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เป็นแฟนส์ร้าน @goosecafebkk ปกติชอบไปนั่งทานที่ร้านวันนี้ลองแบบสั่งมาทานที่บ้าน รสชาติไม่มีดรอป หน้าตาและรสอาหารเหมือนเชฟมายืนเสิร์ฟที่ประตูบ้าน แค่เปิดฝาแล้ววางบนโต๊ะก็เหมือนอยู่คาเฟ่แล้ว งง เลยย เมนูที่ทานวันนี้ค่ะ 👇🏽

1. ข้าวผัดกะเพรากรอบ เนื้อย่าง-ความสุกระดับ medium rare
•Spicy Kaprao Beef Bowl
2. พาสต้าอลาวอดก้าหอยเชลล์
Scallops Pasta Alla Vodka
3. สลัดซีซาร์ กุ้ง
•Grilled Caesar Salad & Charred Prawns
4. ข้าวผัดลาบแซ่บ ไก่ย่างกะทิ
•I-Saan Chicken Rice Bowl
5. ไฮด์ แอนด์ พีช
•Hide and Peach
6. คาราเมล มัคคิอาโต (ร้อน)
Hot Caramel Macchiato
7. เลม่อนทาร์ต เมอแรงค์ +อโวคาโดชีสเค้ก
•Lemon Meringue Tart + Avocado Cheese Cake

[50% OFF A LA CARTE BUFFET] Peach Garden Group's A La Carte Buffet is back! The buffet is available only at The Metropolis and Hotel Miramar outlets. Diners can enjoy unlimited servings of signature dishes such as Soon Hock Fish, Live Prawns, Roasted Crispy Pork and more! You won’t believe it, but prices start from only S$24++ per pax (UP S$48)!

In addition, each diner is entitled to a complimentary bowl of Buddha Jump Over the Wall or Superior Abalone Soup. With unlimited orders of over 30 signature dishes to choose from, you'll surely be going home with a full and happy belly.

The A La Carte Buffet is also available on 8 to 9 May (Mother's Day weekend) at their Hotel Miramar outlet(30% off). They are always fully booked, so be sure to make a reservation to secure a table!

Peach Garden @ Hotel Miramar
Address: 401 Havelock Rd, Level 3 Hotel Miramar, Singapore 169631
Phone: 6736 3833

Peach Garden @The Metropolis
Address: 9 North Buona Vista Drive #02-02, 1 The Metropolis Tower, 138588
Phone: 6334 7833

#smashpoprates 8.5/10: Tono Signature.
Cold tofufah with maiya peanut, taro balls, peach gum & Okinawa brown sugar.
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Such a refreshing bowl of dessert. The little taro balls add to the chewing texture of the otherwise smooth & soft tofufah.
Pro tip: ask for the sugar & syrup separately so you can control the sweetness. RM13.
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Dango 🍡 on the side: great texture of the rice balls. The black sesame one is best. Paired w chopped nuts & sugar, wow. RM8 for 2 sticks.

今が旬の桃を使った冷やし固めるだけの桃のレアチーズケーキです。クリームチーズ部分はレモンを多めに加えてさっぱりとより美味しく食べられるようにしました。
トッピングは桃の果肉をレモンでマリネしてから、ゼリーで閉じ込めて。
缶詰では味わえない甘すぎずクリームチーズととてもよく合うバランスのとれた味わいです。
ちょっと手間はかかりますが、桃が好きな人にはぜひ作ってもらいたいご褒美ケーキです。

レシピは下にあります↓
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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
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【Ingredients】
●Base
90g Sweet biscuits *made into fine crumbles
50g Melted butter
*Note: Very dry low-fat biscuits might need more moisture. Add 1-2 tsp Milk
●Filling
250g Cream Cheese *softened
70g Granulated sugar
100g Plain yogurt
20g Lemon Juice
200g Heavy Whipping cream
6g Gelatine Powder
40g Water
●Peach jelly Topping
1 Peach
10g Lemon Juice

