「讓整個宇宙,閃閃星宿畫滿你畫簿。」
雛菊既花語主要象徵住暗戀、快樂同埋離別…
佢既花瓣亦代表住最天真無邪,最純潔愛。
而中環新開既型格酒吧「Finding·Daisy」,
比我一種從來無試過咁清新脫俗,whiskey
既甜,vodka既濃,混埋一齊好比V.S.O.P.
有過之而無不名,簡直比我既人生更加
多愁善感,唏噓帶點滄桑。👇
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📌C O C K T A I L S -
▪️ Milky Crown · Daisy - $118
▫️ 要講到最basic既cocktail daisy family,
一定要揭開佢最神秘既面紗,第一杯classic
「Milky Crown Daisy」用左V.S.O.P做底,
溝左鳥龍奶茶、橙汁、檸檬、雛菊糖漿同埋
蛋白,飲落表面先有一層creamy既口感,
繼而丹靈係口腔內慢慢做返個aftertaste,
非常易入口,絕對係果種皇室貴族氣質。
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▪️ Six · Mules - $88
▫️ 另一杯「Six Mules」不得了,batender
先用冰粒放入杯內,極速急凍後,再倒走d冰,
係杯面放上風乾既紅莓粉,示意我地先用條脷
去奶一奶先,無錯!我真係有奶,個味道仲非常
深刻,因為真係好好奶,有種refreshing既感覺;
跟住裡面就溝左Chase Elderflower Liqueur、
覆盆子、柚子、檸檬,最後倒埋最緊要既
prosecco,入口極富有泡泡感,帶少少
花香味,治癒感一流,好特別。
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📎 Finding · Daisy
📍中 環 伊 利 近 街 16 A 號
同時也有47部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅FLAIR IRON香港調酒工作室,也在其Youtube影片中提到,Earl Grey Rickey 40ml Bombay Gin 15ml Jossie Earl Grey Liqueur Fill up ice and soda 1:2 Garnish with lemon peel and dry lavender Earl Grel Fashioned ...
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vodka cocktail 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最讚貼文
「無情都不虧欠,我能賠償青春交託錯。」
D人話錢係萬惡,咪又係個個都搵,D人話
女人紅顏禍水,咪又係個個都滾!其實個個
都貪咖啦,呢個世界得三種人,貪,但唔敢貪;
貪,但佢無能力貪;貪,但佢有能力貪。
我就屬於貪威識食,練精學懶既人,想發達
真係ff下好啦。都係搵返間居酒屋「朝」
行返個風水運吧啦。👇
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📌先 付 -
▪️ 清 酒 煮 蜆 - $58
▪️ 豆 腐 柚 子 沙 律 - $78
▫️ 前菜一定先黎個「清酒·煮蜆」咖啦,每隻
大蜆份量均稱,入口溫度適中,酒味夠濃,
蜆肉肉質鮮甜,完全食唔到沙,性價比幾高;
「豆腐·柚子沙律」新鮮沙律菜配搭大量芝麻醬
同埋柚子,兩者混合食落酸酸甜甜,非常開胃;
豆腐夠嫩滑,切得夠透薄,入口即化,唔錯。
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📌燒 物 -
▪️ 西 京 鱈 魚 燒 - $118
▪️ 北 海 道 蟹 肉 糕 魚 干 燒 - $118
▫️ 燒物方面試左個「西京·鱈魚燒」,賣相簡簡
單單,賣點就係鱈魚份量十足,外層燒得焦香之餘,
食落肉質嫩滑多汁,油香瞬間爆發,高質水準;
另一款人氣招牌「北海道·蟹肉糕魚干燒」賣相
吸引,底部既魚干鬆脆無比,連埋面頭既蟹肉,
層次豐富,一啖過認真過癮。
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📌廚 師 推 介 -
▪️ DANIEL · 蝦多士 - $128
▫️ 第二次黎都係必嗌既「Daniel·蝦多士」,大大
隻海蝦擺係多士面頭,大廚再放上大量紅椒絲,
成件事更加惹味;而蝦肉肉質爽彈,多士夠哂
鬆化脆口,無得輸!
