這篇一直不敢發表，因為怕會受到撻伐？為什麼呢，請慢慢看下去！
話說上週開了一瓶黃酒（Vin Jaune)，欣喜之餘，其時間淬煉的尾韻也讓我想到了前年喝到的一支頂級香檳Krug Clos D’Ambonnay。
這支酒有多了不起，或多昂貴（昂貴是一種比較級，反正就是這麼一支酒可以買將近2000多個便當，3000多個雞排就是了），這邊就不贅述了，除非很多人想知道。
想到歸想到，反正無緣再喝，只能空悲切了。突然靈機一動，或說有如神助，為何不來仿效Rudy Kurniawan自己把葡萄酒拿來混調。（不知道Rudy是誰的，可以看一下Netflix之前的電影“酸葡萄”，他演的一定比我寫得生動，所以也不贅述了。）
所謂的混調，就是依照自己記得的味道，把不同的酒款調成自己想要的口感跟味道，很複雜嗎？其實不會，就像黃色加藍色會變成綠色一樣簡單，唯一的難處就在於混調的基酒價格不能超過成品酒款的價格，為什麼？還用問嗎，超過的話，我就直接買成品的酒款就好了呀！
從酒窖挑了幾款可能適合的香檳，但想想台灣都有進口商，他們可能不會想要我這麼做，只好作罷！
話說從頭，為何發表這篇會受撻伐呢？
因為從學習葡萄酒的第一刻起，就是被告知，所謂的葡萄酒是來自天地人，也就是氣候、土壤與文化的Terroir縮影（什麼是Terroir？真的不是我偷懶，請自己查一下網路），是表現上帝在當下賦予人類的禮物，所以不容造次，不允許改變的。（你沒看葡萄酒全書改版了多次，聖經都沒有改版，頂多梵蒂岡更改了教義，可以看一下Netflix的“教宗的承繼”。我絕對沒有幫Netflix作業配，因為他們不需要。）
但突然湧現了一個回憶，我在大學時候也問了舍監說『為什麼男女不能混宿？』他只白了我一眼，說『男女瘦瘦不親』，我也好奇的問『難道胖胖就可以親了？』他再也沒有理我，難道念數學系的中文不好不行嗎。
不過我情竇初開的暸解到，只要不在舍間的管轄範圍，他就多一事不如少一事，在外面租房子要做幾隻四腳獸都沒人管。所以同理可推，我自己混調葡萄酒，不要在酒廠挑釁莊主，也不要在墨守成規的餐廳侍酒師面前玩弄，在自己家裡總可以吧，所以.......你說我把兩支酒倒在一起了嗎？
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～～開車不喝酒 喝酒不開車～～
#疫情期間真的令人異想天開
#活動趕快來吧
