關於 thomas chien la one ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#高雄名店LaOne菠蘿蛋黃酥 ⭐️⭐️⭐️⭐️
#今年我要吃爆蛋黃酥

突然想問，什麼時候中秋節開始要超前佈署了？我記得以前都是想吃就去買，中秋節到處都買的到啊～～還是說吹起名店、名牌風～手腳慢一點就吃不到惹？

總之～姊今年買了不少，因為去年沒有認真吃，想吃的時候已經剩普通麵包店才有，一直覺得遺憾，所以今年卯起來吃，從七月就開始超前佈署了😂

今天收到我訂的 #LAONE鹽之花菠蘿蛋黃酥，是一間來自高雄的名店，有稱號「法餐南霸天」的簡天才師傅，開了法式料理餐廳「Thomas Chien」、「LA ONE Kitchen 歐陸廚房」、「LA ONE Café 咖啡輕食」及「LA ONE 烘焙坊」等實體店面，同時還有「LA ONE eshop 天才好食光」網路店...好像很厲害，有小夥伴光顧過其中一間嗎？

Anyway 一盒560元（不含運），一顆約60元的菠蘿蛋黃酥值得嗎？雖然熱量比一般的高（一般250，他300），BUT 酥鬆香甜的菠蘿外皮確實有吸引到我，而且甜度掌握得很好，菠蘿不太甜，豆沙更是盡責的平衡外皮 and 內餡的口感，微微微微甜不搶戲；蛋黃不大顆，可細緻的質地能與綿柔的豆沙充分在口腔揉合～最最畫龍點睛的是頂端的鹽之花，鹹潤提味～連續吃二顆都不會膩，只會胖哈哈哈 😅

#風味細緻豆沙不甜
#每天吃一顆心情大好
#比起貴爆的冠軍蛋黃酥這價格都還好
#其他請看單張扛面
#質人星球在家裡
#scentofsense

【居家自煮】
疫情，改變了不少產業服務模式，也改變民眾餐飲消費習慣，除餐飲美食外賣外送市場高速成長，「居家自煮」的人也增加，為此高雄THOMAS CHIEN餐飲事業群旗下的「LA ONE eshop 天才好食光」網路商店，推出了即食生鮮等等眾多品項，只要花幾分鐘簡易覆熱，便可在家輕鬆上菜…

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#居家自煮 #疫情美食外帶 #天才好食光 #工商樂活 姚舜美食中央社

在我們錄了第十集的今天，終於請到了特別來賓，我們請到了俗稱法餐南霸天的簡天才師傅。

大家應該還記得《腦闆想什麼》的核心是什麼吧？

沒錯，就是了解各行各業的老闆的思維，他們在經營企業時，一定有他們的訣竅，一定有他們與眾不同的思維，才會成為佼佼者。

我們做品牌就是一定要記得自己的核心精神，《腦闆想什麼》的節目核心理念一定要讓大家在聽完節目後不會怨恨自己浪費了時間聽了沒營養的內容。

我們選簡師父來當我們第一個的外部特別來賓有一個很重要的理由，那就是餐飲是台灣人最想創業的行業（因為進入門檻低）。 所以我們請來了簡師父跟我們分享如要在餐飲這一塊創業成功，要有什麼樣的思維跟訣竅？

這一集簡師父跟我們分享他目前為止三十多年工作經驗以來的最大挑戰
，為什麼他會在高雄選擇先做金字塔頂端客群的Thomas Chien法餐，然後再往下走親民價位的La one Kitchen。

為什麼他每年都花好幾百萬跟世界級的三星餐廳交流，不只是把他們請來台灣，並且還把自己的整個團隊每年都送去不同的法國三星餐廳廚房內實習。

只因為他覺得教育訓練才是最重要的。

「人才是公司最重要的資產」這句話在簡師父口中不只是講講而已，而是玩真的。也是他一再強調，經營餐廳最重要的核心理念。

如果你對餐飲業的經營有興趣，想要了解知名法餐主廚的決策思維竟然是如此的腳踏實地，歡迎來收聽這集的《腦闆想什麼？》

p.s. 因為不小心聊太開了聊了二個小時，所以會分上下集播出哦。（節目連結在底下留言）
p.s.2我們在邀請來賓上節目之前，一定會親自去他們的領土拜訪跟老闆對一下訪綱，展示出我們做節目的用心啊，