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📌C O C K T A I L S -
▪️ A S A - $108
▪️ White · Lady - $88
▫️ 新推出既Cocktail值得推介,選擇唔算多,
但每一杯都別具特色,呢杯「ASA」用左sake、
vodka、青瓜、柚子,入口,面頭仲掛滿海鹽,
入口清甜得黎賣相又夠優雅,幾吸晴;另一杯
「White · Lady」用gin做底,加上檸檬、橙汁、
蛋白調製,甜甜地幾易入口,飲得過。
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📎 Asa | 朝
📍太 子 大 南 街 39 號 地 舖
vodka cocktail 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的最佳貼文
🇭🇰港元素創新cafe餐廳☕️
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中環街市都翻新重開張左一段時間,都未機會向大家介紹下入面嘅嘢食添🤫 入面除左經過修復變得光亮空曠之餘,仲保留左唔少以前街市留落嘅歷史,例如舊海報,針磅,米磅等,滲透舊香港嘅風味~ 同時亦引入左唔少商户,有唔少食物上都會帶有香港嘅色彩。而今次介紹依一間嘅Cafe貫徹中環街市嘅理念,融合新與舊,將香港西式同港式嘅元素結合,創造出新嘅味道同菜式✨ 由其係cocktails ,特別值得一試!🍸
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細小食拼盤($138)
只係前菜就已經有13款選擇,所以餐廳好好會有大/ 細份小食拼盤去share,可以一次過試多啲款式😍
避風塘炸魚薯條炸得酥脆香口,加入左避風塘調味幾惹味,而且魚肉同薯仔切成一口size夠方便,係魚嘅份量少左啲。
牛舌拌蕃茄莎莎,牛舌軟淋帶鹹香
油甘魚他他配氈酒浸西瓜,味道上油甘魚配上西瓜依個組合並不陌生 (可以睇返Tokyolima 介紹),甜甜酸酸幾開胃🍉
宮保牛柳粒,偏鹹左啲,但個酥皮盒子幾好食
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香辣蝦醬海鮮意大利麵($168) 出乎意料幾好食,添加左蝦醬令意粉多左份鹹鮮味,同其他海鮮配料,包括帶子,青口 & 蝦,配合得幾好!🦐 係略嫌重味左啲
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叉燒醬鱈魚($248) 以新嘅方式向經典嘅叉燒飯致敬🍚 鱈魚塗滿叉燒醬再攞去烤,外皮焦脆,魚肉幾滑。由於醬汁鹹左啲,更好配搭埋一旁嘅有飯焦嘅蛋飯一齊食,整過感覺幾有創意!
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紅桑子開心果布丁撻 ($40) 一入餐廳已經見到個甜品櫃,忍唔住要試下🥰 上層係酸酸甜甜幾清新嘅紅桑子忌廉,下面係幾軟滑嘅雞蛋布丁同開心果蛋糕,最後就係帶濃郁牛油味嘅撻底。整體味道幾有層次,而且幾refreshing ,唔會膩,做飯後甜品一流♥️
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長野縣香印提子拿破崙 ($58) 期間限定口味,又到香印提子當造嘅季節🤤 粒粒飽滿爽甜,而拿破崙做到酥脆同帶牛油香,配捚香滑嘅吉士,口感味道都冇得輸!
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Cot($88)🍹 以凍檸茶為概念,個Base用上Blend Tea加入檸檬片同vodka,飲落比較清甜,酸味唔算重,略帶澀味🍋
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Black & White Film($108)就喺一杯以紅豆冰作為靈感嘅Cocktail,但就上下層掉轉嘅version~ 上層係小倉紅豆同咖啡打出嚟嘅奶泡,而下面係鮮奶以及vodka✨ 飲落真喺有紅豆冰嘅感覺,帶紅豆嘅甜味,非常容易入口!
