【令人怦然心動的紅酒選酒術】課程Reopen!
疫情終於解封,原訂5月開課的紅酒課程將在8月14日復出了!
這次我們也改到較寬敞的場地舉辦,讓大家能放心的享受葡萄酒!
「為什麼這瓶酒喝起來這麼澀?」
「大家都說這瓶酒有什麼果香啊、花香啊,我什麼都聞不到!」
「我想要挑順口一點的紅酒,該怎麼挑?」
《喝吧!》將從品飲的角度切入,解析不同品種風味,幫助你建構正確評斷紅酒好壞的能力;和隊友一起組隊闖關,開發你的嗅覺和味覺,讓你踏入酒專買酒時更有把握!
上完這堂課,你會學到:
-了解紅酒5大品種,看酒標就能推敲出風味
-學到正確風味結構,說得出酒款風味好壞,不會輕易被價格迷惑
-和隊友一起闖關,實戰演練辨識香氣、判斷酸甜,開發你的感官
【時間】
8/14(六)14:00~17:00
【上課地點】
臺北市中正區羅斯福路二段70號11樓之4-1102房
捷運古亭站8號出口
*進入大樓時記得戴口罩
【課程費用和報名方式】
1090元,兩人成行特價990元/人
已經額滿!
【講師】唐鎮宇
《喝吧!葡萄酒》品牌主理人,葡萄酒品飲經驗超過10年
WSET Advanced: Level 3 Award
UC Davis「Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine」Certificate(Coursera)
大潤發「法國葡萄酒節」酒評(2016、2017)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Célia葡萄酒之旅,也在其Youtube影片中提到,?限時68折,搶先預購▶ https://www.yottau.com.tw/course/intro/1028#intro 嗨大家好,我是Celia,先前和大家分享的線上葡萄酒課程,今天正式開始募資了,我非常開心有這個機會和 YOTTA 合作,能透過網路和大家分享,會想製作這個課程,主要有幾個原...
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【喝到一支令我心愉悅的好酒】#澳洲超級老藤
現在明白深夜孩子睡了,
為自己倒上一杯酒,真是一種恩賜(?)
而這杯酒還那麼驚艷味蕾、愉悅自己的心,簡直是個大確幸!
在喝這瓶葡萄酒之前,
我沒有過多的研究這支酒的背景,
就和平時喝酒一樣,簡單紀錄品酒過程,
寫下這支酒給我的感受。
香氣炸裂、三層香氣都有,濃郁的果味、桶陳的香氣、陳年的韻味,豐富的她都撐起來了。
PARRA SUPER OLD VINE BAROSSA VALLEY SHIRAZ
濃縮過的黑櫻桃、黑莓風味、帶有翠綠的青草氣息與薄荷香氣以及新鮮的、剛被撥開的青椒味,滿滿的從杯中綻放。
明顯的辛香料風味、雪茄及細緻的烘烤香氣,帶領我們探索橡木桶的世界,我甚至感受到一點肉脂味、皮革氣息,也許來自瓶陳的香氣。
於是我充滿好奇,仔細了解一下這支來自2016年澳洲Barossa Valley的Shiraz
原來是使用 #老藤呀!難怪風味如此濃縮、酸度及單寧也剛好撐起這支酒的架構,
價格也是不容小覷,我先謝謝廠商愛戴🤣讓我在育兒生活中,有個能盼望的喝酒時刻🧡
【#關於老藤的補充說明】
為什麼老藤收成出來的葡萄酒會比較濃郁、風味更佳、價格更高呢?
我曾經在WSET課程中問過講師這個問題。
試想看看,假設一顆尚年輕的葡萄樹,能結出100顆葡萄,養分都被分配給這些葡萄。
而現在,這顆樹齡20年以上的葡萄樹,由於日漸衰老的關係,只能夠長出50顆葡萄,
但由於樹齡較大,扎根較深,還能吸收許多營養,這些養分都集中給這50顆葡萄,
那麼,釀出來的葡萄酒風味就會更加濃郁可口。
價格更高的原因,很可能是因為老藤產量低、時間及經濟成本高,
所需的照護、付出的心力也多過年輕的葡萄樹。
#老娘喝的不是酒
#是一個屬於自己的安靜時光
#當媽後已把所有耐心用光
#只希望不要有人來吵我我🤣
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早鳥價:$4200(1/8 前報名)
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包括全球矚目的 鑽石結他(鑲有400卡鑽石1.6斤的白金)
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講師:
陳麗文~演說培訓師
Esther Lee~國際認證社交禮儀培訓師、WSET四級品酒師及培訓師
Peggy Yau~星級儀態導師、亞洲小姐競選儀態導師
沈運龍博士~古珀行珠寶、冠玲瓏鑽石藝術博物館創辦人
沈運龍博士係香港上流社會賢達,也門名譽領事;
著名鑽石商人 ,在中東地區擁有35間高級珠寶商店,華資最大的珠寶商家;
2006年建立的珠寶品牌「冠玲瓏」亦成為香港首次進駐「瑞士巴塞爾鐘錶珠寶展一號館」的本地及中國珠寶品牌。
上課地點:
九龍紅磡鶴園東街4號恆藝珠寶大廈一樓8至12室
查詢:93341334
網上報名:
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wset講師 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的最佳解答
