抗老聖杯
#白藜蘆醇 的功能：
1.具有抗心血管疾病作用。
1989年，世界衛生組織(WHO)主持的世界心血管疾病控制系統的流行病學調查證實，
法國紅葡萄酒中含有的一種叫做白藜蘆醇的活性物質，對心血管系統具有特殊的保護作用。
白藜蘆醇可以在多個靶點防止動脈粥樣硬化的發生發展，
具有明顯的降低血小板凝聚(抗血栓)、抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化，
阻止膽固醇在血管的沉積、調節血管細胞功能等作用。
參考資料：
Belguendouz L, Fremont L, Gozzelino MT. Interaction of transresveratrol with plasma lipoproteins. Biochemical Pharmacology 55:811-816, 1998.
National Research Council Food and Nutrition Board Committee on Diet and Health: Diet and health: Implications for reducing chronic disease risk. National Academy Press. Washington, DC; 1989.
2.抗氧化、抗自由基、抗衰老、抗癌。
天下雜誌第455期(2010/09/08)的專題討論是《抗老新解 五大趨勢》，
提到下面的抗老祕訣五解，第三點就提到：補充白藜蘆醇。
2003年10月，Howitz and Sinclair博士在雜誌上發表了白藜蘆醇延長酵母菌的壽命的論文，
白藜蘆醇作用於肥胖小鼠後能看到許多有益健康的情況發生，
包括能增加胰島素的敏感性，降血糖，保護心臟及肝臟組織等，這些都是臨床上健康獲得改善的指標。
此外，科學家也不斷的探索白藜蘆醇的分子作用機制，他們發現白藜蘆醇能活化Sir2，
這個酵素存在於酵母菌以及一些低等生物，已證實Sir2的功能與延長壽命有關。
1997年Jang發表了白藜蘆醇幫助老鼠抵抗皮膚癌的論文，
白藜蘆醇影響癌變的三個獨立的階段（initiation, promotion, and progression），
通過調節控制細胞分裂和生長、凋亡、炎症、血管生成和轉移的信號轉導通路。
許多研究討論，白藜蘆醇能有效對抗皮膚、乳腺、胃腸道、肺和前列腺腫瘤。
參考資料：
Jang M and others. Cancer chemopreventive activity of resveratrol, a natural product derived from grapes. Science 275:218-220, 1997.
Howitz KT， Bitterman KJ， Cohen HY， et al. Small molecule activators of sirtuins extend Saccharomyces cerevisiae lifespan [J]. Nature， 2003， 425(6954)：191-196.
天下雜誌第455期(2010/09/08) 抗老新解 五大趨勢 http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=41762
3.抑制脂肪細胞。
很多人都知道白藜蘆醇能抗癌、保護心血管之外，卻不知道它還有另一項功效：抑制脂肪細胞。
有研究人員在實驗室控制環境（例如培養皿）下測試試管內的人體細胞，
而結果顯示，白藜蘆醇影響脂肪細胞的形狀和功能。
它能阻止未成熟的脂肪細胞發展、變異與影響脂肪細胞發揮功能的能力，
白藜蘆醇可藉由活化脂肪細胞控制分泌的荷爾蒙：adiponectin(脂聯素)，調節增加身體健康。
美國德州大學Dr. Feng Liu及其研究團隊發現：具抗氧化能力的白藜蘆醇能刺激adiponectin的表現，
adiponectin在人體裡扮演了一個調節胰島素敏感性及能力的重要角色。
白藜蘆醇對於特定的脂肪細胞經由活化一種稱為
” disulfide bond-A oxidoreductase- like protein (DsbA-L)”的蛋白質，
來刺激adiponectin的表現及其蛋白質的群集作用(multimerization,多聚化)，
此新的研究也發表於國際文獻期刊-Journal of Biological Chemistry。
adiponectin對於肥胖相關的併發症的調節治療具有相當益處，
再加上白藜蘆醇兩者一起發揮對抗肥胖、對抗胰島素阻抗、抗老化等作用；
研究也發現DsbA-L是一種能調節adiponectin表現的蛋白質，
DsbA-L的表現水平增加能顯著幫助肥胖的人群及老鼠對抗肥胖。
參考資料：
Baur JA and others. Resveratrol improves health and survival of mice on a high-calorie diet. Nature 444:337-342, 2006.
白藜蘆醇誘導大鼠原代脂肪細胞雕亡及機制 http://big.hi138.com/yiyao/linchuanyixue/201103/298387.asp
4.抗發炎、保護神經(關節炎)、調節新陳代謝(糖尿病)。
研究團隊來自英國倫敦帝國學院證實白藜蘆醇具廣泛抗發炎能力，
發現白藜蘆醇促使人類氣管上皮釋放抗發炎物質(anti-inflammatory mediator)，
同時還發現白藜蘆醇很有潛力應用在慢性肺阻塞(COPD)、氣喘甚至是關節炎的治療上。
而其實，許多報導都指出，要抵抗癌症，第一步首要的就是抗發炎。
康健雜誌(2013年9月)裡頭的《抗癌新思維：抗發炎，啟動身體自癒力》中提到：
不少蔬果或天然物能抑制癌細胞生長或促進其分化；
當其濃度夠高時，又能促進癌細胞凋亡，或增強化療、放療的敏感度，而且少有副作用。
參考資料：
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=479555
http://www.newmyhealth.url.tw/health2/a0/1030213.htm
http://info.fy.org.tw/59/P11-12.pdf
http://www.quackwatch.org/01QuackeryRelatedTopics/DSH/resveratrol.html
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5052238&page=2
白藜蘆醇在臨床研究上證實有許多對人體有益的功效，好處甚多是不可抹滅的事實！
