關於 line of duty 串 流 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

再來推一部劇。這幾天熬夜一口氣追完五季 30 集的 LINE OF DUTY，由 BBC 出品的黑警懸疑片。

只能說英國人真的太會拍警匪及犯罪懸疑題材了，每一季都有亮點，每一集都有曲折，一直到最新一季的結局，都讓人很難猜到未來會如何發展。LINE OF DUTY 有兩個非官方版的中文譯名：重任在肩、反腐先鋒，在英文裡意思其實就是「執行公務」，可以說是貫穿整部劇的關鍵詞。《重任在肩》從 2012 年開拍至今全在北愛爾蘭首都 Belfast 拍攝，預計今年底會再推出第六季。

《重任在肩》獨特之初就在於除了辦案找凶手外，警察之間的勾心鬥角、警局與反腐調查單位的內鬥，以及主角們彼此間的信任與否都成為重要主軸，許多難以讓觀眾分辨是好是壞的警官角色，為這齣劇增加看點。

唯一缺點就是，前三季的畫面都有個莫名所以的運鏡方式，很像美國喜劇影集的那種老派zoom in/zoom out，偶爾會讓人出戲，但無傷大雅，真的會越看越上癮！雖然沒有主流的帥哥美女，但下面這張照片的主角 Steve 根本可以去報名《Too hot to handle》，真是整部劇最讓人傻眼的一點哈哈哈。

英國的捧友們可以直接上 BBC iPlayer 或 BBC 的影音串流平台 Britbox 看，台灣的話我就不知道了（掩面。

低めの温度でじっくりと焼きあげた美味しさぎゅっと詰まったお砂糖なしのチョコだけの甘さのチョコケーキです
溶かしたチョコを丁寧に混ぜたら、材料を順に加えて混ぜていくだけ。。
水切りヨーグルトも入るのでさっぱりとしたチョコケーキに焼き上がっています。
初夏のデザートに＾＾


作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓

★　　★　　★

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本を見て作りましたのコメントもほんとうに嬉しい＾＾
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【Ingredients】4.7inch (12cm)round Cake Pan
100g Dark chocolate　
100g strained yogurt
larger pinch of salts
(200g yogurt will be about 100g after strained for an hour)
2Eggs(large)(room temperature)

10g Cake flour

【Directions】
Preparation: Beat the egg well.
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 160°C.

Strained yogurt:
Line a strainer or colander with a coffee filter or heavy-duty paper towel and spoon plain yogurt into the colander.Set the colander over a bowl.
Sprinkle salt on.(a pinch of salt)(osmotic pressure)
The whey will start to drip from the yogurt down into the bowl.
Refrigerate and allow the liquid to drain off for 1～2 hours.

①Put dark chocolate in a bowl,then double boil and melt.
②When the chocolate is melted, add strained yogurt, and beaten egg in order, then mix well.
③Shift and add cake flour, ,then mix well.
④Pour into the round Cake Pan.
⑤Bake at 160℃（320°F）for 20min.
⑥Cool completely on wire rack.

*Stick into the brownie with a banboo skewer. It's done if nothing sticks to the skewer, but be careful not to bake too much.
*When the heat went away, put it in a plastic bag or wrap it.
*The texture is thick and delicious, but it is even better on the next day or later.


【材料】 12cm丸型
ビターチョコレート(ダースビター)　100g
砂糖が入りませんので甘い方がお好みの方はミルクチョコを使ってください。
水切りヨーグルト 100g
(200gのプレーンヨーグルトを水切りして100gにする)
卵(L)室温 2個

薄力粉　10g


【作り方】
準備:
卵はよく溶いておく。
型にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは160℃に温めておく。

水切りヨーグルト:
キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトをスプーンですくって乗せ、上からひとつまみほどの塩をかけて、ボウルに乗せる。冷蔵庫で約1～2時間水切りをする。
(200gのヨーグルトが100gになります)
水切りしすぎたらボウルに出たホエーを足して100gにします。

①ボウルにチョコレートを入れ、湯煎にかけて溶かす。
②チョコレートが溶けたら、水切りヨーグルトと溶き卵を順に加えてよく混ぜる。
③薄力粉をふるって加え、よく混ぜる。
④型に流し入れる。
⑤160℃に温めたオーブンで20分焼く。
⑥ワイヤーラックの上で冷ます。
粗熱が取れたら、ビニール袋に入れるか、ラップをして乾燥しないようにする。

*焼き上がりのサインは竹串を刺してみて何もつかなければokですが、焼きすぎは生地がパサついて美味しくなくなるので、焼きすぎ注意です。
*翌日の方がより美味しく食べることが出来ます。