109199: 認真回，已經裁切就用黃芥末塗滿牛肉並醃製一小時以上， 09/30 04:15
→ x8109199: 再拿去煎 09/30 04:15
推 x8109199: 或者用1%的鹽水加鳳梨「捏碎」下去醃1個小時，鳳梨皮也 09/30 04:18
→ x8109199: 可以，利用鳳梨酵素分解結締組織 09/30 04:18
→ poweryeh: 謝謝樓上仔細回覆…那有其他料理方法可以讓它吃起來沒那 09/30 05:47
→ poweryeh: 麼硬嗎？還有一半還沒分切。再請問翼板都這麼硬，那麼板 09/30 05:47
→ poweryeh: 腱是不是更慘？差點被好市多的嫩肩里肌的文推坑 09/30 05:47
推 a8312116: 料理技法有差 嫩肩里肌橄欖油蒜頭醃過 09/30 06:21
→ a8312116: 現煎再烤很好吃 09/30 06:21
→ ChungLi5566: 用澱粉跟調味料抓醃再炒吧 不然就舒肥 09/30 09:38
推 foster0905: 借文章發問一下～ 請問鳳梨酵素是只對最外層的肉有反 09/30 10:25
→ foster0905: 應 還是 能滲透到肉的內部進而軟化全部？ 09/30 10:25
→ roseritter: 好市多嫩肩會很硬嗎?? 09/30 11:36
推 a1121210: 鳳梨酵素有接觸到才能進行反應軟化蛋白質 不打進去就會 09/30 11:45
→ a1121210: 像是醃漬要慢慢滲透 切開還是叉 都是增加接觸面積 買注 09/30 11:45
→ a1121210: 注射器打針最實際 還可以打謎物 09/30 11:46
→ NoOneThere: 舒肥兩小時讓筋軟化, 就會覺得帶筋QQ的更好吃 09/30 12:58
推 CoffeeTea: 覺得嫩肩會硬的請GOOGLE平鐵牛排 09/30 13:16
推 jei01: 一個字：醃。 09/30 15:33
→ jei01: 牛小排以下的肉最好都醃過 09/30 15:33
→ jei01: 用酵素，天然的用水果，蘋果取得最容易，鳳梨看季節 09/30 15:33
→ jei01: 奇異果，甜菜，葡萄，火龍果都可以 09/30 15:33
推 magic999: 嫩肩真的比肩小排或翼板好太多 09/30 16:04
推 davideason: 用電鍋舒肥阿 09/30 16:47
推 t11223342002: 買過一次翼板，覺得嫩肩比它好吃很多，翼板看起來 09/30 16:58
→ t11223342002: 很美咬下去都是筋 09/30 16:58
推 x8109199: 鳳梨單醃會吃不進去肉裡，就像醬油膏醃肉一樣，只會在 09/30 17:04
→ x8109199: 表皮有色，要利用鹽水把鳳梨酵素帶入肉中 09/30 17:04
→ x8109199: 或者像樓上說的用注射的方式，法料很常用到這種技巧 09/30 17:05
推 chosen: 你要斷筋 ，這樣才會軟 09/30 17:06
推 x8109199: 鹽巴和肉類接觸會先擴散進去肉裡，使肉表層滲透出高濃 09/30 17:08
→ x8109199: 度淹水，此時肉中鹽份下降，高濃度會往低濃度擴散，再過 09/30 17:08
→ x8109199: 一段時間肉中和肉外的鹽分都會是一樣的，鳳梨酵素溶解在 09/30 17:08
→ x8109199: 水中，藉由滲透擃散作用讓肉心吃到酵素 09/30 17:08
推 omhhsib0719: 翼板超硬，不想處理又要軟就是買貴的，紅屋/肋眼/和 09/30 17:30
→ omhhsib0719: 牛選一個吧 09/30 17:30
