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#1. Journal of Agricultural and Food Chemistry | 標準期刊縮寫 ...
Journal of Agricultural and Food Chemistry 的ISO4標準期刊縮寫為「J. Agric. Food Chem.」。 ISO 4（信息及文檔——標題字詞及出版物標題的縮寫規則）（ ...
#2. Journal of Agricultural and Food Chemistry - 英文期刊全称
J Agric Food Chem 英文杂志缩写- Journal of Agricultural and Food Chemistry - 英文期刊全称.
#3. 期刊聯合目錄 - 國家實驗研究院
檢索結果： 共230筆,第1頁,自第1至第10筆. 其他刊名、縮寫刊名以＊ 標記顯示 ... Food & Nutrition Press. 西文. 10 · Journal of Agricultural and Food Chemistry ...
#4. “J Agri Food Chem”（“农业与食品化学杂志）释义 - 英文缩写
J Agri Food Chem”缩写通常代表Journal of Agriculture and Food Chemistry”，意思是“农业与食品化学杂志”。详细介绍英语缩写词J Agri Food Chem的所代表英文单词， ...
#5. 「期刊介紹」Journal Of Agricultural And Food Chemistry
Journal Of Agricultural And Food Chemistry. 期刊名：Journal Of Agricultural And Food Chemistry. ISO4標準縮寫：J Agr Food Chem.
例如，"Journal of Agricultural and Food Chemistry" 只會傳回Journal of ... American Medical Association 所出版文獻的記錄，這本期刊在MEDLINE 中的縮寫是JAMA。
#7. 期刊全名/縮寫解碼站
列出Chemical Abstracts資料庫內自1907年開始所有縮寫字詞，提供研究者及 ... 利用書目編輯軟體EndNote提供的Journal Term Lists來查找期刊全名或是 ...
#8. 期刊名稱與縮寫(20130218初稿) 期刊名稱 期刊縮寫 Academic ...
期刊縮寫. Academic radiology. Acad. Radiol. Annual review of entomology. Annu. Rev. Entomol. ... Journal of agricultural and food chemistry. J. Agric.
#9. 影响因子(IF)_中科院分区_SCI期刊投稿经验 - 爱科学
所属分类：首页 > SCI期刊 > 农林科学; 期刊名称：JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY; 期刊名缩写：J AGR FOOD CHEM; 国际刊号：0021-8561 ...
#10. 附錄一各系引用期刊刊名縮寫與全名對照表
Institute of Food Technologists. 186. AQUACULTURE. Aquaculture. 99. J AGR FOOD CHEM。J AGRIC. FOOD CHEM. Journal of Agricultural and Food Chemistry.
#11. 学术期刊分析(11)-Journal of Agricultural &Food Chemistry - 知乎
缩写 ：J. Agr. Food Chem. 出版社：American Chemical Society. 分类：Agricultural and Biological Sciences – 农林科学. 文章数（2018）：1599. 影响 ...
#12. 期刊名全称和缩写对照
期刊名全称和缩写对照. Journal Titles ... Chem. Biochem. Advances in Carbohydrate Chemistry and. Biochemistry ... Journal of Agricultural and Food Chemistry.
#13. 英文期刊缩写与全名对照大全（J)_磷酸铁锂赵金鑫 - 博客
Journal of Advanced Materials J. Aerosol Sci Journal of Aerosol Science J. Agric. Food. Chem. Journal of Agricultural and Food Chemistry
#14. SCI|科研必备：英文期刊缩写与全称对照 - 材料牛
别担心，材料牛今天科普各种不同期刊的缩写及英文全名对照，只为让你更了解投稿期刊， ... Food. Chem. Journal of Agricultural and Food Chemistry.
#15. 常用英文期刊刊名缩写与全称对照表 - 百度
常用英文期刊刊名缩写与全称对照表- 序号1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... Journal of Agricultural & 农业化学与食品化652B03 Food Chemistry 学 ...
#16. 还在为期刊缩写发愁吗？Journal Term Lists随你下载使用
找了好长时间英文期刊缩写，还是哥伦比亚大学的比较全，更新于2021年7月21日 ... African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development.
#17. Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science
Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science is a journal published by Chinese Agricultural Chemical Society.
#18. Journal abbreviations
Accounts of Chemical Research. Acc. Mater. Res. ... African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development ... Agricultural and Food Science.
#19. Sheet1
229, Agricultural Sciences, J AGR FOOD CHEM, JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 230, Agricultural Sciences, J AGR SCI, JOURNAL OF ...
