《吸睛打卡甜品。棉花糖黑糖窩夫🍬🧇》
呢間西班牙餐廳之前已經食過,之前去港島嘅2間分店。今次就去尖沙咀H8嘅Espuma,叫咗2款未食過嘅鹹點同打卡甜品。
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📍炸洋蔥伴溫泉蛋意大利飯($128)
Caramelized Onion & Onsen Egg Risotto
意大利飯上枱後聞到好大陣薯片香氣😻,食落先知原來係因為加咗炸過嘅洋蔥🧅。唔單只惹味而且仲有一陣香甜味💕。意大利飯醬汁夠多但唔油膩,飯粒軟腍同時加入大量雜菌增加口感,真係好好食😋。飯中有隻溫泉蛋🐣,可惜煮得熟咗冇流心效果,如果唔係一定會更吸引。
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📍蜜糖烤雞薄餅($128)
Honey Master (Thin pizza dough with chicken, cherry tomato, pineapple, cheese & honey)
Pizza餅底超薄脆,一客6件,唔heavy,Pizza邊仲有啲似薯片😆。落咗大量雞肉🐓、菠蘿🍍、車厘茄🍅、沙樂美腸做toppings,配料夠晒多。另外再加上冇得輸嘅芝士🧀同蜜糖🍯,食落鹹鹹甜甜幾惹味。
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📍焙茶朱古力沖繩黑糖窩夫配雪糕($138/full)
Hojicha Temptation
呢個一睇就知係打卡甜品📸,有一大球綿花糖好吸睛。窩夫🧇做得鬆軟富蛋香,配上2球movenpick雪糕同黑糖醬食落味道更豐富亦更濕潤,另外仲有生果🍊🍓🥝、焙茶醬同蛋糕仔🍰做配料,不過蛋糕仔好普通,拉低左啲分數。
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今次覺得佢嘅鹹點有驚喜過甜品,下次要再試下另一款甜食先。
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Espuma (H8) (尖沙咀)
尖沙咀厚福街8號H8 2樓
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#草根食在尖沙咀
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@espuma_hk
同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,【會員專享】㗩㗩聲|西班牙海鮮飯NG片段 https://youtu.be/fBhsAJornoY ?? 本集食譜?? 2-3人份量 Serves 2-3 洋蔥 1/2 Onion 蒜頭 3cloves Garlic 青椒 1/2 Green Bell Pepper 紅椒 1/2 Red ...
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tomato chicken risotto 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最佳解答
「褐色眼睛…曾細看雨夜光景。」雖然我係
擁有一對雪亮既目黑,但曾幾何時幻想自己
擁有一對鬼佬既強大基因,至少一對啡色眼珠
走唔甩啦,呢種祟洋文化令我對慢慢對西餐
文化產生了無窮慾望。今次走入尖咀「Attic·
Handmade Pasta」,將手工意粉呢種精神
傳揚開去,畢竟意粉都係由店鋪自己親手
製成,一定要respect,就等我將心血化成曲,
藏入句子…藏入你夢兒。👇
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📌5 Course · Dinner - $488
♦️A p p e t i z e r -
▪ Japanese-styled · Marinated Egg Yolk Toast -
▫ 先黎個頭盤「日式醬油漬·溏心蛋黃多士」
熱熱身先,大佻用左來自日本長崎縣既
太陽蛋,經慢煮後拎出蛋黃,再用日式醬油
漬令蛋身呈現一陣紅卜卜既賣相,再夾係
多士裡面;一食落個香味係味蕾間瞬間爆發;
而面頭放上黑松露意大利軟芝士、法蔥、
魚子醬,成個口感層次相當豐富,好食!
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♦️S o u p -
▪ Tomato Cream · Soup -
▫ 而5course主要會因返主菜收費,食過頭盤
後就到是日餐湯,今日既湯係「蕃茄·忌廉湯」,
質感夠哂creamy,入口酸酸甜甜,幾開胃。
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♦️P a s t a -
▪ Spaghetti Aglio c Olio · Shrimp Roe -
▫ 輪到開始主菜出埸,第一道必試佢地自家
手工製既「蝦籽香蒜·辣椒意粉」,淨係賣相
都已經流緊口水。而當中用到既配料亦係當地
好地道既蒜頭、辣椒、蝦籽粉同埋橄欖油。
食落每條手工意粉非常彈牙,加上每樣香料
令濃鮮味更突出!