→ poweryeh: 謝謝大家的意見 看起來我被好多廣告洗腦…「板腱跟翼板 09/30 18:31
→ poweryeh: 適合做牛排」 學到教訓了 09/30 18:31
→ Honoeye: 我買分切好的翼板不是原塊的，比嫩煎里肌好吃太多，後者 09/30 22:25
→ Honoeye: 才硬，就算三分熟也覺得口感奇怪 09/30 22:25
推 xheath: 嫩肩還好 我也是買好市多原肉回家自己慢慢切 09/30 22:59
推 xheath: 最難吃的 還是比臉大牛排吧XD 09/30 23:02
推 VoodooKid: 牛肉檔次不夠的翼板當然差,任何部位都一樣。肩胛部一定 09/30 23:42
→ VoodooKid: 會有筋,其中翼板筋算少了,連Costco進的IBP翼板都算軟, 09/30 23:42
→ VoodooKid: 更不用提1855、Aurora這類大廠的安格斯牛。美牛真正硬 09/30 23:43
→ VoodooKid: 的是牛腱、牛腿、前胸、頸肉這些部位。 09/30 23:43
→ poweryeh: 我買的是Excel Prime 也算大廠了 只是沒想到還是硬 10/01 00:22
→ VoodooKid: Excel的...本想說點什麼,還是算了:) 10/01 01:17
→ junQ: 懷疑是烹調技術問題欸，prime翼板我家未滿三歲兒吃掉很多了 10/01 14:27
推 mema: 嫩肩上打上蓋好了，越講越誇張 10/01 15:06
推 a1121210: 板腱跟翼板適合燒烤吧！是牛肩筋少比較適合當牛排的位置 10/01 17:53
→ a1121210: 才是 10/01 17:53
推 a1121210: 牛肩經常運動那附近的肉便宜肉硬多筋，要特別處理過 10/01 17:57
→ sazabi: 翼板肉的纖維比較粗，不適合做牛排，不過每個人標準不同啦 10/01 19:22
→ sazabi: 很多人也是吃三五分熟的牛小排吃得很開心 10/01 19:22
→ poweryeh: 今天改用烤箱 效果比煎的好多了！謝謝版友意見 10/02 16:48
→ papayaringo: 我都用懶人舒肥XD 有看介紹說逆紋切會比較嫩? 10/06 10:53
推 officina: 切切燉湯 一般隨便電鍋燉就會很好吃XD 11/06 02:52
→ officina: 嫰肩我買過小塊切好的蠻好吃滿嫩 11/06 02:53
→ officina: 煎就可以吃但我不知道算不算牛排XD 11/06 02:54
→ officina: 肩靠哪我也不知 單人小份那種 11/06 02:54
推 officina: 但我記得第一次買好市多12片那個牛排 我直接丟掉半盒QQ 11/06 03:03
→ officina: 板腱就嫩肩？因為那時候我不會煮菜XD 11/06 03:04
→ officina: 煎出來吃覺得根本不是牛排就丟惹XD 11/06 03:04
→ officina: 1KG400多那個而已 你這更貴 11/06 03:05
→ officina: 後來我就知道那可以燉XDXD 11/06 03:05
推 officina: 後來我好像買1KG900元紐約克就覺得很正常好吃 11/06 03:07
→ officina: 但只有3塊 你這不是差不多價錢？ 11/06 03:07
→ officina: 我忘了我是買美牛還是澳牛 沒一千多 11/06 03:08
推 officina: 我覺得好吃的嫩肩很小塊 非好市多的 11/06 03:10
推 officina: 跟蔬菜燉牛肉湯一般很好喝XD 11/06 03:15
推 officina: 好市多原塊等級燉肉都沒問題只是感覺很浪費 11/06 03:31