#20. 科学期刊标题常用缩写列表 - XpertScientific
... Afr J Food Agric Nutr Dev: African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development; Afr J Food Sci: African Journal of Food Science; Afr J Lab ...
#21. 期刊名稱與縮寫 - 國立嘉義大學 - StudyLib
Academic radiology Acc current journal review Accounts of chemical ... Journal of agricultural engineering research Journal of agricultural and food ...
#22. CAplus Core Journal Coverage List | CAS
List of journal titles, abbreviations, and CODENs for the core list of journal publications covered by CAS. ... Journal of Agricultural and Food Chemistry.
#23. 五氯硝基苯- 維基百科，自由的百科全書
五氯硝基苯，通常縮寫成PCNB，是一種註冊的殺菌劑，在結構上衍生自硝基苯。它是一種灰白色或黃色固體，根據它的純度 ... Journal of Agricultural and Food Chemistry.
#24. English - Chu's Space
刊名中单音节词一般不缩写英文期刊中有许多单音节词，如FOOD，CHEST，CHILD，这些词不得 ... 如Journal of Chemistry缩写为J Chem, Archives of Medical Research缩写 ...
#25. 参考文献英文刊名的缩写规则-推荐下载 - 豆丁网
刊名中单音节词一般不缩写英文期刊中有许多单音节词，如FOOD，CHEST，CHILD ，这些 ... 如Journal Chemistry缩写为Chem,Archives MedicalResearch缩写为Arch Med Res。
#26. journal of agricultural and food chemistry期刊参考文献格式的 ...
J Agri Food Chem 参考文献格式论文投稿投稿求助小木虫论坛. ... 求问arabian journal of chemistry的英文缩写，感激不尽 已经有6人回复; 关于Food Chemistry投稿 已经 ...
#27. 美国化学会期刊缩写与简称 - 论文发表
美国化学会期刊缩写与简称 Notice: Undefined variable: desc in ... of Agricultural and Food Chemistry 【期刊名】（英文简称）：J. Agr. Food Chem.
#28. Journal of Agricultural and Food Chemistry-期刊解析 - 论文润色
期刊名称, Journal of Agricultural and Food Chemistry. 出版商, American Chemical Society. 是否OA, 混合OA, 最新影响因子, 4.192.
#29. Physico-chemical properties of tea (Camellia sinensis) pollen ...
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 51, 742-745. ... Journal of Agriculture and Food Chemistry. 55, 8864-8869. ... VII 縮寫表.
#30. 電子學位論文服務 - 臺北醫學大學
Capocchi A. Galleschi L. Saviozzi F. Nanni B. Zandomeneghi M. Aging, free radicals, and antioxidants in wheat seeds. Journal of Agricultural & Food Chemistry.
#31. 找到的相关4492条英文缩写
英文缩写 英文全称 中文翻译 PRC People's Republic of China 中华人民共和国 WHO World Health Organization 世界卫生组织 WTO World Trade Organization 世界贸易组织
#32. 母语润色修改、专业英文论文翻译编辑公司 - 美辑编译
缩写 名/全名. AGROCIENCIA-MEXICO ... JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 262, 3.80. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 121, 2.75.
#33. 閱讀文章- 精華區NetRumor - 批踢踢實業坊
... 名，也就是羅勒屬的意思「basilicum」則是種名，最後「L.」則是命名者的名字縮寫。 ... 2001年美國Journal of agricultural and food chemistry期刊中，有一篇文章 ...
#34. 母语润色修改、专业英文论文翻译编辑公司
缩写 名/全名. IRRIG DRAIN ... 投稿官网, http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/(ISSN)1531-0361 ... JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 477598.
#35. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY影响 ...
LetPub整理了最新的JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 期刊投稿经验， 期刊官方投稿网址，影响因子，审稿周期/时间，研究方向，SCI期刊分区，中国作者发表的 ...
#36. 白色发光的镧系金属有机骨架，用于MnO4-的发光关闭感应和 ...
New Journal of Chemistry ( IF 3.591 ) Pub Date : 2020-05-15 ... 委员会（C委员会）中调整Ln 3+ 的摩尔比和不同的激发波长，在365 nm激发下成功获得了缩写为Eu 0.06 ...
#37. GC-MS 法测定烟用白乳胶中的15 种邻苯二甲酸酯
英文缩写. CAS 号. 定量离子定性离子1 检出限ng/g 定量限ng/g. 10.49. 邻苯二甲酸二甲酯 ... Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2004, 52(12): 3702-3707.
