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【#臨床研究與發表工作坊 快訊 🎉】
林鼎彥助理教授團隊，在醃製醬菜中，快速測量苯甲酸殘留準確性之研究，獲 Food Science & Nutrition 刊登！
　
💬 蔡校長講評
　
林老師在文章被接受後，非常高興，第一時間就與我們分享，本次投稿特殊之處有二。
　
首先，文章中的 ROC 曲線圖，就是我們在《#臨床研究與發表工作坊》的互動實作中，所教的 ROC 製圖內容，大方美觀且實用，並立刻用在這次的研究中。
　
其次，這個研究由於重要性很高，期刊社主動免去 76000 元台幣的 open access fee，主動免費讓這篇成為該期的 OA 選文，提高文章能見度，也一併提升期刊的知名度。林老師認為，光是這部分費用的減免，上課的投資就賺了兩倍以上回來！
　
📕 期刊介紹
　
Food Science & Nutrition 創刊於 2013 年，由 Wiley 發行。並與數個機構達成協議，轉介品質良好的文章前來投稿，換得 10% 的 APC 減免。是蠻有意思的合作聯盟。
2019 年的 impact factor 為 1.797，在 Food Science & Technology 排名為 Q3(81/139) 期刊。
　
　
▶ 最新梯次報名開跑，明年換你發表！
　
✓ 國際期刊 editor 與資深 reviewer 教你投稿重點！
✓ 怎麼做才最好，成敗關鍵 revision！
✓ 提供頂尖期刊範例論文，原作者讓你問！
✓ 提供過去的 revision letter，讓你學習參考！
✓ 資源稀少時代起步，給年輕伙伴的務實建議！
✓ 初學者最常用的統計，互動實作！
　
2021 / 1 / 10（日）臨床研究與發表工作坊
立即了解 ☛ https://clip2014.innovarad.tw/event/
　
　
🗣 學員評價
　
「這堂課請來有 editor 經驗的講師，從 editor 的角度看有哪些特質的論文會比較容易被 accept，哪些特質會不受青睞，論文中各段的重點也都有強調如何不會陷入 #必定被踢退 的陷阱，像是跟大師吸收難得的走錯路經驗，避免自己走上相同錯誤道路。」
　
「過去學校只告訴你該怎麼算統計、怎麼看結果，卻忽略最重要的部分『怎麼針對實驗，選擇適合的統計方法』。統計實作時間我很喜歡，透過自己實作不但可以將所學即時應用，也可以從中發現自己不甚瞭解的部分，且有講師、助教們的協助，讓我覺得統計似乎也不是這麼困難，也更瞭解各種統計方法的應用之處。」
　
　
🧑‍🏫 講者陣容
　
【吳昭慶】神經外科頂尖期刊 Journal of Neurosurgery: Spine 之核心編輯成員。從素人狀態起步，歷經 author / reviewer / speaker / editor，用研究與發表，讓世界知道自己的技術與專業。
　
【吳青陽】從別人眼中的小手術 port A 開始，逐步登上外科第一名期刊 Annals of Surgery，發表多項獨到研究與專利，並有肺癌手術系列研究。用 PubMed 的足跡，榮耀自己胸腔外科醫師的身份！
　
【蔡依橙】原創論文被引用破百次，領導制訂亞洲心臟電腦斷層 guideline 後，希望協助想在國際舞台發光的朋友，於是辭職創業，全心投入課程規劃，協助大量傑出校友，活出更好的人生。
　
　
👁‍🗨 課程特色
　
【親切大師】國際級 editor / reviewer 的論文供您閱讀，並現場提問。將從 author 到 reviewer 甚至 editor 這一路可能遇到的狀況，系統性整理，節省您的時間、節省您的精力，機會難得！
　
【不怕統計】素富盛名的「互動實作時間」，處理初學者最常用的無母數統計，畫出漂亮圖表，並實際操作，上手 ROC curve 與 Kaplan-Meier survival curve。在眾多助教與講師的協助下，統計不難。
　
【課後回饋】除了課前提問，將由講師們仔細回覆之外。課後，蔡校長也將針對您所做的統計圖表，給予建議。用資深 reviewer 的觀點，協助您從「已經是自己做得最好的圖表」，再上層樓。

