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【咬蔗幫】
第412集：電檢改例，香港電影業GG/《無聲絕境II》嘈到拆天+《SPIRAL》搵大Sir發泄，以後冇得睇
節目連結：https://www.passiontimes.hk/prog/61/412
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主持：Ray、Cindy 嘉賓：電影網站主理人 Leslie
首播日期：2021-06-12
節目群組：https://www.facebook.com/groups/sugarcanemovie/
熱血主持育成計劃︰
Ray Wong：
http://bit.ly/2nX9aC1
Cindy：
http://bit.ly/2plnBN2
[首航運送］各方善長請注意：
有鑒於這次由駐港尼泊爾領事館監督的籌款，尼泊爾政府已授權尼泊爾非居民協會（“NRNA”）處理我們提供的醫療援助物資，以確保物資送抵之後，不會被徵收關稅。
在此之前，不少慈善團體（尤其是宗教團體）送到尼泊爾的物資，都遇到不少困難，當中一項就是關稅。沒有官方的認證，尼泊爾政府會假定所有進口貨品，都有機會被人轉售牟利，所以一定會徵收關稅。
為確保大家捐助的物資，會完完整整送到受助人的手上，必須要有官方保證，才可以順利過關。
有關 NRNA 的更多信息，請瀏覽 www.nrna.org.np 網站。
我們很高興地宣布，由 Mr. Yem Gurung 和何猷彪先生捐贈的第一批 450 40 L 氧氣瓶將於下週通過 Kodari Tatopani 海關運往加德滿都。陸運貨物預計從製造工廠到尼泊爾邊境需要5-6天。此批貨運亦包括依據尼泊爾政府旳要求而 製造的氧氣瓶規格，同時亦包括詳細說明書 解釋閥門轉換方法。
上述貨物將交給 NRNA 接收和盡快安排分配，資料會保存在 NRNA 的資產管理系統內。
何猷彪和 Mr. Y Gurung 在尼泊爾駐港領事館的協助下執行此次試運。如果一切順利，日後「香港退伍軍人聯會」和他們的合作團隊將會安排其他物資遵循第一批貨物開闢的路徑運送。
該項目保證會處理妥當，不會發生濫用職權或貪污賄賂。NRNA主席 Mr. Kumar Panta Ji 已親自回覆保證妥善處理和分發物資，並誠意感謝何猷彪先生、「香港香港退伍軍人聯會」、Mr. Y Gurung、香港尼泊爾駐港領事館和香港市民的鼎力支援。
謝謝大家。
Please be advised that The Government of Nepal has authorised Non-Resident Nepali Association ("NRNA") to handle the medical aid supplied by the foreign companies/organisations. Please visit the website: www.nrna.org.np for more information of NRNA.
We are pleased to announce the 1st shipment of 450 40 L Oxygen Cylinders, sponsored by Mr Yem Gurung and Mr Sean Hotung will travel via Tatopani Customs (Kodari) to Kathmandu next week. The land cargo estimated time will be 5-6 days from the factory to the Nepal border. The specification of Oxygen Cylinders and valve conversion method to match requirements in Nepal are part of the shipment.
The handover of the above mentioned consignment will be made to the NRNA for receiving and arranging the swift and efficient distribution of these cylinders and kept under the Asset Management System of NRNA.
Mr Hotung and Mr Y Gurung, with the help of the HK Nepali Consulate, are executing this trial run. If all proceeds accordingly, HKESA, together with their partners will follow the trail opened by the first shipment.
It is noted it has been made abundantly clear that there is to be no mishandling, no misuse and no corruption associated with this project. In reply, President Kumar Panta Ji of the NRNA, has given his personal assurance of the proper handling and distribution in conjunction with extending his deep thanks to Mr Ho, the HKESA, Mr Y. Gurung, the Nepali Consulate of Hong Kong, and the people of Hong Kong.