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#30. 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下 | 牛肉等級表

牛肉 除了根據飼養方式分為穀飼牛、草飼牛；依照部位分割成 板腱 肉、牛肋條、腰內肉等；還會視產地分成台灣本土牛、美國 牛肉 、澳洲 牛肉 和日本 ... Read More ...

#31. 板腱- momo購物網- 好評推薦

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#32. 精選牛肉 - 汰暉有限公司

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#33. King Lam 景林嘅Wai Wa Food 偉華食品外賣美食—即上戶戶送 ...

Excel 美國Prime牛小排燒烤片Prime Short Ribs Bbq Slices ... 美國牛板腱火鍋片Oyster Blade Hotpot Slices. $55.00. 美國牛板腱扒Us Blade Steak (2-3 Pieces).

#34. 牛肉

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#35. 8種【牛肉等級】，一點，就會懂! 世界主要牛肉分級 - Chezkai

所以極佳級U.S.Prime都很軟嫩多汁? Bonus 美國精肉率分級Yield Grade. 安格斯認證Certified Angus Beef. 什麼是安格斯黑牛? 為什麼要 ...

#36. 美國CAB安格斯板腱牛排(300g /片) - Black7喰肉

板腱 牛排是指牛肩胛內側部位的肉片，屬於油脂含量少的瘦肉由於運動量多，筋多肉質結實，喜歡嚼勁的人可直接香煎或燒烤，但跟其他部位的牛排比起來口感相對較結實， ...

#37. 牛板腱食譜

Word dan Excel ... 食譜影集關於我們登入註冊肉類, 肉類Meat, 燒肉祭On Sale 美國prime板腱牛切片. 如何熬煮出清燉口味清甜的牛肉湯頭可講究食材與食譜熬煮的功夫 ...

#38. 好好羽筑母嬰搖籃

美國Prime板腱調理範本成分：EXCEL Prime級板腱牛排產地：美國牛肉USDA重量：400gPRIME保存：冷凍-18℃以下保存一年調理方法：簡單香煎清爽香脆有嚼勁，多汁甜美， ...

#39. 牛肉等級怎麼選? 各國牛肉分級一次搞懂! - 達米肉舖

美國牛肉、日本和牛、澳洲和牛、澳洲牛肉、紐西蘭牛肉、加拿大牛肉都是怎麼分級的？ ... 特選級 (U.S.Choice )：僅次於Prime會做牛排，CP值相對高。

#40. 肥牛不是只得一種嗎？ - 飯意生活館ricelovelifestyl

EXCEL 、 IBP、 SILVER FERN, 以上所有大牌子（一般人所認識）都會去美國 ... 牛板腱片板腱係牛肩胛骨後面既一塊肉，因這部位的肉不經常活動，所以肉質 ...

#41. 美國原條Prime牛板腱

牛板腱 是附在肩胛部位的肉，一頭牛僅能取出約兩公斤的分量，因為這個部位經常運動，所以脂肪較少，有咬口、肉味濃郁，中間有一根透明的嫩筋，嫩中帶爽口！

#42. 美國牛肉等級分別- 盛發賀商行#* | excel牛肉等級 - 訂房優惠

IBP等不同廠別) ex如下圖:美國牛肉都會打上USDA XXXX等級的字樣若是下次店家拿出真空包裝~ ... ... 安格斯PRIME等級板腱美牛專業EXCEL頂級品牌品質保證.

#43. 一次搞懂牛肉各種分級不再被店家欺騙

基本上我是個愛吃的人，當然也常常吃到牛肉，不過吃牛排或是吃到飽的 ... YP = young prime beef(36個月以下公牛或是閹割或是母牛)以上須少於四顆牙.

#44. 「板腱牛排」相關新聞 - CTWANT

單點菜色「生牛肉吧噗」，開幕期間免費送。（原價330元）「日本和牛推推鍋」顧名思義要將肉與蔬菜一起推入鍋內涮煮。品牌主推3種 ...

#45. 抵買"牛小排" ｜冰凍食物｜Carousell Hong Kong

頂級牛小排(Prime) / 切扒切片切粒⛔️ 截單日：售完即止 到貨日：正常1星期 ... 唔使諗食乜買哂返去試哂唔同部位 豬牛燒肉拼盤 (牛舌、牛板腱、牛小排、豚肉、 ...