#38. 環境用藥及病媒防治管理執行計畫期末報告 - 化學局
(Official Journal of the European Union) ，法規之建制強調”橫向立 ... Ministry of Food, Agriculture and Consumer Protection；BMELV)所屬之聯邦風.
#39. 目錄
縮寫. 2-thiobarbituric acid. 硫巴比妥酸. TBA. 4-aminobutyric acid ... in Model Systems Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1,.
#40. Iufost 2020
Editor in Chief IFT Peer-Reviewed Journals 2003-2012. ... World Congress of Food Science and Technology (IUFoST) will be held 16 to 20 Aug ...
#41. zhiyong he - associate professor - State key lab of food ... - 领英
State key lab of food science and technology, School of food science, ... Bioproducts at University of Manitoba, Associate Editor at Food Chemistry Journal.
#42. 首页/ 编辑工具 - 北京玛格泰克科技发展有限公司
《农业索引》(Agrindex)是联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations,简称FAO)所属的国际农业科技信息系统(International ...
#43. CN102762735A - 生产1,4-丁二醇、4-羟基丁醛 - Google Patents
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#44. Pherobase :: Journals Abbreviation
Agric. Biol. Chem. - -, Agricultural and Biological Chemistry ... Australian Journal of Agricultural Research ... Journal of Agricultural and Food Chemistry.
#45. 科技论文英文刊名的缩写规则 - 道客巴巴
序号期刊缩写名称期刊名称中译刊名原版刊号1 AMA Agricultural Mechanization in Asia ... Chem. Food Chemistry 食品化学830C69 121 Food.Sci.Tech.
#46. Journal of Agricultural Chemistry and Environment - Scientific ...
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journal of agricultural and food chemistry縮寫 在 閱讀文章- 精華區NetRumor - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網路追追追／舊案新查／關於九層塔致癌的原因？
追追追小組／調查報導
關於九層塔（一稱羅勒）是否會致癌的案件，追追追小組在2006年1月曾向大家做報告，
根據林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，經他查證世界醫學資料庫後，發現羅勒未含黃
樟素成分，因此不會致癌。但今年二月衛生署技監李志恒發表於《台灣公共衛生雜誌》的
文章[註1]，卻指出九層塔確實含有黃樟素（Safrole），並提出1989年衛生署藥物食品檢
驗局研究[註2]證實，新鮮九層塔含1~25ppm黃樟素的說法。此一訊息經蘋果日報披露後，
還引起電視的追逐報導──兩種完全相反的答案，究竟誰說的對呢？
先來看看看我們的原報告：關於九層塔致癌的原因？
李志恒的文章中指稱新鮮九層塔含黃樟素的根據，是來自1989年藥驗局的〈利用氣相層析
法測定藥材中黃樟素之含量〉報告（換言之，並不是某些電視媒體主播用誇張的語調說的
「最新報告」），這份報告指出5g的新鮮九層塔約含有1~25ppm黃樟素（不過乾燥的九層
塔則未驗出）。
我們比較林醫師的查證和藥驗局的報告，發現第一個耐人尋味的問題是：羅勒是否就是九
層塔？林醫師的查證對象和藥驗局的報告會不會是兩種不同的植物？
在前一版的追追追九層塔報告中，我們根據另一位專家崑崙藥用植物園副總經理徐敬忠的
查證，告訴大家九層塔就是羅勒（Ocimum basilicum L.）。不過藥驗局的報告讓我們覺
得有必要再仔細的弄清楚這一點，因為在我們之後所找到許多國外報告中，都是以羅勒為
對象。
首先說明一下羅勒的學名：Ocimum basilicum L.。根據植物學的命名方式，「Ocimum」
是指屬名，也就是羅勒屬的意思「basilicum」則是種名，最後「L.」則是命名者的名字
縮寫。所以，我們可以確定九層塔是羅勒屬底下的一種。但Ocimum basilicum就是指九層
塔嗎？在我們收到的讀者回應中，也有人認為九層塔其實是台灣的特有種，但我們查詢台
灣特有植物名錄並未看到九層塔。
此外，在經濟部智慧財產局的植物資料庫中，查到九層塔的學名是「Ocimum bullatum」
，點進頁面資料卻顯示「Ocimum basilicum」，有些弔詭。用「Ocimum bullatum」這個
學名去Google搜尋，出現了不同解釋，有的認為Ocimum bullatum是Ocimum basilicum的
同物異名（syn.）；也有認為Ocimum bullatum等於Ocimum basilicum L. subsp.