Fundraising link:
English donation link:
https://www.fringebacker.com/en/projects/covid-19-spiral-out-of-control-in-nepal/
中文捐款連結：
https://www.fringebacker.com/zh-tw/projects/covid-19-spiral-out-of-control-in-nepal/
這篇文章的作者黃庭桄（Billy)，是我認識多年的好朋友，在人生路上對我有不少的扶持。起起落落幾十年，無論遇到什麼狀況，Billy 都在我在右，對我投以信任。
Billy 更是一位虔誠的佛教徒，有甚深的佛學知識，不斷鑽研修練。今次，佛祖釋迦牟尼的故鄉遭逢浩劫，作為佛弟子更是義不容辭。
基於宗教，也基於尼泊爾人民與香港的根源，懇請各位朋友共襄善舉、集腋成裘。
每個月都定期「放的佛教徒，考慮「救人一命 勝造七級浮屠」的道理，將手上的善款，撥留一份救援佛陀的同鄉。
捐款連結如下：
英文網站：

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中文網站：
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馬鈴薯泥起司砂鍋佐番茄肉丸 — 馬鈴薯泥有很多不同的食譜，如果你正在尋找一種快速又美味的馬鈴薯菜餚，那麼你來對地方了。今天，我們有馬鈴薯泥砂鍋和番茄肉丸，以及很多的起司。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/mashed-potatoes-casserole-with-mince
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份量：6
準備時間：45 分鐘
料理時間：30 分鐘在烤箱，25 分鐘 馬鈴薯
難易度：容易
所需食材:
肉丸部分:
400 g 牛絞肉
1 顆 中型洋蔥
1 瓣 大蒜
1 顆 蛋
1 湯匙 麵粉
4 湯匙 植物油
香菜 切碎
鹽
黑胡椒
6 顆 迷你莫扎瑞拉起司球
馬鈴薯泥:
1 kg 煮熟的馬鈴薯
80 g 奶油
鹽
肉荳蔻
其它:
100 g 番茄醬
100 g 磨碎的起司
香菜 切碎 裝飾用
作法:
1. 首先，煮馬鈴薯。然後將它們放入碗中並搗碎。加入奶油、鹽和肉荳蔻。
2. 將絞肉、洋蔥、香菜、大蒜、麵粉、油、蛋、鹽和黑胡椒粉放入碗中，然後將所有食材攪拌混合。將此捏成6顆球，然後在每個球的中間放一個迷你莫扎瑞拉起司球。請確保莫扎瑞拉起司球被絞肉混合物包裹住。
3. 將馬鈴薯泥放在裝有油或奶油的砂鍋中，然後將其抹平。用木湯匙的手柄在馬鈴薯泥上鑿出深溝，目的在有6個相等大小的正方形。然後用玻璃杯在每個正方形上壓出一個圓形的空心。
4. .將磨碎的起司撒在凹陷處，接著將番茄醬倒在犁溝裡。
5. 在每個凹陷處放入一個肉丸。將磨碎的起司撒在砂鍋上，然後將其放入175°C烤箱裡30分鐘。
對馬鈴薯泥食譜還意猶未盡嗎？那千萬不要錯過這道用絞肉、馬鈴薯泥和法式白醬，做出創意十足的螺紋披薩：https://www.yokofu.tw/meat-potato-spiral-pizza/
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三種內餡的酥皮卷和馬鈴薯泥組成的鹹蛋糕，味道會讓你口齒留香！ — 紫甘藍、香腸和馬鈴薯泥，經常會一同出現在盤子裡，因為，它們的味道非常和諧，簡直就是天生絶配的三重奏。基於這個原因，拿它們來製作出美味的鹹味蛋糕，絶對錯不了。這個加了酥皮的鹹蛋糕，把這三個食材以最美、最可口的方式呈現。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/hearty-puff-pastry-spiral-cake/
