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Guess we are all missing the good old travel days 😌 #throwback to the free wild days of solo eating adventure in which desserts will ALWAYS be my top agenda.

Back then kakigori was one of the “hot” food and I made sure I had this matcha kakigori right before my flight back to SG. It came with a Creme brûlée like topping but I forgot how it tasted 🤣

📍金雞母-東門店
No. 36號, Lane 143, Section 1, Hangzhou S Rd, Zhongzheng District, Taipei City, Taiwan
Daily 1230-2000

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☕️☕️☕️ Nam Heong Ipoh Old Town White Coffee, Ipoh ☕️☕️☕️

🌏 Ipoh, Perak
⏰ 8:00am-6:00pm
☎️ (+60) 12-588 8766
📍 Located in Ipoh's "old town" district

🐣 The birthplace of OLDTOWN White Coffee Malaysia
☕️ Famous for its white coffee
🍮 Serves caramel custard (炖蛋)
🍢 Has other stalls like dim sum
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Find out more at:
https://www.penangfoodforthought.com/2018/06/kedai-makanan-nam-heong.html

📨 Stay tuned to Penang Food For Thought for more foodie updates!
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Asian-Americans Are Being Attacked. Why Are Hate Crime Charges So Rare?

On a cold evening last month, a Chinese man was walking home near Manhattan’s Chinatown neighborhood when a stranger suddenly ran up behind him and plunged ( ) a knife into his back.

For many Asian-Americans, the stabbing ( ) was horrifying, but not surprising. It was widely seen as just the latest example of racially targeted violence against Asians during the pandemic.

But the perpetrator ( ), a 23-year-old man from Yemen, had not said a word to the victim before the attack, investigators ( ) said. Prosecutors ( ) determined they lacked enough evidence to prove a racist ( ) motive ( ). The attacker was charged with attempted murder, but not as a hate crime ( ).

The announcement outraged ( ) Asian-American leaders in New York City. Many of them protested ( ) outside the Manhattan district attorney’s office, demanding that the stabbing be prosecuted as a hate crime. They were tired of what they saw as racist assaults being overlooked ( ) by the authorities ( ).

The rally ( ) reflected the tortured ( ) public conversation over how to confront ( ) a rise in reports of violence against Asian-Americans, who have felt increasingly vulnerable ( ) with each new attack. Many incidents have either not led to arrests or have not been charged as hate crimes, making it difficult to capture with reliable data the extent to which Asian-Americans are being targeted.

That frustration erupted on a national scale ( ) this week after Robert Aaron Long, a white man, was charged with fatally shooting eight people, including six women of Asian descent ( ), at spas in the Atlanta area on Tuesday night.

Other incidents that clearly seemed racially motivated have not resulted in arrests. The police are still searching for a man who called an Asian-American mother the “Chinese virus” and spat ( ) at her child in Queens last week.

In New York State, to charge ( ) such attacks as hate crimes, prosecutors would need to show that the victims were targeted because of their race.

But proving a racist motive can be particularly difficult with attacks against Asians, experts say. There is no widely recognized symbol of anti-Asian hate comparable to a noose ( ) or a swastika ( ). Historically, many Asian crime victims around the country were small-business owners who were robbed, complicating ( ) the question of motive.

Under New York State law, certain offenses can be upgraded to hate crimes, increasing the potential prison sentence ( ). As evidence, prosecutors often point to hateful verbal statements or social media posts by the defendant ( ).

In the past month alone, several assaults ( ) on Asian victims have been reported to the police, including an attack on an older woman who was pushed outside a bakery in Queens. None of the incidents has been charged as a hate crime.

In fact, the only person who has been prosecuted for an anti-Asian hate crime in New York City this year is Taiwanese. He was accused of writing anti-Chinese graffiti outside several businesses in Queens.