basilicum，表示Ocimum bullatum是Ocimum basilicum的原名亞種。學名上的不同，是不
是可能代表我國報告中的實驗材料「九層塔」與外國實驗所用的「羅勒」其實是不同品種
呢？事實上，羅勒因為栽種容易，變種也多，所以世界各地的羅勒品種超過六十種。而光
是台灣市面常見的食用九層塔就分青莖和紫莖兩種，兩者間成分是否有差異？根據產地不
同、生長期間的不同，所檢驗出來的結果是否又有差異？當年實驗所用的又是哪一種？以
本小組目前的能力仍難以追朔，只能在此點出問題點，並希望能有本地學者針對本地人民
所食用之九層塔再做詳細之分析。並且，要告訴大家的是，接下來所查到的外文資料都是
以Ocimum basilicum為關鍵字，即以Ocimum basilicum為對象來查詢。
但無論如何，無法否認的是1989年藥驗局的檢驗報告裡確實指出新鮮九層塔含黃樟素。在
2001年康乃爾大學的一份關於羅勒（Ocimum basilicum）的報告中亦指出一株羅勒約含有
60~400ppm黃樟素，而這個數據來自美國農業部（USDA）的資料庫。為了得知所謂「一株
」的單位是多少量，我們試著搜尋USDA列出的兩篇參考文獻，其中一篇是付費論文[註3]
，要價美金25元；另一篇在一本名為”Phytochemical Dictionary”的字典中第791頁[註
4]，雖然我們在Google圖書搜尋裡找到這本書，不幸的是剛好缺頁的部分包含791頁，因
此無法查出一株羅勒含有60~400ppm黃樟素這樣的數據，是在何種情況下得到的結果。然
而從兩篇報告中，我們還是大致可得到一般人所稱的「九層塔」中應含有黃樟素的看法。
但，含有黃樟素就可以直接推論吃了就會致癌嗎？
依世界衛生組織國際癌症研究中心（IARC）的分類，黃樟素屬於Group 2B的致癌物，意即
「根據有限的人類相關資料及充分的動物證據，歸類為人類可能致癌物」。在Group 2B之
上還有Group 2A：人類極可能致癌物；與Group 1：人類致癌物。
若照一般媒體的報導，致癌就是致癌了，IARC是太閒沒事做嗎？幹嘛還要將這些有致癌風
險的物質「分組」還「分類」呢？事實上李志恒在他的報告中並不是要對吃九層塔會不會
致癌這個問題直接做出「是」或「否」的明確答案，而是藉此網路傳言提出一個重要卻經
常被忽視的概念，即「風險評估」。
先來看幾個數據。第一個是在IARC的分類根據中所指的，所謂「充分的動物證據」。在美
國農業部（USDA）的致死量資料庫中，我們查到黃樟素的半數致死量為：LD50=1,950
mg/kg (野鼠)；LD50=2,350 mg/kg (家鼠)，我們可以合理的推論，美國農業部的數據來
自動物實驗的結果，不過這些數字都遠高於我們藥檢局報告中5g的鮮品九層塔約含有
1~25ppm黃樟素的量──怎麼判斷呢？
1987年科學月刊221期〈毒性物質與健康〉做了一個有趣的試算：
「假設人的體重量60公斤，則無症狀暴露量為1微毫克／克×60×103＝60毫克黃樟素。今
九層塔中黃樟素之含量為300 ppm（據報載），一盤蚵仔煎約用20克之九層塔，每盤蚵仔
煎所含之黃樟素為300微毫克／克×20克＝6,000微毫克＝6毫克，亦即吃10盤蚵仔煎，你
食入的九層塔即可能給了你太多的黃樟素，但誰一天吃10盤蚵仔煎呢？」
李志恒指出，對於可能有害的食物，我們可以有兩種態度，一是只要「可能有害」，則不
管含量多少，一律禁止，但此一做法在實務上顯然有其困難（大家可以自行想像一下如果
這樣做，我們還剩多少可食用的東西）。所以，比較可行的做法應該是根據深入的研究，
來訂定有毒物質的安全量，利用科學研究來判斷有毒物質在低於何種劑量時，對人類的危
害會趨近於零，這，就是風險評估的範疇。李志恒在報告中指出我國對食品中含有毒素的
限量規定未臻完備，許多常見存於食品中的微量毒物，我國卻未加以規範，以致民眾無標
準可循。九層塔謠言輕易造成恐慌的因素，關鍵也就在於這個「無標準可循」。
延伸探討：九層塔中只有黃樟素有毒嗎？
根據我們在美國農業部（USDA）的植物化學成分資料庫中，查到羅勒（Ocimum basilicum
）中所含化學物質約有211種，這麼多種成分中，難道只有黃樟素含毒？
2001年美國Journal of agricultural and food chemistry期刊中，有一篇文章使用氣相