บรึ๋ย

สำหรับคอปลาร้า ปลาส้ม
ท่านที่ชื่นชอบทานปลาร้า ปลาส้มดิบ มาดูกันว่ามีพยาธิมากน้อยขนาดไหนในจังหวัดของท่าน แล้วดิบๆนี่ควรจะทำอย่างไรให้ไร้พยาธิ
—> มีการสำรวจตรวจพยาธิใบไม้ตับและใบไม้ลำไส้ขนาดเล็กในปลาร้าและปลาส้มจาก 73 ตลาด ใน 20 จังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (Sudarat Onsurathum et al., 2016)
<> พบการติดเชื้อพยาธิใบไม้ตับและพยาธิใบไม้ลำไส้ขนาดเล็ก 9.58% (7/73)
<> ส่วนใหญ่พบในปลาร้า และเป็นตัวอย่างที่เก็บมาจากศรีสะเกษ สกลนคร ขอนแก่น มุกดาหาร และอุดรธานี

—> สำรวจปลาส้มจาก 20 จังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มาตรวจหาระยะติดต่อพยาธิใบไม้ตับ (metacercaria:mc) พบ 20.2% โดยมีความหนาแน่นของเชื้ออยู่ระหว่าง 1 - 268 mc/kg (Ratchadawan Aukkanimart et al., 2017)

—> สำรวจปลาร้าและปลาส้ม จาก 5 อำเภอในจังหวัดอุดรธานีและ 7 อำเภอจากกาฬสินธุ์ (Nipawan Labbunruang & Jutharat Kulsantiwong 2019)
<> พบระยะติดต่อพยาธิใบไม้ตับในตัวอย่าง ปลาร้า 9.1% ปลาส้ม 42.9%
<> พบระยะติดต่อพยาธิจากตัวอย่างในอำเภอเมือง กุมภวาปี และกุดจับ จังหวัดอุดรธานี

—> เวลาและอุณหภูมิต่ำจะมีผลต่อพยาธิใบไม้ตับในปลาส้ม (Sudarat Onsurathum et al., 2016)
<> ทำปลาส้มในห้องปฏิบัติการและปลาส้มที่เก็บมาจากตลาด เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ปลาส้มยังคงตรวจพบพยาธิระหว่างวันที่ 1-4 เมื่อนำระยะติดต่อพยาธิใบไม้ตับที่ตรวจเจอนี้ ไปป้อนให้หนูแฮมสเตอร์และเลี้ยง 1-2 เดือน นำมาฆ่าเพื่อตรวจดูพยาธิ พบการติดเชื้อ 52%, 44.7%, 11.3% และ 1% สำหรับระยะติดต่อพยาธิที่เก็บจากปลาส้มวันที่ 1, 2, 3 และ 4
<> ปลาเก็บไว้ที่ 4 °C นำมาทำปลาส้ม 3 วัน พบว่าปลาส้มวันที่ 1 และ 2 พบระยะติดต่อของพยาธิใบไม้ตับ และสามารถติดเชื้อหนูแฮมสเตอร์ได้ 3.3% และ 12.7% ขณะที่ปลาส้ม 3-5 วัน พยาธิไม่สามารถติดเชื้อในหนูแฮมสเตอร์

—> วิธีกำจัดพยาธิใบไม้ตับอย่างง่ายๆ ในปลาเกล็ดขาวกลุ่มวงศ์ปลาตะเพียน อาทิ ปลาขาวนา ปลาขาวสร้อย ปลาตะเพียน ปลากระสูบ (Panupan Sripan et al., 2017)
<> ความร้อนด้วย microwaving (400 หรือ 800 W) หรือต้มที่ 90 องศาเซลเซียส ที่ 5 นาที สามารถฆ่าระยะติดต่อพยาธิได้
<> แช่แข็งที่ -20 องศาเซลเซียส 48 ชั่วโมง สามารถฆ่าระยะติดต่อพยาธิได้
<> ปลาส้ม แช่แข็งที่ -20 องศาเซลเซียส 24 ชั่วโมง สามารถฆ่าระยะติดต่อพยาธิได้
<> ปลาส้ม แช่แข็งที่ 4 องศาเซลเซียส 24-48 ชั่วโมง ไม่สามารถฆ่าระยะติดต่อพยาธิได้ เมื่อนำไปป้อนในแฮมสเตอร์เลี้ยง 1 เดือน ตรวจพบตัวเต็มวัย 40%

—> การสำรวจพยาธิในประชากรไทยทั้งประเทศของกรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข จำนวน 15,555 ราย (Thitima Wongsaroj et al., 2014)
—> พบการติดเชื้อปรสิตในระบบทางเดินอาหาร 18.1%
—> พบการติดเชื้อพยาธิใบไม้ตับ Opisthorchis viverrini สูงที่สุด 8.7% (1,351 ราย)