Wayne Ho, president of the Chinese-American Planning Council, a social services agency, said many of his Asian colleagues were verbally harassed ( ) during the pandemic but chose not to alert law enforcement because they worried the perpetrators, who were often people of color, could be mistreated ( ) by the police.

“I asked myself, do I want this person in jail?” said Alice Wong, one of Mr. Ho’s colleagues. “Just because you put someone in jail doesn’t make them not hate anyone anymore.”

Recognizing ( ) this challenge, some law enforcement officials have called for people who commit hate crimes to attend antiracism classes as an alternative ( ) to prison.

為何針對亞裔的暴力襲擊難以被控仇恨犯罪？

上月一個寒冷的晚上，一名華裔男子在曼哈頓中國城社區附近步行回家時，一個陌生人突然跑到他身後，把刀刺進他的後背。

對許多亞裔美國人來說，這起事件令人驚恐，但並不意外。人們普遍認為，這只是在疫情期間針對亞裔的種族暴力的最新例子。

但調查人員表示，行兇者是一名23歲的葉門男子，他在襲擊前沒有對受害者說過一句話。檢察官認為缺乏足夠的證據來證明種族主義動機。襲擊者被指控謀殺未遂，而不是出於仇恨犯罪。

這一聲明激怒了紐約市的亞裔美國人領袖。他們中的許多人在曼哈頓地區檢察官辦公室外抗議，要求以仇恨犯罪的罪名起訴。他們厭倦了他們眼中的種族主義攻擊被當局忽視。

這次集會反映了對於如何應對暴力侵害亞裔美國人的報導增多，公眾開始了痛苦的討論。每一次新的襲擊都讓亞裔美國人感到越來越脆弱。許多事件要不是沒有逮捕任何人，就是沒有被指控為仇恨犯罪，因此很難用可靠的數據來了解亞裔美國人在多大程度上成為攻擊目標。

在白人男子羅伯特•亞倫•朗(Robert Aaron Long)被控週二晚在亞特蘭大地區的水療中心開槍打死八人（其中包括六名亞裔女性）後，這種不滿情緒本週在全國範圍內爆發。

其他明顯帶有種族動機的事件並沒有導致逮捕。目前警方仍在搜尋一名男子，此人上週在皇后區稱一名亞裔美國母親為「中國病毒」，並向她的孩子吐口水。

在紐約州，要指控此類襲擊為仇恨犯罪，檢察官需要證明受害者是因其種族而成為攻擊目標。

但專家表示，在針對亞裔的攻擊中，證明種族主義動機可能特別困難。沒有一種被廣泛認可的反亞裔仇恨象徵可以對應套索或納粹符號。歷史上，全國各地的許多亞裔犯罪受害者都是被搶劫的小商店業者，這使得動機問題變得更加複雜。

根據紐約州的法律，某些犯罪行為可以升級為仇恨犯罪，從而增加潛在的監禁刑期。作為證據，檢察官經常指出被告充滿仇恨的口頭聲明或社群媒體發文。

僅在過去的一個月中，警方就接到了數起針對亞裔受害者的襲擊報告，其中包括在皇后區一名老年女性被推出一家麵包店。沒有任何事件被指控為仇恨犯罪。

實際上，紐約市今年因反亞裔仇恨罪被起訴的唯一一人是台灣人。他被指控在皇后區的幾家商店外塗鴉反華內容。

社會服務機構華裔美國人規劃委員會(Chinese-American Planning Council)主席韋恩•何(Wayne Ho)表示，他的許多亞裔同事在疫情大流行期間受到了口頭騷擾，但他們選擇不向執法部門報告，因為他們擔心騷擾者（通常是有色人種）可能會受到警方的虐待。

