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臺灣在地工匠壓鑄手工製
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明年的 #梅酒 準備好了嗎?還沒的話,抓緊梅子產季的尾巴,快把梅酒製作的小技巧學起來吧!
酸爽甘醇的梅酒滋味,自己也可以在家完成:清洗/蒂頭/消毒,等待梅酒的熟成的關鍵,在玻璃罐密封性要夠好,梅子酒就可以放很久很久,越陳越香醇!喜歡這兩款玻璃罐的,在 @屋子WUZ 就可以買到囉!
這次我用了兩種酒來浸泡,一款是用酒精度數比較低的 #真露酒,另一款則是公賣局經典的 #米酒頭。至於哪一種好喝?等我喝完再告訴你。
材料:
2公升玻璃罐
- 梅子 720g
- 冰糖 210g
- 真露酒 720ml(2罐)
3公升玻璃罐
- 梅子 1200g (2台斤)
- 冰糖 360g
- 米酒頭 1200ml(2罐)
作法:
1. 梅子洗乾淨,有看到爛掉的就先挑掉,晾乾備用。
2. 等待的時候開始消毒罐子。先把玻璃罐給洗乾淨,用乾淨的布或紙巾擦乾,然後噴上酒精消毒。瓶口與蓋子是最容易忽略的地方,要特別加強。接著就放在一旁,讓酒精揮發。
3. 當梅子表面乾燥後,開始剔除蒂頭,準備裝罐。
4. 往玻璃罐內裝入梅子、冰糖、還有你選擇的酒。
5. 蓋上蓋子,慢慢等待。
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こんにちは☺︎
土曜日担当のyukaです!!
ORIORI WEEK3日目です
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wuz 在 陰森IneS Youtube 的精選貼文
去了紐約現代美術館、還去吃超道地的韓國料理!
剛好Uber Eats送我優惠券,就叫個燉飯來吃吧
還有很多在家東吃西吃的日常 :3
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*五根🍌的香蕉麵包*
5根香蕉
1+2/3根奶油 (190克)
4顆蛋
2茶匙 香草精
1杯糖 (180克)
1.5茶匙泡打粉
喜歡的量的肉桂粉
一些些鹽巴
3杯中筋麵粉 (360克)
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👁 Meg a.k.a. 阿森
✌🏻☝🏻 just turned 21
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