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所需材料：
3 包市售酥皮
18 條紐倫堡香腸
200 g 紫甘藍加蘋果
9 片起司，如埃德姆起司
油
馬鈴薯泥部份：
800 g 馬鈴薯
200 ml 溫牛奶
75 g 奶油
鹽和肉荳蔻
作法：
1. 將18根香腸放在平底鍋中煎至金黃色，將其中6根放在一旁備用。將剩下的12根香腸分成三行，排放在一大片酥皮上。之後將酥皮切切成三等分。請讓香腸排在酥皮的邊緣。
2. 用酥皮將香腸捲起來包好。
3. 將三條香腸酥皮卷連接在一起，捲成螺旋狀，並將末端壓緊。
小秘訣：若先將香腸切成薄片後，會更容易捲。
4. 取出另一片酥皮，將紫甘藍分成三排放在酥皮上，切成三條後捲起來包好。
5. 將三條包著紫甘藍的酥皮捲成螺旋狀。
6. 將起司片捲起來，也分成三排，排放在一大張酥皮上，切成三份。然後將酥皮包著起司捲起來包好。
7. 將包著起司的酥皮卷同樣捲成螺旋狀。
8. 將每個螺旋狀的酥皮卷兩面都煎到金黃色。
小秘訣：在煎酥皮卷之前，先將它們稍微冷凍定型，會更容易煎。
9. 凍結或酥皮卷同時，可以來準備馬鈴薯泥。首先，將馬鈴薯去皮並入加鹽的水中煮熟。 然後把水倒掉，並將馬鈴薯搗成泥。加入溫牛奶和奶油混合，再加入鹽肉荳蔻調味。最後將馬鈴薯泥放入擠花袋中。
將馬鈴薯泥擠在香腸酥皮卷上，然後放上紫甘藍酥皮卷。
10. 將馬鈴薯泥擠在紫甘藍酥皮卷，再蓋上起司酥皮卷。 在起司酥皮卷用馬鈴薯泥擠出花朵形狀裝飾。另外，斜角切下其餘六根香腸的末端，將它們組裝成小心形狀，來裝飾美味的鹹蛋糕。必要時可用牙籤固定心形。
這個鹹蛋糕乍看之下，很像甜蛋糕。但煎得香酥的香腸酥皮卷、紫甘藍酥皮卷和起司酥皮卷，搭配滑順的馬鈴薯泥，完美地融為一體，簡直是人間美味。
你也是馬鈴薯泥的粉絲嗎？這道夾在烤馬鈴薯泥和酥皮裡的燉烤牛小排，也是一絶！https://www.yokofu.tw/beef-ribs-potatoes/
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雞肉餅皮披薩 — INTRO PARAGRAPH
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/chicken-crust-pizza/
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所需材料：
披薩餅皮部份：
700 g 雞胸肉
30 g 帕瑪森起司絲
1 湯匙義大利香料
40 g 莫扎瑞拉起司絲
1 顆蛋
2 瓣蒜末
6 片莫扎瑞拉起司片
披薩配料部份：
番茄醬
番茄
黃色甜椒
莫扎瑞拉起司
橄欖
起司絲
作法：
1. 將雞胸肉冷凍後用刨刀刨成絲。
2. 將雞肉絲與帕瑪森起司絲、義大利香料、莫扎瑞拉起司絲、大蒜和蛋混合均勻。將一半的雞肉泥放在鋪著烘焙紙的烤盤上壓成圓形。然後放上起司片，再將剩餘的雞肉泥覆蓋在上面。將披薩餅皮放入上下火200°C的烤箱中烤15分鐘，直到變成金黃色。
3. 現在在披薩餅皮上抺上番茄醬，並根據喜好放上配料。我們建議放上番茄、甜椒、莫扎瑞拉起司、橄欖和起司絲。然後將披薩放入上下火200°C的烤箱中烤15分鐘。
這真的是一個特別的披薩吧？如果你無法想像將磨碎的雞胸肉做成披薩餅皮，也可以在兩層薄麵皮中，夾著莫扎瑞拉起司，就是美味的保證。
還想嘗試更多的披薩變化嗎？那您就不要錯過這個用絞肉、馬鈴薯泥和法式白醬，做出創意十足的螺紋披薩。https://www.yokofu.tw/meat-potato-spiral-pizza/
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