前幾天『美多客』舉辦了一場盲評會，主要針對的是 Sauvignon Blanc 與波爾多式混釀風格酒款來做比較，當然產區、品種與酒莊的公佈是講盲評之後。
有別於紐西蘭 SB 刻板印象中青草、藥草、芭樂等風味，在細細品味時，能發現紐西蘭的 SB 風味仍是有慢慢細分與演化中，例如在較溫暖的 Hawke's Bay 產出的 SB 有較成熟的水果風味，草本類風味也比較不那麼明顯；而 Marlborough 則隨著子產區的不同而分出更多的味道，甚至混合後能產生更多個性與品味，除此之外有些 SB 也在法規允許下混入少量其他品種來創造酒液的平衡感，更甚者還會使用木桶發酵來增添一些木桶賦予的風味，這也使得 SB 的風味不再那麼單一與死板，對品飲者來說，也相對能有一些不一樣的選擇。
在波爾多式混釀中，或許是年份好的關係「Chevalier de Lascombes Margaux 2015」顯出的石墨、深色漿果與濃柔感，是很吸引我的，雖然仍讓人覺得年輕與閉鎖，不過這並不妨礙我對他的評價；而「Te Mata Coleraine 2015」聽說有 TWF 96+；美多客進口的「Te MATA Estate」紅酒部份，則是台灣比較少見的紐西蘭『波爾多式混釀』風格酒款。
當日品飲酒單：
1. Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 2015
2. Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc 2016
3. Te Mata Sauvignon Blanc 2018
4. Te Mata Merlot/Cabernet Sauvignon 2016
5. Chateau Saransot-Dupre 2015
6. Chevalier de Lascombes Margaux 2015
7. Te Mata Awatea Cabernet Sauvignon 2017
8. Te Mata Coleraine 2015
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