5g Gelatine Powder
150g Water
30g Granulated sugar
30g Lemon Juice

【Directions】
①For the base, mix finely crumbled Biscuit and melted Butter until moist crumbs.
If too dry, add 1-2 tsp Milk.
②Place the crumbs into the cake tin and press firmly over the base.
Set aside in the fridge while you are preparing the filling.
③Sprinkle Gelatine Powder into Water in a small bowl and soak for 5-10 minutes.
Microwave at 600W for 30 seconds to dissolve.
④In a bowl, combine softened Cream Cheese, Sugar,Yogurt and Lemon Juice until smooth.
⑤Add the Heavy Whipping cream and combine well.
⑥Add the Gelatine , and mix well.
⑦Pour over the base in the cake tin.
Refrigerate for 1~2 hours to set.
⑧Make Peach jelly Topping
Peel the peach and cut into chunks.
⑨Add a lemon juice and mix.
⑩ Sprinkle Gelatine Powder into Water in a small bowl and soak for 5-10 minutes.
Microwave at 600W for 50 seconds to dissolve.
Add the sugar,lemon juice and mix well.
⑩After checking that the cake has set, line the peaches on top.
⑪Pour the gelatin mixture gently over the peaches.
Place the tin in the fridge to chill for at least 4 hours or until completely set.
⑫After it has set firmly, wrap the sides of the mold with a hot moistened towel, and gently remove the cake from the mold. Done!
***Decorate the cake with fresh Fruit of your choice. *Note: Today I used Peach.


***れしぴ置き場***

【材料】15cmセルクルまたは15cm底取れ型
●ボトム
ビスケット 90g
溶かしバター 50g
まとまりにくいときは牛乳小さじ1-2 を加えて混ぜる
●チーズ生地
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 70g
プレーンヨーグルト 100g
レモン汁 20g
生クリーム 200g
ゼラチンパウダー 6g
水 40g
●桃のゼリー
桃1個
レモン汁 10g

ゼラチンパウダー 5g
水 150g
グラニュー糖 30g
レモン汁 30g

【作り方】
①ビスケットは細かく砕いて、溶かしたバターとよく混ぜる。
乾燥してまとまりにくいときは小さじ1〜2杯の牛乳を加えて混ぜる。
②これをセルクルまたは底取れのケーキ型に入れて、コップなどを使いしっかりと押さえて平らに敷きこむ。
***底取れの時は底に丸くカットしたクッキングシートを敷いておく。
***側面は高さ7cmのフィルムを敷きこむ。
ないときはクリアファイルをカットして綺麗に洗って使っても出来ます、または繰り返し使える
オーブンシートは自立するので、それをカットして使ってもokです。
使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
③小さなボウルなどに水を入れてゼラチンパウダーをふりいれたら、5〜10分おいておく。
その後電子レンジ600Wで30秒加熱して溶かしておく。
④ボウルに、柔らかくしたクリームチーズ、砂糖、ヨーグルト、レモンジュースを順番に入れて、その都度なめらかになるまで混ぜる。
⑤生クリームを加えてよく混ぜる。
⑥最後に溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる。
⑦②に注ぎ入れて1〜2時間冷蔵庫で冷やし固める。
***急ぐ場合は冷凍庫に入れても。
⑧桃のトッピングを作る。
桃の皮をむき、小さめ一口大に切る。
⑨レモン汁を加えて優しく混ぜる。
⑩ボウルなどに分量の水を入れて、ゼラチンパウダーを振り入れ5〜10分おいておく。
その後電子レンジ600Wで50秒加熱して溶かしておく。
砂糖、レモンジュースを加えてよく混ぜる。
⑩ケーキが固まったら、桃を上に並べる。
⑪⑩のゼラチンを桃にそっと注ぎ入れ、4時間以上、固まるまで冷やす。
⑫しっかりと固まったら、型の側面を熱く湿らせたタオルで包み、型からケーキを外す。
***カットするときは熱湯をくぐらせた包丁の水分をふき取ってからカットします。
***今が旬の桃を使いましたが、お好みのフルーツでどうぞ♪
***撮影のためクーラーを止めていたので、暑さでゼリー部分やボトムががややゆるくなり崩れていますが、冷蔵庫で冷やし固めると、しっかりとした固さになります。

歌名：天竺鼠吃仙桃
【主唱：白同學／作詞：白同學／動畫編曲：Wei Wei 】
白同學電音神曲EP6嘴夜鷹【Mouth nighthawk】白同學MP3 MUSIC
https://www.youtube.com/watch?v=jhJUxd8JFz4&feature=youtu.be
白同學電音神曲EP1 Remix【金飽 Song title satiety】Electronic sound debut 白同學洗腦神曲
https://www.youtube.com/watch?v=pTzjsRpmc9Q
白同學電音神曲EP2 Remix【叮什麼騒What do you mean】Electronic sound debut 白同學蚊子歌神曲
https://www.youtube.com/watch?v=LyaeOP_H68U
白同學電音神曲EP3 Remix【紅色水箱架Red water tank rack】白同學鴨肉歌洗腦神曲
https://www.youtube.com/watch?v=wjyAkLJMthw
白同學電音神曲EP4 大碗粥【Big bowl of porridge】Taiwanese Dance Music白同學MP3
https://www.youtube.com/watch?v=J6TLZlmO21w