#46. 牛肉 - 美安

【築地一番鮮】中秋烤肉全牛饗宴(厚切沙朗+嫩肩肉片+嫩肩牛排+翼板牛)免運 · 原價 NT$1,780 · NT$988 ; 美國安格斯濕式熟成板腱牛排10片 ; ✽✽春暖花開吃好食✽✽加拿大 ...

#47. 美國牛肉等級分別 - 盛發賀商行#*@電眼修的圈圈

該USDA評級人員的服務費用是由要求評級的屠宰業者負擔，且其廠必須合乎聯邦政府的檢驗。 (這是指像我們一般在賣場可能看到包裝上印有EXCEL or National.

#48. 秒懂牛肉分級「CAB安格斯牛」才是王道 - 賽門汕頭火鍋

以區域來說，坊間最常吃到的有台灣黃牛(EX.台南溫體牛肉湯)、澳洲牛及美國牛(USDA)，舉最常見的美國牛來說，等級又可分為PRIME(極佳)、CHOICE(特選)、 ...

#49. [問題] 牛排太硬- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

上次嘗試菲力後這次買了PRIME翼板牛排http://i.imgur.com/lhYQWnE.jpg 油花是很美沒錯但煎出來 ... VoodooKid: 的是牛腱、牛腿、前胸、頸肉這些部位。

#50. 美國PR【板腱牛排】 - 主廚市集Chef's Mart | 海鮮宅配首選

來自美國的板腱牛排，是牛嫩肩的部位，肉質軟嫩帶點Q彈嚼勁，不同於一般牛排的層次及口感，甜美鮮嫩口感紮實多汁，簡單乾煎就非常美味，採用高規格等級牛排， ...

#51. 【美國牛】Prime．板腱牛排-500g±10% 厚1.5cm (熟成)

板腱 又稱嫩肩或嫩肩里肌，牛隻此部位的活動較頻繁，肉質相對紮實有嚼勁。 ... USDA Prime 極佳級的牛肉取自30個月齡以下的年輕牛隻，具有豐富的大理石油花和堅實的 ...

#52. 松山路牛排 - fanosen.online

無名牛排的板腱牛，吸引許多饕客上門。 旅遊中心／綜合報導圖／葉癮評饗 ... S22 ultra 保護貼指紋辨識溫柔大姐姐宜品乾拌麵三重多特瑞價目表excel.

#53. 好市多牛肉火鍋片頭 - mansaki.online

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#54. (原塊肉) Prime美國頂級板腱-公斤價

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招牌燒肉套餐只要399元，就可以吃到板腱牛、霜降豬肉、牛胸腹，除了肉品還有蟹味棒 ... 樂樂燒烤中山Excel 統計條件宜蘭好行羅東關西燒仙草推薦.

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#57. choice板腱2023必買推薦-全台超便宜都在這 - 松果購物

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#60. 5 things WWE SmackDown got right August 19 2022

Itsuki Hirata breaks down her win over Lin Heqin at ONE on Prime Video 1. Night party ... 牛板腱肉. Night party ...

#61. 原件美國安格斯牛板腱Prime - iCookHKG Company Limited

原件美國安格斯牛板腱, Prime 等級，牛的年齡不超過42個月。油花含量達到BMS 2級至3級左右，比Choice級更多油花及油香。全美國只有約3%的食用牛可達到此等級。 牛板腱 ...

#62. Metabolic alkalosis Causes symptoms and treatment

Rumour Metroid Prime Switch Remaster Is quot Wrapped Up quot According To Industry Insider ... Excel Vlookup Sum Multiple Rows ... 牛板腱肉.

#63. 美牛Choice特選板腱牛排 - 一極肉舖

USDA Choice（全美前18%）等級！濕式熟成！全冷藏現切的頂級板腱！牛隻肩膀中最嫩的部位，油花少肉質軟嫩，帶些筋。原肉肉汁香甜，價格親民！更因是一塊可塑性高， ...