「インドの山の美人が作るラーメンの作り方」
インドのラーメン
チベット文化圏のトゥクパです
ふつうに美味しい麺🍜
Chicken Thukpa
https://youtu.be/IRsS7nvSgqI
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過66萬的網紅Asian Street Food,也在其Youtube影片中提到,インドの山間部ダージリンでラーメンをいただきました。 トゥクパというチベット文化圏の麺料理。 辛いですがすっきりしてて美味しいです。お試しを! モリンガの販売開始しました! https://alamiko-and-moringa.stores.jp カーンさんのインスタグラム https://i...
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thukpa 在 雀斑老師・遊世界 Facebook 的最讚貼文
//尼式放臭屁食物//
Missfreckle吃素多年,一直都無放臭屁的問題。但到尼泊爾後放臭屁的問題非常嚴重,個人認為與當地的食物有莫大的關係 (笑) 到旅程的最後兩年我簡直是完全對尼式食物投降,一連兩天都食四川菜和日本烏冬。所以忍不住介紹一下吃完會放臭屁的尼泊爾菜。
因為接壤西藏及印度的關係,在尼泊爾的餐廳除了可以吃到傳統的尼菜,亦可以吃到印度以及西藏菜。個人認為尼菜和印度菜的香料味都非常強勁,吃一星期還好,但再吃下去還是感覺口味還是有點重啦。
1. Daal bhat tarkari
尼泊爾人的主食 (據說每天吃兩餐) 餐廳餐牌上也會解讀成Nepal Set。這樣食物簡直與『尼泊爾』三個字是掛勾的,在加德滿都甚至有『Daal bhat tarkari』的衣服售賣,可見其受歡迎程度。
每個Daal bhat tarkari都會配白米飯、脆脆的米紙、Lentil soup、咖喱著仔和另一種蔬菜,而且更棒的是蔬菜很多時都可以再添,一定可以吃飽飽。
**遊客一般用刀叉進食,但本地人喜歡用手把飯做成飯團的樣子,再配以其他伴碟菜進食。但留意,他們只會用-右-手 (因為不乾淨的工作只會交給可憐的左手)
2.Vegetarian Pakada
其實這個就是炸的蔬菜餅,入面有蘿蔔絲、薯仔及鷹咀豆等等,當然裡面亦會加上大量香料 (不用懷疑,尼泊爾一切食物都有香料的) 吃起上來非常香脆惹味,一個人吃一碟也沒有難度。在尼泊爾街頭也有賣,但擔心衛生問題也可以在餐廳點。
3.Samay Baji
Samay Baji據說是傳統私Nawar菜,但也是Missfreckle唯一一個點完後吃不下的食物。伴碟的咖喱著仔、蔬菜素餅和其他蔬菜還好,但中間不是配飯或麵,而是配一堆壓碎烘到極乾的米飯,吃起上來跟紙碎一樣!! 我感覺自己就在吃一埋碎片咖喱,所以大家就不要吃這個了。
4. Momo
這個是超-級-好-吃!! Momo其實跟餃子差不多,也是尼泊爾最著名的菜,基本上去西餐廳也可以點到。在餃子皮內有不同的餡料,有肉(但多數沒有牛肉) 也有蔬菜的,Missfreckle多數想不到吃什麼,就會點momo.
Momo也有不同的做法,蒸也有炸的,我也有在加德水滿都吃過一種叫做momo stick,是包上炸粉炸後再淋上辣醬,十分好吃。
5. Thukpa
Thukpa是藏文的麵條,而我沒記錯的話Thukpa也是西藏菜之一。吃尼泊爾菜湯麵的選項不多,Thukpa就是蔬菜麵條配上辣椒粉和檸檬汁的湯頭,吃起來淡淡的,我個人不太喜歡,那次點了以後也吃不完。
6. Masala tea
這個就不多講了,這種加了香料和奶的茶也是尼泊厭人日常最常飲用的飲品。我個人很喜歡,但留意去每間店喝的口味也有點不一樣,有些薑味較重,有些則奶味較香。Missfreckle離開尼泊爾後,最想念的,就是Masala tea了。
thukpa 在 吃吃喝喝。看世界。sinpeigoh.com Facebook 的最佳解答
話說那一天我們在尼泊爾Pokhara的夜晚,導遊帶我們一班人到當地的餐廳吃晚餐~他幫我們點了好多道地的食物:chowmian、momo、thukpa、串燒等,大家還一塊兒喝Nepal Ice啤酒🍻好熱鬧!
要不是有導遊帶領,相信我們也沒辦法嘗試到真正的道地食物😋真的好懷念大家一起歡樂的時光,期待下次的出走!
Ps: 這一餐一點都不貴,點了一大桌的食物,我們一人只需RM13(真是便宜到笑😝)
要去尼泊爾,請找專業的 Golden Himalayan Zone Treks Pvt Ltd
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thukpa 在 Asian Street Food Youtube 的最讚貼文
インドの山間部ダージリンでラーメンをいただきました。
トゥクパというチベット文化圏の麺料理。
辛いですがすっきりしてて美味しいです。お試しを!
モリンガの販売開始しました!
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サービスアパート(インドにお泊まりの際ご利用ください)
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ブログ
http://www.whitoa.com/tsubowa/
インドあるある
https://note.mu/tsubowa/m/m2f5da0e6111b
サブチャンネル / TUBO360
https://www.youtube.com/channel/UCMH4Wrj_kZPgeE8pSqFfR2g
不思議なグッズを作ってみました。
https://tsubowa.booth.pm/
インドで働きたい!という方がいたらご連絡ください。
info@alamikosolutions.com
動画一覧
https://matome.naver.jp/odai/2151120135664390301
Facebookページ
https://goo.gl/iEs4w7
インドの屋台の様子を動画にして伝えるチャンネルです。
日本とは違う食文化や独特な料理を字幕付きで楽しんでいただけると嬉しいです。
たまにインド以外の国へも訪れます。
#インド #屋台 #料理 #作り方
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インドの北部の麺料理トゥクパをいただきました。
小麦粉を使ったうどんのようなスープ。
マトンスープとよく合って美味しいでし。お試しを!
サブチャンネル / TUBO360
https://www.youtube.com/channel/UCMH4Wrj_kZPgeE8pSqFfR2g
限定ライブ配信や、1対1で話ができる場所を用意してもらいました。
初回無料です。ご希望の方のみどうぞ!
https://c457d.app.goo.gl/wkiY
不思議なグッズを作ってみました。
https://tsubowa.booth.pm/
ツイッター
http://twitter.com/tubotubowa
インスタグラム
https://www.instagram.com/tsubowa/?hl=ja
ブログ
http://www.whitoa.com/tsubowa/
これまでの動画の字幕なし(英語版)を作っています。
https://www.youtube.com/channel/UCHMA_WFUGoc2c9U3-sbBKBw
インドで働きたい!という方がいたらご連絡ください。
recruit@alamikosolutions.com
動画一覧
https://matome.naver.jp/odai/2151120135664390301
Facebookページ作ってみました(使い方を勉強中)
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