เอกสารอ้างอิง
- Nipawan Labbunruang & Jutharat Kulsantiwong. 2019. Investigation of trematodes metacercariae in fermented fish from Odun Thani and Kalasin province, Thailand, Phranakhorn Rajabhat Research Journal (Science and Technology), 14(1):35-46
- Panupan Sripan, et al. 2017. Simplified Techniques for Killing the Carcinogenic, Opisthorchis Viverrini Metacercariae in Cyprinid Fish. Asian Pac J Cancer Prev, 8(6):1507‐1511.
- Ratchadawan Aukkanimart. 2017. Carcinogenic Liver Fluke and Others Contaminated in Pickled Fish of Northeastern Thailand. Asian Pac J Cancer Prev, 18(2): 529–533.
- SudaratOnsurathum, et al. 2016. Contamination of Opisthorchis viverrini and Haplorchis taichui metacercariae in fermented fish products in northeastern Thailand markets. Food Control, 59: 493-498
- Sudarat Onsurathum et al. 2016. Effects of Fermentation Time and Low Temperature During the Production Process of Thai Pickled Fish (Pla-Som) on the Viability and Infectivity of Opisthorchis Viverrini Metacercariae. Int J Food Microbiol, 218:1‐5
- Thitima Wongsaroj et al. 2014. National survey of helminthiasis in Thailand. Asian Biomedicine, 8(6):779 - 783.

第五章
孟母的煩惱(3) 中年級的孩子 妳在學校都在做什麼？

這個問題我真的每天都在問咪咪也問自己和老J。因為咪咪看起來太開心了，每天9點上課，3點就下課；從來沒有回家功課；還跟我說：我每天都很期待去學校上課！
有被害妄想症的媽媽因此覺得：妳這麼開心，是不是在學校都只做自己喜歡的工作？一直畫畫？一直玩桌遊？？？
可是看起來也不是啊，看她跟我分享的工作項目，每天都有閱讀、寫作和數學，還有很多是跟認識新字彙相關的工作⋯，跟在台灣學習的主要科目一樣啊！可是問咪咪真的問到翻白眼，所以還是靠自己研究比較快，以下就分享給有興趣的爸爸媽媽吧！

咪咪是Year4, 所謂的教室指的是一個大的Learning Common(LC)，裡面包含了開放式空間和4-5間小型的綜合教室和Science Room，方便學生分組上課。
半混齡的學習模式，每個LC包含3個年紀的孩子，像咪咪這個LC就以Y2-Y4的孩子為主。雖是Y2-Y4的教室，但在進行workshop的時候，孩子會依照assement的結果進入適合的group中一起學習。按照紐西蘭的八個橫向學習層次帶，每個年紀的孩子，可以依照其學習成果，往上或往下跨越兩個年級學習。以咪咪Y4為例，如果學習成果佳，則可以與Y5Y6的孩子一起學習；若學習成果比較落後，也可以與Y2Y3的孩子一起學習，孩子被允許可以按照自己的學習速度前進。(參考 #每個人都有自己的時區 #EveryoneIsInTheirOwnTIMEZONE）💕

🙋🏻‍♀️那麼Y2-Y4中年級教室是怎麼進行學習的呢？
進入中年級之後，由於孩子的心智較為成熟，同時也已適應學校的生活及學習。因此邊玩邊學的模式會逐漸被 #ImmersionLearning (#沈浸式學習)及 #ProjectLearning (#主題式學習)的學習模式取代。

🙋🏻‍♀️ 請簡單解釋沈浸式與主題式的學習模式以及其目的？
HPPS裡，每個學期會會有3-4個教學主題，每個主題都會進行大約3-4週。在這段時間，所有的課程和工作都與主題經過串連和整合，因此教室環境會讓孩子可以很自然的沉浸在這個主題中，透過自行選擇的工作來進行自我學習；與他人(同學或老師或父母)進行互動/討論/挑戰/問答，以獲得多樣化的知識、經驗；同時，在完成Project的過程中，也可以訓練孩子解決問題的能力。
此學習模式最終的目的，是希望孩子可以將所學習到的知識與經驗應用在現實生活層面，未來在遇到措折與難題時，可以幫助自己面對困難、解決問題。

🙋🏻‍♀️ 請問中年級孩子的課表是⋯？
每個人的課表都不一樣！因為中年級孩子的一天，就從自行安排課表開始！除了Reading, Writing, 和Maths的workshops以及Specialist以外, 其他時間孩子可以自行安排老師因應主題所設計的各種工作。

🙋🏻‍♀️老師如何因應主題來設計工作？
每個LC的老師在進行特定主題教學時，會將其融入在語言、數學、社會、科學、美術等…各種學習領域，進而設計出各種不同的工作。
以本期的主題”#Sustainability”(永續性)為例，這個主題抽像又廣泛。不是一堂課就可以探其全貌，因此老師將其應用在不同科目，形成各式各樣的工作，學生可以藉由每日的規劃，透過不同層面或學科來學習和思考有關”Sustainability” 的相關知識與資訊。例如：
應用在數學上，Family food math;
應用在寫作上，Wellness Journal…
應用在美術上，Water Art, 請你畫出乾淨的水從哪裡來;
應用在社會上，Rubbish Sorting，垃圾如何做分類；
設計的內容自然又貼近生活，讓孩子可以廣泛的認識/涉略與主題相關的資訊，進而激發孩子的興趣，更可以發掘自我的專長及潛力。

🙋🏻‍♀️學校沒有課本也沒有固定課程，那具體來說，孩子在學校學習的項目是哪些?