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♦️Main · Course -
▪ French-styled Stuffed Spring Chicken ·
Morel Sauce -
▫ 之後既主菜「法國釀無骨春雞·羊肚菌汁」,
大廚預先已經去哂骨,夠哂方便。雞腿食落嫩
滑得黎又啖啖肉,非常juicy;而中間雞胸裡面
切開見到釀左雞肝,口感相當濃香軟綿;
side dish配搭左羊肚菌同埋紅黃椒,配搭埋
底部既鳥巢,賣相相當精緻,絕對係水準之作。
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♦️D e s s e r t -
▪ T i r a m i s u -
▫ 就連是日甜品都夠高質,「提 拉 米 蘇」質感
柔軟細滑,入口咖啡味突出。同面頭既可可粉
非常夾;加上酒香濃郁,絕對係正宗地道風味。
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📌Chef · Recommendation -
▪ Risotto · Hiroshima Oyster - $238
▫ 另外再點左廚師推介「廣島蠔味噌醬·意大利飯」,
大廚用左自製味噌醬將成個蠔既鮮味帶出,所以
食起上黎每粒飯粒都有好濃郁既海鮮味;而面頭既
廣島蠔煎到金黃香脆,再加埋焦糖既加持,
甜而不膩;另外獅蚶肉提升整體口感,唔錯。
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📍 Attic · Handmade Pasta
📍尖沙咀金馬倫道33號The Cameron 1樓101號舖
tomato chicken risotto 在 Cindy Wong 王仙兒 Facebook 的最佳貼文
Amias eating is so entertaining 😂😂 always make me laugh, this time 俾媽咪fake咗幾次🤣🤣🤣🤣 今次Amias有口福,食 @babybittybites 訂咗一星期嘅🌟級BB套餐!雖然平時工人姐姐有整solids 俾啊仔食,但係都真係冇 @babybittybites 落咁多料,可以有咁多時間做咁多款唔同。所以俾佢試吓,今次亞仔試咗 :
1️⃣ one pot chicken
2️⃣ Piccolo Tomato & Basil Risotto
3️⃣ beef casserole
4️⃣ salmon & broccoli pasta
佢最鍾意一定係One Pot Chicken 🤣🤣睇個video就知🤣🤣🤣食到咁,連隻羹都想食埋🤣🤣🤣
tomato chicken risotto 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
【會員專享】㗩㗩聲|西班牙海鮮飯NG片段
https://youtu.be/fBhsAJornoY
?? 本集食譜??
2-3人份量 Serves 2-3
洋蔥 1/2 Onion
蒜頭 3cloves Garlic
青椒 1/2 Green Bell Pepper
紅椒 1/2 Red Bell Bepper
檸檬 ¼ Lemon
油 15g Cooking Oil
雞扒 120g Chicken Thigh
蝦 120g Shrimp
青口 120g Mussel
魷魚圈 100g Calamari Rings
西班牙/意大利米 200g Bomba Rice or Risotto Rice
月桂葉 1 Bay Leaf
番紅花 適量 Saffron
黑椒 適量 Black Pepper
紅椒粉 ½ tsp Paprika
白酒 25ml White Wine
番茄碎 80g Diced tomato
雞湯 450ml Chicken Broth
1.洋蔥,蒜頭,青椒及紅椒切粒備用
2.雞扒切粒備用
3.加入油,洋蔥,蒜蓉,一半份量的青椒及紅椒以中火炒勻
4.加入月桂葉,番紅花,黑椒,紅椒粉炒勻
4.加入白酒煮勻
5.加入白米及雞肉炒勻
6.加入番茄碎及雞湯以大火煮沸後,收細火加蓋煮15-18分鐘
7.將海鮮及剩下的青紅椒放入飯裡,加蓋煮5分鐘
8.關火加蓋利用餘溫焗10分鐘
9.加入檸檬片,完成
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?更多影片?:
【林明頓蛋糕】澳洲?? 獨創甜品 !Cafe必食小蛋糕 ? | Lamingtons [Eng Sub]
https://youtu.be/vevI-_IklQ8
【手唧雞蛋麵】4種材料??真 點 茄蛋麵! |Tomato and Egg Noodles [Eng Sub]
https://youtu.be/7PVy03WXI8I
【芝士龍蝦伊麵?】終極簡化!15分鐘完成!|Lobster E-fu Noodles [Eng Sub]
https://youtu.be/1cMA5q0B-PQ
【名人食譜】麥迪文健康食譜大公開 !| 番紅花蘆筍意大利飯? | Matt Damon's Saffron Risotto with Steamed Asparagus [Eng Sub]
https://youtu.be/KcJkxbCSieU
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食譜:
http://dimcookguide.com/spanish-paella/
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本片關鍵字:
#西班牙 #海鮮飯 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
tomato chicken risotto 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
挑戰元祖級飲食界YouTuber?雪MA鬥氣益粉絲?內含全城最勁氣炸鍋Giveaway? (Ft. Philips)
https://youtu.be/toaZK4dV7JA
?? 本集食譜??
