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Wenn der Altenberg nicht im Kaffeehaus ist, ist er am Weg dorthin
我不在家，就在咖啡館，不在咖啡館，就在往咖啡館的路上。
當大家在努力血拼名牌時，我到了維也納最重要的地標 中央咖啡館 ，來上一杯維也納咖啡☕。
總算把維也納精品獨立咖啡館指南完成！
ＢＬＯＧ請點我
http://leosheng.tw/vienna-specialty-coffee-guide/
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「如果我不在咖啡館， 就是在往咖啡館的路上。」(Wenn der Altenberg nicht im Kaffeehaus ist, ist er am Weg dorthin)
在歐洲（其實在世界各地都一樣），精品咖啡仍就是待為推廣的一環，不過與台灣不太相同的是，歐洲的咖啡文化尤其是中歐這些比較早接觸中東文化的國家，已經喝咖啡超過上百年了，不管是早一點的爐煮咖啡到二十世紀的義式咖啡，歐洲人對於咖啡的味覺記憶比臺灣人來得更根深蒂固，所以第三波咖啡這種比較細緻一點的咖啡文化就更難被普及化，加上奧地利本身的咖啡文化大多都是西歐與北歐傳來，所以就算奧地利首都維也納擁有超過兩百萬的人口，也頂多就十多間精品咖啡館，且大多都不是自烘店，而是由大型烘豆廠供應，與台灣眾多自烘店狀況不同．
這份咖啡館指南，並未收入知名的百年咖啡，像是中央咖啡館（cafe central）、沙赫（Cafe Sacher）等鼎鼎大名，觀光客必去咖啡館，並不是說這些咖啡館並不值得造訪，而是那些咖啡館早就在網站上或是旅遊書上被介紹到爛了，加上我習慣去獨立咖啡館喝上一杯咖啡，便幫大家整理了這份維也納精品咖啡地圖指南．而透過這份地圖指南，便能喝遍整個維也納，所以在參訪音樂之都維也納的同時，不妨也走走這些新潮的獨立咖啡館．
“Wenn der Altenberg nicht im Kaffeehaus ist, ist er am Weg dorthin” – 如果我不在家，就是在咖啡館；如果不是在咖啡館，就是在往咖啡館的路上- Peter Altenberg
相信很多咖啡人對這句出自咖啡詩人Peter Altenberg這句話並不陌生，這也是這幾個月對自己生活最貼切的寫照。
因為這個全球性咖啡分享計畫，因為要投入的時間跟資金之多，有時候不可否認的，自己會懷疑自己是不是真的能完成，不過還好目前過程中還算順利，有好多前輩跟咖啡業內地人的大力幫助。
雖然過程還是會遇到很多挫折跟質疑的聲音，但我始終相信，如果一件事可以這麼輕易去做到，就失去了那挑戰性跟成就感的意義。
這個禮拜把握了休假時間去了新加坡採訪，緊接著很幸運換到倫敦班，可以好好來欣賞跟品嚐當地知名的精品咖啡廳！
朋友分享了Third Wave Wichteln 剛更新的世界第三波精品咖啡廳地圖，Third Wave Wichteln一個非常有趣的計畫，從 2013年開始發起，三位德國人在2013年 Instagram 上發起了這個耶誕咖啡交換計畫，想參加者只要登錄然後由系統選擇寄出的對象，準備250g的filter coffee，寄出，收到後可以在社群網站上分享心得跟照片。
http://thirdwavewichteln.com/
Wichteln 是德語裡的 secret santa (秘密聖誕老人)耶誕交換禮物。
在 2013年有來自 25 個國家的 362 位參加者，2014年有高達上千人的參與者，其中有989位咖啡愛好者，305位專業咖啡師， 164位專業的烘豆師，106位咖啡廳老闆，9位咖啡農民。
他們最近更分享了google map 地圖標記位置，非常好用！
https://www.google.com/maps/d/edit…
我相信咖啡的樂趣就是來自於分享！
*更新*有網友表示法國的點有位移的情形，目前人在倫敦，似乎倫敦的點沒有問題，不過在法國要利用這個地圖的朋友要注意了!
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