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I-O-N (中環)
中環皇后大道中93號中環街市1樓124-125號舖
vodka cocktail 在 FLAIR IRON香港調酒工作室 Youtube 的最讚貼文
Earl Grey Rickey
40ml Bombay Gin
15ml Jossie Earl Grey Liqueur
Fill up ice and soda 1:2
Garnish with lemon peel and dry lavender
Earl Grel Fashioned
40ml Bourbon Whisky
15ml Jossie Earl Grey Liqueur
2-3dash Peach Bitters
Stir well all ingredients then strain into a nice rock glass with crystal ice, garnish with orange peel
Earl Grey Cosmo
45ml Vodka
15ml Jossie Earl Grey Liqueur
15ml Cranberry
5ml Fresh Lime Juice
Shake well all ingredients then strain into Martini glass, garnish with rosemary
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準備好雪克杯跟調酒棒!上課囉!今天紐約調酒師Jeff Solomon要向我們展示如何逐步調出幾乎所有的經典款調酒。觀察他在攪拌,搖動和裝飾時的樣子,然後明天晚上試著自己調出一杯酒吧。
#調酒師 #Cocktail #療癒廚房
00:00 Intro
01:45 Old Fashioned 古典雞尾酒
02:54 Manhattan 曼哈頓
04:03 Whiskey Sour 威士忌酸酒
05:45 Sazerac 賽澤瑞克
07:11 Whiskey Fix 威士忌菲克斯
08:15 Boulevardier 花花公子
08:58 Presbyterian 長老會
09:58 Blinker 布林克
10:41 Improved Whiskey Cocktail 改良式威士忌調酒
11:25 Monte Carlo 蒙地卡羅
12:05 Mint Julep 薄荷朱利普
13:39 Martini 馬丁尼
14:20 Martinez 馬丁尼茲
15:00 Gimlet 琴蕾
15:34 Gin Rickey 琴瑞奇
15:52 Negroni 內格羅尼
16:10 Corpse Reviver Number 2 亡者復甦二號
16:37 Aviation Number 1 飛行一號
17:13 Tom Collins 湯姆可林斯
17:38 Ramos Gin Fizz 拉莫斯琴費茲
19:10 Bramble 荊棘
19:51 20th Century 二十世紀
20:46 Bee’s Knees 蜂之膝
21:18 Last Word 臨別一語
21:53 Vodka Martini 伏特加馬丁尼
22:42 Moscow Mule 莫斯科騾子
23:19 Headless Horseman 無頭騎士調酒
23:30 Vesper 薇絲朋
24:13 Margarita 瑪格麗特
24:47 Paloma 帕洛瑪
25:30 Mexican Firing Squad Special 墨西哥射擊隊特調
26:04 Daiquiri 戴克瑞
26:32 Hemingway Daiquiri 海明威戴克瑞
26:53 Dark n’ Stormy 月黑風高
27:20 Mai Tai 邁泰
28:10 Mojito 莫希托
28:47 Hotel Nacional Special 國際旅店特調
29:31 Sidecar 側車
29:55 French 75 法式75
30:45 Brandy Alexander 白蘭地亞歷山大
31:04 Vieux Carré 老廣場
31:38 Pink Lady 紅粉佳人
32:13 Delmonico Delmonico調酒
32:42 Jack Rose 傑克蘿絲
33:01 Pan American Clipper 泛美飛翦號
33:11 Aperol Spritz Aperol氣泡酒
33:41 Americano 美國佬
34:03 Champagne Cocktail 香檳雞尾酒
34:26 Bamboo 竹子
35:00 Pisco Sour 皮斯可酸酒
35:50 Caipirinha 卡琵莉亞
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#COCKTAIL #BT21 #調酒 #BTS
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