豆乳雞
雞扒 200g Chicken Thighs
腐乳 3pcs Fermented Bean Curd
砂糖 5g Sugar
米酒 1tsp Rice Wine
地瓜粉 40g Sweet Potato Starch
1.雞扒切細備用
2.加入腐乳,砂糖及米酒拌勻後包保鮮紙冷藏1小時
3.已醃好的雞件沾上地瓜粉
4.放入氣炸鍋以180℃氣炸15分鐘至金黃,完成
鹽燒油甘魚鮫 Hamachi Kama
椰菜 1/2 Cabbage
檸檬 ¼ Lemon
油甘魚鮫 1件 Yellowtail Collar
鹽 少許 Salt
黑椒 少許 Black Pepper
七味粉 少許 Shichimi
1.椰菜刨成絲,泡冰水備用
2.油甘魚鮫洗淨後印乾水分,灑上少許鹽及黑胡椒
3.放入氣炸鍋以180℃氣炸15分鐘
4.檸檬切件備用
5.油甘魚灑上少許七味粉,放上椰菜絲及檸檬伴碟,完成
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?更多影片?:
【林明頓蛋糕】澳洲?? 獨創甜品 !Cafe必食小蛋糕 ? | Lamingtons [Eng Sub]
https://youtu.be/vevI-_IklQ8
【手唧雞蛋麵】4種材料??真 點 茄蛋麵! |Tomato and Egg Noodles [Eng Sub]
https://youtu.be/7PVy03WXI8I
【芝士龍蝦伊麵?】終極簡化!15分鐘完成!|Lobster E-fu Noodles [Eng Sub]
https://youtu.be/1cMA5q0B-PQ
【名人食譜】麥迪文健康食譜大公開 !| 番紅花蘆筍意大利飯? | Matt Damon's Saffron Risotto with Steamed Asparagus [Eng Sub]
https://youtu.be/KcJkxbCSieU
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食譜:
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#豆乳雞 #油甘魚鮫 #氣炸鍋 #雪姨 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
tomato chicken risotto 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最讚貼文
▋食材Ingredients
● 藜麦饭Quinoa Rice:
藜麦1杯,1 cup quinoa
大米2杯,2 cup rice
水 2.5杯米的用量,Required water for 2.5 cups of rice
● XO酱虾仁炒饭XO Sauce Fried Rice with Shrimp:
米饭300g,300g cooked rice
虾仁150g,150g shrimp
鸡蛋2个,2 egg
腰果一把,cashew nuts
西芹50g,50g celery
冷冻蔬菜100g,100g frozen vegetables
XO酱1大勺,1 tbsp XO sauce
盐1小撮,pinch of salt
白胡椒1小撮,pinch of water pepper
● 南瓜排骨焖饭Risotto with pumpkin and ribs:
米饭300g,300g cooked rice
南瓜200g,200g pumpkin
肋排350g,350g pork ribs
五香粉1小勺,1 tsp mixed spice
白胡椒粉1小撮,pinch of water pepper
生抽2大勺,2 tbsp light soysauce
黄酒1大勺,1 tbsp shaoxing rice wine
冷冻蔬菜100g,100g frozen vegetables
蒜头5瓣,5 cloves of garlic
盐1小撮,pinch of salt
葱花随意,chopped spring onion
● 辣烤鸡翅Spicy grilled chicken wings:
鸡翅中500g,500g chicken wings
生抽3大勺,3 tbsp light soysauce
蒜头5瓣,5 cloves of garlic
五香粉1小勺,1 tsp mixed spice
辣椒粉2小勺,2 tsp chili powder
蜂蜜1大勺,1 tbsp honey
黄酒1大勺,1 tbsp shaoxing rice wine
白胡椒粉1小撮,pinch of water pepper
● 烤排骨Grilled pork ribs:
肋排350g,350g pork ribs
生抽2大勺,2 tbsp light soysauce
蒜头5瓣,5 cloves of garlic