?限時68折,搶先預購▶ https://www.yottau.com.tw/course/intro/1028#intro
嗨大家好,我是Celia,先前和大家分享的線上葡萄酒課程,今天正式開始募資了,我非常開心有這個機會和 YOTTA 合作,能透過網路和大家分享,會想製作這個課程,主要有幾個原因:
1. 把我在歐洲的所學分享回饋給大家。
一直認為我有機會來法國念書、工作,是台灣供我良好的教育資源,以及一路上許多貴人相助,所以我想藉這個方式,讓更多人對葡萄酒產業有所了解,以及能用開放的心,去嘗試各種葡萄酒。
2. 讓更多人能享受葡萄酒。
在來法國以前,我雖然想嘗試葡萄酒,卻一直不知道該從何下手,繞了很多彎路,才發現葡萄酒的本質其實很簡單。所以我想分享我在法國所學到的,幫助你去喜歡這個飲料,我希望不管葡萄酒的價值如何,你都能輕鬆享受其中。
3. 了解葡萄酒產業更多元的一面。
葡萄酒產業廣博,只要你對葡萄酒有愛,都有機會在這個產業裡找到自己的位置,所以我邀請了在葡萄酒產業中,扮演不同角色的人們來擔任客座講師,我想讓大家看到這個產業的蓬勃和多元,希望可以燃起你對葡萄酒更多的愛與熱情。
這堂課我花了很多心力設計,有幾個特別之處:
1. 互動性。
每個人都有自己對葡萄酒的喜好,我希望可以用更開放的方式,在課堂上跟大家互動討論,更多是幫助你找到你的方式,而不是告訴你應該要怎麼做。
2. 面對面。
這堂課會跟著2020年份的葡萄採收時間軸進行,我會帶你到酒莊和葡萄園,拜訪曾經在頻道裡出現的人們,不管是莊主、釀酒師、侍酒師...,你將會看見他們工作時候,真正的樣子。
3. 彈性。
我希望這堂課能更接近大家嚮往的模樣,所以募資期間購課的同學,會收到一份專屬的表單連結,可以填寫你的葡萄酒問題,有什麼想問?有什麼想了解?能力可及範圍,我會盡力安排進課程裡頭。
雖然花了很多時間在規劃課程,光是拍攝,可能就會耗時一兩個月,還必須剪輯後製。但對我而言,這不僅僅只是一個募資課程,有你們的支持,會讓這些汗水變得有意義。
我希望這是一個我們可以一起完成的葡萄酒計畫,也是一堂我相信會非常精彩采的課程,誠摯地邀請你一起加入,期待能在課程上見到你。
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??? 限時68折,搶先預購▶
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• 募資期間:2020/08/27 (四) - 2020/10/06(二)
• 限時優惠:NT$1680元 (10/07起恢復原價$2,480元)
• 預計開課:2020/12/24 平安夜正式開課,線上觀看永久學習
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Hi 大家好我是Celia,目前旅居南法,是一位法國葡萄酒從業者, WSG、WSET品酒證照高級,精通中英法三語。我希望透過影片,用深入日常的方式分享葡萄酒,讓葡萄酒不再難以理解,而是成為大家生活的一部分。
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非商業合作影片 This video is not sponsored.
#南法酒莊 #上課囉
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wset講師 在 Maxer Khan Youtube 的最佳貼文
Dinner With Martin Yan "Yan Can Cook" - Damon Yuen(袁大文)
Damon Yuen為世界侍酒大師協會(Court of Master Sommeliers)之認証品酒師、葡萄酒及烈酒專欄作者、法國酒莊遊學團統籌及領隊,現為中文大學,WSET英國葡萄酒及烈酒基金學會之葡萄酒課程講師,在2013年受聘為中國西北農林科技大學葡萄酒學院客座教授,並為國際品酒師、調酒師比賽之國際評判。 本人多年來醉心於有關葡萄酒的鑽研,並曾在多間4,5星級酒店工作,擔任飲品部經理一職達16年之久,期間主要負責與葡萄酒有關及品酒師、調酒師的培訓工作,深懂與葡萄酒有關的學問,並在2009年考獲了(世界侍酒大師協會)的品酒師認證試。多年來本人亦多次應邀出訪多個葡萄酒生產國,如法國、意大利、西班牙、德國,希臘,匈牙利,奥地利,克羅地亞,斯洛文尼亞,保亞利亞,葡萄牙,澳州等地學習及吸取與葡萄酒有關之學問。
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很開心收到 WSET 的來信,謝謝採訪也感謝分享影片讓我在自己的頻道跟大家 ... WSET 專訪|英國教育機構- 葡萄酒與烈酒基金會|Wine educator|葡萄酒 講師. ... <看更多>
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【AOW WSET Level 3中文講師授課專案班--國際評審級講師】 .課程內容扎實, 不以英文翻譯中文作為專業課程時數計算.酒款選擇皆根據國際標準並參考英國密集課程, ... ... <看更多>