【清粥小菜與阿根廷Friulano】
Friulano源自法國西南，又名Tocai Friulano，Sauvignon Vert或是Sauvignonasse。現在是Friuli的重要品種，這個品種在南美洲也已經有一段時間，有很多年在智利與阿根廷都被標示為Sauvignon。半芳香型態，皮薄，土壤適應力強，但是怕濕，所以在阿根廷有很不錯的發展，目前種植面積約500公頃，集中在San Martin與Saint Rita。
Friulano在義大利也有更進一步的發展（比如Friuli Grave DOC，Friuli Aquileia DOC和Isonzo del Friuli DOC），而好的Friulano自然有它的格局。這隻Valle de Uco的Friulano，明顯展示了阿根廷次產區的高冷風土實力：完熟同時高酸，橡木桶與重酒體的平衡（桶中發酵，布根地式lee-ageing），粉質感的texture與鹹苦尾韻，大概可以以Fumé Blanc比喻。
這隻Gran Lurton Blanco其實很有趣，不同的酒評家對這隻酒的評估落差很大。法國Lurton家族在阿根廷製酒的品質有目共睹，我尤其關注他們的Pinot Gris與高階Cabernet Sauvignon。而這隻產品是我非常喜愛，印象深刻的阿根廷白酒，今天配著金沙豆腐、酸白菜炒牛肉，花香與酸度持續撐起重口味的食物，食物的味道並不掩蓋酒香，嫵媚動人，好不性感。
亨信酒棧
#somm #sommelier #wine #granlurton #argentinawine #food
