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[Weekday Dinner under 30 Minutes] Classic Italian Meatballs Pasta
The experience of eating dry, bland meatballs is terrible. However, by adding a secret ingredient, it guarantees tender and juicy ones. When I am just too tired to cook and facing the extra hungry family crowd, I am not worried at all with these make-ahead meatballs in the freezer.
By the way, what to add in the pasta water, salt or oil?
Recipe: http://bit.ly/1Y0cEet
【Tasty外国語レシピチャレンジ】
三瓶さんがTasty Japanに登場！
2回目は、三瓶さんがイタリア語だけで説明を受けてイタリア料理を作ります。教えてくれるのはイタリア料理研究家のベリッシモ・フランチェスコさん！
調理師免許をお持ちの三瓶さんですが、イタリア語が一切わからない状況で… はたして無事に料理は完成するのでしょうか！？
これはテレビ朝日「家事ヤロウ!!!」（2021年3月3日放送）の「料理芸能人再スター誕生オーディション」にて、Tasty Japanが三瓶さんのレシピを「合格！」したことで実現した企画です。3回にわたり様々なレシピにチャレンジしています。
★1回目の動画はこちら↓
【三瓶＆ミスターヤバタン】ノルウェー語の説明だけでノルウェー料理を作ってみた！
https://www.youtube.com/watch?v=spF3N5sDvq0
■Tasty Japan
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■ベリッシモ・ベリッシモ・フランチェスコ 公式YouTubeチャンネル
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イタリアンミートボールパスタ
2人分
材料：
牛ひき肉 350g
豚ひき肉 150g
卵 3個
パン粉 1カップ
オリーブオイル 大さじ3
あらごしトマト 1パック
バジルの葉 1束
粉チーズ（あればペコリーノ） 40ｇ
赤ワイン 1/2カップ
にんにく 4片（2片はみじん切りしておく）
砂糖 適量
塩 適量
ペンネ 適量
作り方：
1.牛ひき肉、豚ひき肉、卵、パン粉、粉チーズ、みじん切りにしたにんにくをボウルに入れ、ゴムベラなどで混ぜる。ある程度混ざってきたらしっかりと粘りが出るまで、手で捏ねる。
2.直径2cmくらいのボール状にする。
3.オリーブオイルをひいたフライパンにニンニク2かけを塊のまま入れる。にんにくの香りが出てきたら、ミートボールを入れ、表面に焼き色がつくまで炒める。
4.(3)にあらごしトマトを入れる。塩、砂糖、赤ワインを入れ、30分ほどゆっくり煮詰める。
5.火を止めて、バジルの葉を入れる。
6. ペンネをゆで、(5)のソースをかけたら、完成！
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Penne with Italian meatballs
Servings: 2
INGREDIENTS
350g ground beef
150g ground pork
3 eggs
1 cup panko bread crumbs
3 tablespoons olive oil
1 pack (can) crushed tomatoes
1 bunch basil leaves
40g pecorino (or parmesan)
1/2 cup red wine
4 cloves garlic (2 for minced)
Some sugar
Some salt
Some penne pasta
PREPARATION
1. Mix ground beef, ground pork, eggs, panko, pecorino cheese, and minced garlic in a
bowl with a rubber spatula. When mixed, knead with hands.
2. Shape (1) into balls (about 2cm).
3. Heat olive oil in a pot and cook 2 cloves of garlic. Add meatballs into the pot, cook
until golden.
4. Add crushed tomatoes into the pot (3). Add salt, sugar, and red wine and simmer for
30 minutes.
5. Turn off the heat, put basil leaves.
6. Cook penne pasta according to the packet instructions. Spoon the sauce (5) over
penne pasta.
7. Enjoy!
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#tastyjapan #レシピ
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Eating KFC Extra Crispy Chicken and cooking spaghetti with meatballs!
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Eating Shows in USA w/ Asmr Eating Sounds:
FIVE GUYS Feast in LA https://youtu.be/piA9wVFmbxc
Jollibee Feast in USA https://youtu.be/kM6eavvOiA0
IN-N-OUT Animal Chili Cheese Fries & Cheeseburger https://youtu.be/k-CPd6KMCR0
Olive Garden Italian Food Feast https://youtu.be/ClaTcGF8maI
美味的焗烤番茄肉丸義大利麵 — 肉丸在義大利的托斯卡尼是非常受歡迎的料理。在義大利有許多現成的半成品可以買，自己在家裡準備起來非常容易。我們沒有半成品也沒關係，因為這樣美味的焗烤番茄肉丸義大利麵，自己做起來也不困難。但這裡我們要讓它更有創意：肉丸在一開始時看起來像是漂浮的。感謝 Bavette 義大利扁麵，讓這道料理變得好特別。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/tuscan-spaghetti-and-meatballs/
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所需材料：
肉丸部份（8顆）：
250 g 牛絞肉
1 顆小紅洋蔥
1/2 茶匙鹽
一小撮胡椒
1 湯匙香芹，切碎
1 片吐司
1 顆蛋
20 g 帕馬森起司粉
番茄醬部份：
2 湯匙橄欖油
1 顆洋蔥
2 瓣大蒜
1 湯匙番茄醬
1 茶匙糖
1 茶匙奧勒岡
20 ml 義大利香醋
1 罐切碎的番茄 (400 g)
600 ml 番茄泥
1 茶匙鹽
1/2 茶匙黑胡椒
此外：
耐高溫烤盤 (直徑：25 cm)
125 g Bavette 義大利扁麵
100 g 莫扎瑞拉起司絲
作法：
1. 將牛絞肉、切碎的洋蔥、香芹、蛋、鹽、黑胡椒和帕馬森起司粉放入碗中。然後將吐司撕成小片，和其它材料一起混合均勻。
2. 將牛絞肉捏成8顆小丸子。
3. 將義大利麵平均折成3段，在每顆肉丸子的同一邊，插入8到10小段義大利麵。先放到一旁備用。
4. 將切碎的洋蔥和大蒜放到加了油的鍋中稍微爆香後，加入番茄糊和糖拌炒一下。請確定煮番茄醬的鍋子是烤箱適用的，因為稍後要將整個鍋子與肉丸一起放入烤箱烤。加入義大利香醋、切碎的番茄、番茄泥和奧勒岡。
5. 將肉丸子把義大利麵當成腳，站立地放入番茄醬中。然後放入250°C的烤箱中烤20分鐘 (燒烤功能)。然後在上面撒上莫扎瑞拉起起司絲，再烤5至10分鐘。
站在番茄醬中的肉丸子看起來很有趣吧？當然，你也可以用一般的義大利麵試試。但是，或許要多再加一些麵，因為厚實的義大利扁麵可以讓肉丸子站得比較穩。
另一道義大利麵肉丸披薩食譜，也是非常有創意！https://www.yokofu.tw/italian-fusion/
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