【尋找輪狀芝士意大利粉🇮🇹】
話說前幾日上載過一段介紹parmagiana spaghetti既片🧀️
https://goo.gl/14cuCg
自從響阿姆斯特丹食完之後，對呢個意粉念念不忘，心底裡好想睇下香港有冇類似既餐廳。今日無意睇左你地其中一個留言介紹之後，我決定去做吓白老鼠🐁
去到Oak Tree Ristorante，第一眼覺得裝修都有D特色。因為太遲出門，是日已經兩點幾，餐牌轉曬下午茶餐，所以我就直接問侍應：「我上網見到你地有味菜咁咁咁...」佢就即刻換左張a la carte既餐牌指住幅圖：「你應該係想叫Special Carbonara。」雖然我當初最想尋找既係parmagiana spaghetti，不過心想：「Close enough, carbonara照殺啦。」
前菜我點左個蘑菇湯，幾香濃，以呢個價錢水準屬唔錯。然後義大利籍既廚師Antonio推左張檯出黎。已經餓過肌既我心想：「主角出場喇！」一大舊醃製左36個月既輪狀芝士，旁邊擺左一pan意粉。Antonio用火槍燒溶舊芝士，再將煮熟既意粉掉落芝士裡面攪拌，我問佢介唔介意我影相，佢就話：「唔介意，你鍾意落埋手整都得！」正宗又有得食又有得玩👨🍳
呢個special Carbonara食落幾香口，蛋黃芝士香氛香撲鼻，意粉口感適中，接近al dente。唯一係個人口味認為creamy得滯，Carbonara其實唔需要加忌廉都好食，我寧願佢加多隻蛋。不過整體係滿意既。（同檯叫左個海鮮意粉，佢話水準同我爭好遠🤦♂️）
總括而言，相比阿姆斯特丹果餐既驚喜程度，呢度還原度大概6-7成，不過畢竟都係唔同菜式好難比。食物水準未到heaven，但算唔錯，加上$168呢個價錢又有得食又有得睇同玩，我覺得係值得一試。
餐廳🍴: Oak Tree Ristorante
電話☎️: 28934442
地址🏘️: 佐敦西貢街23號彩鴻酒店1樓
推介菜式🍝: Special Carbonara $168
