Hacking Coffee是學長ㄧ直有在關注的曼谷咖啡館
可惜之前去泰國考察的時候時間太趕+稍遠
真的來不及去，扼腕
但hacking的粉專ㄧ直都很認真經營
常看到有趣新鮮的咖啡飲品
這杯espresso+tonic，在台灣也很常見
但多塞了ㄧ片橙片的視覺效果就不同了
看起來非常迷人，想像ㄧ下曼谷的午後
熱死人的季節來上這麼ㄧ杯，那才叫暢快
Signature Drink ที่มีชื่อว่า ESxTonic หรือชื่อภาษาไทยคือ "เอสโทนิก" มีลูกค้าหลายๆท่านถามเราว่ามีเมนูกาแฟผสมน้ำส้มใหม เราก็ตอบตามตรงว่าทางร้านเราไม่มีกาแฟผสมน้ำส้มครับ ด้วยความพิเศษของเมล็ดกาแฟที่เราคั่วให้ได้เอกลักษณ์ของเมล็ดนั้นๆ เราจึงพยายามคิดเมนูที่มีผลกระทบกับรสชาติของกาแฟที่เราอยากจะนำเสนอให้มากที่สุด ทาง Hacking Coffee เลยไม่มีกาแฟที่ผสมน้ำส้มโดยตรง แต่จะเป็นการใช้ Tonic Soda ที่มีคุณสมบัติดึงเอารสชาติของกาแฟเมล็ดนั้นๆให้ชัดมากยิ่งขึ้น พร้อมกับความสดชื่นจาก Tonic Soda ที่ทางร้านผสมขึ้นมาเป็นพิเศษ
.
ร้าน Hacking Coffee อยู่ปลายถนนสุทธิสารวินิจฉัย หรือรัชดา-สุทธิสาร หรือ ลาดพร้าว 64 แยก 4 เป็นร้านกาแฟแนว Specialty Coffee เต็มรูปแบบ ควบคุมตั้งแต่การเลือกเมล็ดกาแฟพิเศษ คั่วด้วย Profile ของ Hacking Coffee Roasters ควบคุมน้ำที่ใช้ในการสกัดกาแฟตามมาตรงฐาน SCA มีเมล็ดทั้งไทยและต่างประเทศให้ได้เลือกหมุนเวียนไปแต่ละอาทิตย์ มีทั้ง Espresso และ Slow Bar อย่างกาแฟดริป และ Hacking Coffee นั้นผ่านการสอบและได้รับ Certificate SCA Brewing Intermediate จากสมาคมกาแฟพิเศษ สหรัฐอเมริกา
sca certificate 在 SCA Brewing Intermediate Certificate｜咖啡沖煮進階國際證書 ... 的推薦與評價
Specialty Coffee Association (SCA) Coffee Skills Program (CSP) | Brewing Intermediate | by COFFEE LAB Asia x sensory ZERO Date | Time : Dec 10 |... ... <看更多>