層析質譜儀（GC-MS）來分析羅勒中的成分，目的要知道義大利麵常用的青醬（Pesto
Sauce）中的主成分羅勒，其所含甲基丁香油酚（Methyleugenol）對人類健康之影響。
2002年出版的第十期聯邦致癌物報告書，亦指出食物中所含甲基丁香油酚被合理的預測可
能是人類致癌物質。
除了上述兩種成分，我們隨手又查了幾個羅勒的其他成分（如：1,8-CINEOLE、
ACETIC-ACID、ANETHOLE）在美國農業部（USDA）的致死量資料庫裡查詢，多數都能查到
致死量的數據。這代表著什麼？九層塔的成分含有一堆致癌物？ 不不不，先別緊張，我
們這個問題「九層塔的成分含有一堆致癌物？」是一個會誤導判斷的問題。
首先，「一堆」究竟是指多少量？多種微量毒物合起來的總量也可能依舊是微量。「有」
致癌物不代表「就會」致癌，其中還包含非常多的變因。於是又可以提出一連串問題：究
竟要多少量的毒物才會使人類致癌？低於多少含量可以算是安全範圍？
低於多少含量才能算是可以接受的風險，各種化合物間又有什麼樣的關係（如協同作用、
拮抗作用等）？這些都必須靠政府委派專家來進行詳細的評估，制定一套標準。否則類似
九層塔這種造成恐慌的謠言只怕會層出不窮。
延伸探討：九層塔的成分都是不好的東西？
雖然九層塔含有不只一種有毒成分，但不代表它全無益處。在2006年追追追的九層塔報告
刊出後，我們接到一位營養師廖英茵的來信，指出「九層塔中含有的黃樟素，依照一般人
的食用量並不會有致癌的疑慮，且九層塔植物本身亦含有D-limonene是一種抗癌物質。」
D-limonene（右旋檸檬烯）具有化學預防的作用，可以預防癌症、抑制及復原癌症，包括
胰臟癌、肝癌、肺癌及UV 所導致的皮膚癌。可見九層塔還是有其益處，國內也有九層塔
及相關成分之抗病毒及抗癌研究的論文，裡面提到九層塔對於治療病毒與癌症具有無窮潛
力。有興趣的網友可以參閱此連結：
https://etds.ncl.edu.tw/theabs/site/sh/detail_result.jsp
附記：
關於九層塔是否致癌一案，牽涉到的專業領域很多，追追追小組只能將目前查到的資料加
以整理、呈現給大家，希望更多資訊可以讓大家對於目前媒體上的新聞做更正確的解讀。
此外歡迎對香草植物學、毒物學有研究的專家們能提供給我們更多建議，將來可以作為修
正或補充的依據。
[註1]：李志恒（2007）。由兩則網路「謠言」探討我國藥物食品中致癌物質的管理原則
。台灣公共衛生雜誌，26（1），1-5。
[註2]：劉芳淑，林隆達，曾千芳（1989）。利用氣相層析法測定藥材中黃樟素之含量。
藥物食品檢驗局調查研究年報，No.7，48-52。
[註3]：JAD: Duke, J. A. Writeups or information summaries on approximately
2,000 economic plants, USDA, ARS, Beltsville, MD 20705.
[註4]：JBH: Jeffery B. Harborne and H. Baxter, eds. 1983. Phytochemical
Dictionary. A Handbook of Bioactive Compounds from Plants. Taylor & Frost,
London. 791 pp.
註：以上報告特別感謝竹子湖七號的朋友「圓比」在羅勒學名上提供的協助。
2008-11-18補述：
日前中國時報《網路追追追 九層塔不含致癌物傳言是錯的》報導中，提出與追追追第一
篇查證報導《網路追追追／關於九層塔致癌的原因》一模一樣的結論，並找到謠言出處提
到的醫師：台北榮總臨床毒物科醫師葛謹；葛醫師表示，該流言困擾他許久，請大家別再
誤會丁香酚與黃樟素的英文。
而關於「九層塔是否含可能致癌的黃樟素」的問題，追追追在第二篇報告中(即本篇)，
已有詳細的調查解說。
原文網址: 網路追追追／舊案新查／關於九層塔致癌的原因？ | 網路追追追 | NOWnews
今日新聞網 https://rumor.nownews.com/2010/04/27/515-2066795.htm#ixzz1n8DORGEA
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