五香粉1小勺,1 tsp mixed spice
花椒粉1/2小勺,szechuan pepper powder
黑胡椒1小撮,pinch of black pepper
蜂蜜1/2大勺,1/2 tbsp honey
黄酒1大勺,1 tbsp shaoxing rice wine
● 葱油Shallot Oil:
猪油3大勺,3 tbsp lard
植物油2大勺,2 tbsp oil
小葱40g,40g spring onion
● 蒋仕郎豆腐Stewed tofu with dried shrimp:
豆腐350g,350g tofu
海米,dried shrimps
葱油,shallot oil
葱花,
生抽,
蚝油,
味啉,
白胡椒,
● 西芹虾仁Stir-fried shrimp with celery:
西芹200g,200g celery
虾仁150g,150g shrrimps
蒜头1瓣,a clove of garlic
红辣椒1-2个,1 or 2 red chili
盐,salt
糖,sugar
白胡椒,water pepper
● 清炒豆角Stir-fried beans:
豆角250g,250g green bean
蒜头1瓣,a clove of garlic
盐,salt
糖,sugar
● 油焖笋Braised bamboo shoots:
春笋500g,500g spring bamboo shoots
生抽1大勺,1 tbsp light soysauce
糖1小撮,a pinch of sugar
蚝油1大勺,1 tbsp oyster sauce
黄酒2大勺,2 tbsp shaoxing rice wine
● 蒜香黄油杏鲍菇Pleurotus eryngii with garlic butter:
杏鲍菇200g,200g pleurotus eryngii
蒜头1瓣,a clove of garlic
盐,salt
罗勒碎1小撮,pinch of dried basil
黄油5g,5g butter
黑胡椒,black pepper
▋便当组合lunch box combination
◆ 组合一Combination one:
冷藏保存Keep refrigerated
藜麦饭,Quinoa Rice
西芹虾仁,Stir-fried shrimp with celery
辣烤鸡翅,Spicy grilled chicken wings
清炒豆角,Stir-fried beans
蒜香黄油杏鲍菇,Pleurotus eryngii with garlic butter
◆ 组合二Combination two:
冷藏保存Keep refrigerated
XO酱虾仁炒饭,XO Sauce Fried Rice with Shrimp
蒋仕郎豆腐,Stewed tofu with dried shrimp
清炒豆角,Stir-fried beans
油焖笋,Braised bamboo shoots
小番茄,Cherry tomato
◆ 组合三Combination three:
冷藏保存Keep refrigerated
南瓜排骨饭,Risotto with pumpkin and ribs
蒋仕郎豆腐,Stewed tofu with dried shrimp
油焖笋,Braised bamboo shoots
蒜香黄油杏鲍菇,Pleurotus eryngii with garlic butter
黄瓜条,cucumber
◆ 组合四Combination four:
冷冻保存Cryopreservation
XO酱虾仁炒饭,XO Sauce Fried Rice with Shrimp
烤排骨,Grilled pork ribs
另外准备Also need to prepare:
混合沙拉,Mixed salad
草莓,strawberry
◆ 组合五Combination five:
冷冻保存Cryopreservation
南瓜排骨饭,Risotto with pumpkin and ribs
辣烤鸡翅,Spicy grilled chicken wings
另外准备Also need to prepare:
混合沙拉,Mixed salad
猕猴桃,Kiwi fruit
▋ 相关视频列表Related video list
中华美食:https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
亚洲料理:https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
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淘宝店铺:曼食慢语
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