丸くて豪華なドームケーキ。一見難しそうに思いがちですが、実は意外と簡単に作れます！
ボウルの中に生地を流し込んで、なんとレンジでチンするだけ！
しかも生地はホットケーキミックスを使うので、材料も少なく作れます！
夏の暑い日にケーキを焼くのって大変・・
時間がないけど美味しいケーキを作りたい・・
そんな思いのある方必見です！
とてもお手軽なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

フルーツドームショートケーキ
直径18cmのボウル 1個分

材料：
■スポンジ生地
ホットケーキミックス 150g
卵 　3個
砂糖 80g
溶かしバター（無塩） 30g
牛乳 20ml

■ホイップクリーム
生クリーム 300ml
砂糖 20g

■トッピング
いちご（スライス） 3個
キウイ（半分にスライス） 1個
黄桃缶（スライス） 2-3切れ
黄桃缶（シロップ） 適量

作り方：
1.スポンジケーキを作る。ボウルに卵、砂糖を加え、ハンドミキサーで軽く混ぜる。湯煎（45〜50℃程度）にかけて撹拌しながら温め、さらっとした状態になったら湯煎から外す。
2.ハンドミキサーを高速にし、白くもったりと生地がリボン状に落ちるくらいまで泡立てる。
3.ホットケーキミックスを3回に分けて振るい入れ、その都度ゴムベラで底からさっくりと混ぜる。粉気がなくなったら溶かしバターと牛乳を合わせて加え、さっくりと混ぜる。
4.別の耐熱ボウルに(3)を流し入れ、台に数回打ち付けて空気を抜く。ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで4-5分加熱する。生地の中心に竹串を刺して、生焼けの生地が付かなければ取り出し、ケーキクーラーの上にボウルごと逆さまにのせて冷ます。
5.ホイップクリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖を入れて、ハンドミキサーで7分立てにする。
6.まな板の上に(4)を取り出し、厚みを2等分に切る。
7.スポンジの断面に刷毛で黄桃シロップを塗り、ホイップクリームを塗り広げ、いちご、キウイ、黄桃をのせる。さらにホイップクリームを塗り広げ、スポンジをのせる。
8.表面全体にホイップクリームを塗り、いちごやキウイ、黄桃を飾ったら、完成！

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Here is what you'll need!

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Microwaved Fruit Dome Cake

Servings: 1 (18cm bowl)

INGREDIENTS
■Sponge cake
3 Eggs
80g Sugar
150g Pancake mix
30g Unsalted butter (melted)
20ml milk

■Toppings
Some syrup from a canned peach
3 Strawberries (sliced)
1 Kiwi (Sliced in half)
A few pieces of canned peach (sliced)

■Whipped cream
300ml Heavy cream
20g Sugar

PREPARATION
1. To make sponge cake, put eggs and sugar in a bowl and mix lightly with a hand mixer. Stir and warm up using a double-boiler until it is light and fluffy.
2. Use the hand mixer on high, and mix more without a double-boiler until a ribbon forms.
3. Add pancake mix slowly, 1/3 at a time, and stir roughly with a rubber spatula. When it's all mixed, add melted butter and milk stir more.
4. Pour the cake batter (3) into a bowl, and tap the bowl a few times to let the air bubbles escape. Cover the bowl with a cling wrap, then microwave on 600w for 4 to 5 minutes. Stick a wooden toothpick into the center of the cake. If it comes out clean, it is done. Let it cool. (Keep the cake in the bowl.)
5. To make whipped cream, put heavy cream and sugar in a bowl and whip with the hand mixer until soft peaks form.
6. Slice the sponge cake (4) in half.
7. Put canned peach syrup with a pastry brush over the bottom layer of the sponge cake, spread whipped cream, then put strawberry, kiwi and peach slices. Place the top layer of the cake.
8. Spread more whipped cream over the whole cake and finish with fruits on top.
9. Enjoy!

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