「我問自己，我想讓這個人進監獄嗎？」韋恩•何的同事愛麗絲•黃(Alice Wong)說。「把一個人關進監獄並不會讓他們不再憎恨任何人。」

認識到這一挑戰，一些執法官員呼籲犯下仇恨罪行的人參加反種族歧視課程，以替代坐牢。

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懐かしのあの味、よく食べていた味噌ラーメンを久しぶりに食べてみた！東京都新宿区西早稲田『えぞ菊戸塚店』に伺ってきました。こちらは早稲田大学をはじめ多くの専門学校や学校がある学生街の中にある味噌ラーメンのお店で、マコが昔この界隈に住んでいた頃にたまに伺っていたそうです。味噌ラーメンといえば、一番有名な北海道を筆頭に全国に名店があり、その作り方も様々です。濃厚な味噌の味わいにバターやコーンなど子どもが喜ぶトッピングも合うので、より幅広い層から愛されるラーメンとも言えるかもしれません。久しぶりに食べた懐かしい味わい、、早速動画をご覧ください！
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＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
I tried the nostalgic taste of miso ramen, which I used to eat, for the first time in a while! I visited "Ezogiku Totsuka store’’ in Nishiwaseda, Shinjuku-ku, Tokyo. This is a miso ramen shop in the student district where many vocational schools and schools, including Waseda University, are located. It seems that Mako used to visit this area once in a while. Speaking of miso ramen, there are famous stores all over the country, including the most famous Hokkaido, and there are various ways to make it. The rich miso flavor goes well with toppings such as butter and corn that children will love, so it can be said to be a ramen that is loved by a wider range of people. The nostalgic taste I ate after a long time, please watch the video immediately!
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『えぞ菊 戸塚店』https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130504/13000053/
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札幌みそらーめんの作り方。7杯目【飯テロ】
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味噌ラーメンが出来るまでの職人技を全てお見せします！【麺屋つくし】飯テロ【富山県の名店グルメ】ramenhttps://youtu.be/QJCMxvKLdB8

徳島ラーメンを巡る旅、茶系で有名なあの店へ！徳島県徳島市『いのたに本店』に伺いました。徳島ラーメンはそのスープなどの特徴から白系、黄色系、茶系と３系統に分けられることがあります。今回伺った「いのたに」はいわゆる「茶系」の有名店で、以前あの横浜らーめん博物館（ラー博）に出店していたこともあり、その名前が一躍全国区となりました。ラーメン激戦区である徳島でも人気の高いお店です。初めて伺った徳島らーめん人気店の味、早速ご覧ください！

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A trip around Tokushima ramen, to that shop famous for tea! I visited "Inotani Main Store" in Tokushima City, Tokushima Prefecture. Tokushima ramen can be divided into three types, white, yellow, and brown, depending on the characteristics of the soup. The "Inotani" I visited this time is a famous so-called "brown" store, and since it had previously opened at the Yokohama Ramen Museum (Ra Expo), its name suddenly became a national district. It is a popular shop in Tokushima, which is a fierce battleground for ramen. Please take a look at the taste of the popular Tokushima Ramen restaurant that I visited for the first time!
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徳島ラーメン探訪記『おやじひとり旅』いのたに/岡本中華/三八斎田店/王王軒/中華そばかわい/東大/来来【飯テロ】Ramen 孤独のグルメ
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【徳島 ラーメン】いのたに 本店 元祖徳島ラーメン！有名人も足運ぶ超名店ですする！【Ramen 飯テロ】SUSURU TV
https://youtu.be/94G86TvO4cY

岡山の家系ラーメンを攻める！岡山県都窪郡早島町『ラーメン成瀬家』に伺いました。こちらは武蔵家で修行された方が開いたお店とのこと。岡山で初めて頂く家系ラーメン、楽しみに伺いましたので早速ご覧ください！

＊実際のトッピングと異なる場合があります。
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Attack Okayama's Iekei Ramen! We visited "Ramen Naruse-ya" in Hayashima Town, Tsukubo District, Okayama Prefecture. This is a shop opened by those who trained at the Musashiya. I'm looking forward to seeing Iekei Ramen for the first time in Okayama, so please have a look!
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『ラーメン 成瀬家』
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