紐西蘭小學有 #八大重要學習領域(essential learning areas)，包含：
Literacy(識字能力) , Numeracy(算術能力), Social Science(社會科學), Technology(科技), Health & P.E(健康與體育), Science(科學), Languages(語言) & The Arts(藝術)。
其中Literacy即Reading, Writing,以及Numeracy即Maths為最主要的學習項目。
因此週一到週四都會安排Reading, Writing, 和Maths 的workshop。老師會在workshop中讓孩子學習新的知識，讓孩子將新的知識運用在各個project及工作中。而孩子的Weekly Must Do's的都在這三個項目中: 如 weekly writing,handwriting, reading to self, Maths Wall, Maths challange...。
因此雖然可以安排自己的課程表，但大原則是每週必須完成主要學習項目。

至於在其他學習領域上，老師會對應當期的教學主題，設計出不同的”工作”，因此你會有很多的Can Do's可以選擇。（如何設計請參考問答4😘）
每個主題都很龐大且有點嚴肅，但融合到不同領域後，設計出來的課程變得活潑、多樣又貼近生活！

真的跟傳統的授課方式差異很大，就比較沒有被逼著背誦的感覺！我還記得咪咪在台灣上社會課時，每次的考試和作業，答案都很死！社會是有彈性會變化大，所以教學方式應該也要更靈活才是！

結論：
現在可以理解
為什麼咪咪說每天都期待去上學
學習之所以有趣
因為樂在其中
所有媽媽應該可以暫時放下一下了☕️

最後，爸爸分享在教室參訪所進行的活動。
咪咪教室裡的三個老師，利用上期主題”Change”，針對”家長🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♂️”設計了三堂各10分鐘的小小課程，讓家長可以感受一下學校的教學模式：
首先第一堂是 #STEAM
老師出了一道題目: 請你使用15個紙杯還有30根冰棒棍，做出最高的建築。
大部分的家長都是使用很原始疊金字塔的方法(完全沒有使用到冰棒棍)，疊了5層; 而老J使用一個杯子搭配兩根冰棍的聰明法，因此疊了10層以上。
老師看到後，開心的跟大家說，這位爸爸一定有偷學過STEAM，因此疊出了最高的建築物。 STEM教育也是學校很重視的一塊，它是一種結合科學(S)、科技(T)、工程(E)、藝術(A)，以及數學(M)等五種專業領域的跨學科教學方法。其將五大領域的專業知識結合，除了補強不同學科之間的不足，同時將課程與真實生活中的情境做結合，在跨學科領域的教學架構下，孩子可以把重心放在特定主題上，但卻不會侷限於單一學科上去做思考。如此一來，孩子可以學習用不同的觀點來切入思考，並在多元發展下培養出跨界溝通的能力。
第二堂課 #WhatiIsMostImportant?
老師說很多的技能在過去被認爲重要並且無法取代。但在現今時代，其重要性早已被超越。例如，以前學校可能會要求學生死背每個國家的首都 ; 但現在使用網路搜尋，不到一秒就可獲得答案，因此電腦科技及工具使用能力的重要性已超越背誦能力。
第三堂課 #ClassroomImagining
老師請家長在紙上畫出夢想中的教室。她說，傳統教室的設計是讓老師在前方講台，學生排排坐聽講。然而，現代化的教學法，是讓小孩自己找一個舒適的空間，不管是坐在地上、懶骨頭裡面、還是小桌子，老師可以隨時走動到每個小孩身邊，方便了解每個人的程度與進度，除了提供小孩個人化的學習，孩子更可以融入和享受學習。
短短三堂課，老師向家長表達了”改變”所涵蓋的不同面向，同時也告訴我們將學習的主題融入在各種不同情境中，孩子的學習可以更自然更多元更豐富。

圖片：
咪咪教室裡的各種Must Do's & Can Do's 以及爸爸當天的工作成果- 10層高STEAM建築物

想看低年級的教學方式，請參考上一篇
孟母的煩惱(2) 低年級的小朋友 你怎麼每天都在玩？