步驟解說篇～聖誕麋鹿造型蛋糕
忙完家事，例行地滑一下手機，
差一點沒被大家的留言給嚇到噴出滿口水來，
是說，大家晚上都不用睡覺嗎？哈哈
好啦，言歸正傳，這些紅鼻子麋鹿昨天一搬出來拍照亮相後，差一點就通通進入3隻小野獸的嘴裡，阿麻還好媽媽我手腳快，還能搶得幾隻下來，至少也讓我擺個幾天應景一下＾＾
眾媽媽們或是家裡有天真浪漫小孩的朋友們，真的、真的要做個幾隻出來「騙騙」小孩，今年的聖誕麋鹿就在你家喔＾＾
我們開始來一一解說，拆解了：
1>蛋糕體:
這麋鹿的是用巧克力蛋糕體，而且建議用[磅蛋糕體]，為什麼呢？你看麋鹿的兩隻大大的鹿角，兩片長長的耳朵的重量可是不輕，若是戚風或海綿，想想看，會發生什麼慘劇？撐得住嗎？？這樣一講，大家應該能明白了吧
1-1>而這次Betty用的是前幾天po出的法式巧克力蛋糕，此配方用6連馬分模，剛剛好6杯（170度西 ，烤15~18min）
https://www.facebook.com/SweetBettykitchen/posts/547264258764207
1-2>但若，你想換換其他配方也行，Betty就好心做到底，幫各位整理一下，Betty曾經PO過的巧克力磅蛋糕食譜
1-2-1>巧克力堅果磅蛋糕
https://www.facebook.com/…/a.134583633365…/235482396609063/…
1-2-2>綜合莓果巧克力磅蛋糕
https://www.facebook.com/…/a.134583633365…/262004723956830/…
1-2-3>香蕉核桃巧克力磅蛋糕
https://www.facebook.com/…/a.134583633365…/292546400902662/…
1-2-4>咖啡巧克力奶油蛋糕
https://www.facebook.com/…/a.134583633365…/374828449341123/…
這麼體貼，大家有沒有很愛我呢？哈哈
1-3>當然，你若買的到現成的杯子蛋糕，或是能凹到朋友做給你，那更省事，恭喜你，可以直接跳到下一步（嘻）
2>巧克力鹿角及耳朵：
2-1>這個裝飾Betty是買明治的黑巧克力，首先隔水加熱融化後，就裝在一個三明治袋中，若沒有，沒關係，一個小塑膠袋也行，剪一個開口，將融化的巧克力畫在烘焙紙上，畫什麼？當然是是畫鹿角及鹿耳朵囉。
2-2> 若想親子同樂的朋友們，強烈建議由小朋友來操刀這一部分，相信他們一定會畫的比我們好，嗚嗚，看Betty畫的慘況就知道了吧～～一個已經沒有童心的阿桑
2-3>最後送冰箱冷藏一下，等凝固再來裝飾
小提醒：建議畫得「厚」一些，因為等等裝飾時，較不會斷裂～
3>麋鹿眼睛：
3-1>來這部分有點小技巧，首先先找一個圓形直徑1cm的花嘴，泡一下熱水再擦拭乾淨，直接將花嘴壓在白紐扣巧克力上。
為何要泡熱水，來來來，Betty來說明一下，溫燙的花嘴來壓巧克力較省力，而且巧克力也叫不會碎裂～～很重要，快學起來，小撇步喔，哈哈
3-2>最後再將第2步融化的黑巧克力，點一點在白巧克力上，好了，憨憨的眼睛就完成囉
4>傷腦筋的紅鼻子
為何說傷腦筋呢？因為為了這個象徵性的紅鼻子，Betty我可是想遍許多方法，
mm 太小顆，不行～
軟糖，要嘛形狀不對，要嘛顏色不配......
糖果，又感覺怪怪的，
好啦，我知道我很機車，但找了好幾天後，終於讓Betty可找著了，一款日本的草莓軟糖，而且形狀還是三角錐狀，你看，就是這麼合，堅持是對的（叉腰驕傲狀......）
4>最後終於來到組裝了
4-1>眼睛：只要按壓一下，就會陷入蛋糕中，這很簡單
4-2>鹿角及耳朵：拿把小水果刀，先刺一下，再將鹿角及耳朵插入蛋糕中。
＊＊記得，我前面講的，要畫的厚一些嗎？若沒聽話的話，這裡你就知道，一插、一用力，鹿角就會噔噔裂給你看，好啦，Betty也沒那麼壞心的笑你，再告訴你個祕訣，將融化的黑巧克力當黏著劑，粘黏一下，再送進冰箱冷藏定型就好啦。
**但若你真的畫得太單薄，那只好再重新融一次，重畫囉
4-3>紅鼻子：一樣要借助融化的黑巧克力當黏著劑，軟糖底部沾一些融化巧克力，再黏貼在蛋糕上，因為軟糖很大顆，沒辦法，誰叫紅鼻子迷路就是大鼻子，所以，就讓鼻子不要黏太高，最好靠著桌面，就樣就能撐著到巧克力凝固。
我本來想插牙籤的，省事也省力，但想想怕小孩誤食，所以還是不要了，怕怕～～
這樣的解說拆解篇不知各位有無清楚呢？
Betty深深地期待可以看到各家版的小小麋鹿蛋糕，
今年就讓 Sweet Betty西點沙龍這園地被麋鹿大大轟炸吧～
也相信各位一定可以裝飾得比Betty家養的麋鹿更漂亮可愛100倍～～
底下留言有照片，可以讓大家對照著前面的解說ㄛ，
草莓軟糖的品牌也在照片中～
