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關於 wmf舒肥慢燉鍋使用 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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「wmf舒肥慢燉鍋使用」的推薦目錄：


wmf舒肥慢燉鍋使用 在 I'm 拼命小姐 PinPin Youtube 的精選貼文

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2021-04-25 10:30:03 有 25,115 人看過 有 199 人喜歡
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開箱媽媽的美食秘笈feat. 全聯印花集點 WMF不鏽鋼不沾平底鍋24cm【PIN命💗料理】

拼媽的廚房小天地裡暗藏了一本美食祕笈，該是阿拼傳承手藝的時候到了！
這次要做什麼美味料理分享給大家呢?
聽說還有讓料理口感更昇華的秘密武器喔😋GO！

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wmf舒肥慢燉鍋使用 在 I'm 拼命小姐 PinPin Youtube 的最佳解答

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2021-03-06 10:30:02 有 61,497 人看過 有 398 人喜歡
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全聯印花集點WMF烤麵包機一片 | 換購前必看，實測七段烘烤結果竟然....?！【PIN命💗開箱】
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wmf舒肥慢燉鍋使用 在 I'm 拼命小姐 PinPin Youtube 的最讚貼文

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2021-02-27 10:30:03 有 69,473 人看過 有 466 人喜歡
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全聯印花集點WMF6.5L快力鍋 | 換購前必看 經典必換商品！？【PIN命💗開箱】

這次WMF印花集點活動，阿拼跟大叔
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這一集開箱的6.5L快力鍋，一次做兩道湯品
阿嬤試吃過後都好評不斷！
讓我們繼續看下去！！

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全聯集點購 | 九陽可調溫快煮壺LINE FRIENDS 熊大&兔兔 | 只有可愛不行嗎? 【PIN命💗開箱】
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社群媒體上有些相關的討論：

wmf舒肥慢燉鍋使用 在 [問題] 有反推舒肥的理由嗎- 看板cookclub 的推薦與評價


作者PENTAXCAT (黑喵)
看板cookclub
標題[問題] 有反推舒肥的理由嗎
時間Wed Feb 1 07:28:32 2017

因為anova的特價
感覺做舒肥料理的人越來越多了
看了很多網路文章
都把舒肥後的口感形容的更上一層次

但撇除烹調時間之外
有人對舒肥這個烹調方式是反推的嗎
因為爬文對舒肥幾乎是一面倒的評價
想聽聽使用者真正的使用心聲
需要滅火..不然感覺每次爬文都會自燃
謝謝大家..


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.244.154.118
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1485905314.A.B14.html
推 a1121210: 很花時間02/01 07:47
推 a1121210: 而且多數只侷限在容易烹煮過頭的品項或是湯品 尤其是肉02/01 08:08
→ a1121210: 跟海鮮 但是耐煮的部位或是快炒也不需要 不然就是取代02/01 08:08
→ a1121210: 瓦斯滷跟燉可以不用顧火02/01 08:08
推 a1121210: 再來你需要額外添加其他的設備 真空包裝機 不同大小的真02/01 08:10
→ a1121210: 空袋 噴燈
想請教a大
容易烹煮過頭的湯品是指什麼?
有爬文似乎真空不是舒肥的必要條件?不知道用一般密封袋放水中排出空氣跟使用真空機
的完全真空是不是真的差異大呢?
02/01 08:10
推 happyennovy: 花很多時間, 我覺得海鮮完全不需要用舒肥...02/01 09:10
→ happyennovy: %我自己用過一次牛排後面就都懶得用... 可能我想的02/01 09:10
→ happyennovy: 太神奇了, 實際上是自己舒肥離美國高級乾式熟成的牛02/01 09:10
→ happyennovy: 排好吃程度還是有段不小的距離...02/01 09:11
→ happyennovy: 海鮮的各種魚排或是干貝, 你會單面煎的技術完全不用02/01 09:12
→ happyennovy: 舒肥, 又快... 我實在不想舒肥干貝等了20分鐘拿出來02/01 09:12
→ happyennovy: 還要再煎, 會單面煎15分鐘就弄好了...02/01 09:12
→ happyennovy: 15分鐘可能還太久... 加上擺盤吧XD
謝謝h大實際心得分享!!
02/01 09:13
推 a1121210: 真空非必要 但是針對長時間和低溫舒肥細菌相對可能比較02/01 10:07
→ a1121210: 多 盡量抽就是 另外如果只有單一的肉塊 舒肥很不划算 02/01 10:07
→ a1121210: 舒肥優勢在於一次大量有厚度又穩定的熟度 可以一次快速 02/01 10:07
→ a1121210: 後製加工出菜 一個鍋子能有幾塊肉 但是舒肥一次可以很多 02/01 10:07
→ a1121210: 有朋友聚餐頗方便 自己吃就算了 再來如果常作某些菜 02/01 10:07
→ a1121210: 其實到後面時間熟度都會控制的不錯 舒肥機必要性降低 02/01 10:07
→ a1121210: 很多。順道一提 今年的整桌冷凍年菜我是拿大鍋子舒肥泡02/01 10:07
→ a1121210: 熱 有些肉品就不會因為二次加熱過老 想拿出來就拿出來02/01 10:07
→ a1121210: 不用顧火或怕冷掉
所以舒肥過的肉或海鮮需要當次
食用完畢嗎?還是可以舒肥後冷凍分次食用呢?謝謝a大!!
真空這部份完全理解了
02/01 10:07
→ eva19452002: 舒肥這名詞聽起來就覺得超油超膩熱量超高
哈哈哈哈哈哈哈
02/01 10:41
→ newef: 沒時間啦XD 02/01 11:03
→ ruby40861: 機器太貴了QQ (顯示為有點想拿實驗室的恆溫水浴槽來嘗02/01 11:12
→ ruby40861: 試xdddd)02/01 11:13
推 k37440: 常常看到兩三公分的牛肉在舒肥，只覺得浪費時間02/01 11:13
→ k37440: 不然就是拿什麼牛小排這種在舒肥…真的不用02/01 11:13
→ k37440: 舒肥要捨得買好塑膠袋，不然塑化劑也是很傷02/01 11:15
所以2-3公分的肉不適合舒肥嗎
看到很多都是用這樣厚度的牛排在做
真空袋材質確實也是爭議之一..
※ 編輯: PENTAXCAT (1.171.227.218), 02/01/2017 11:23:24
→ k37440: 牛排三公分最底線了，再薄真的拿去鐵板燒或燒烤比較好 02/01 11:51
→ k37440: 三公分的牛排，煎一下就好了，不必舒肥 02/01 11:52
→ willism: 乾式熟成就算件建個熟成室,也不一定成功, 你只靠個真空袋02/01 11:53
→ willism: 和一台3~5k的機器就想和餐廳比擬, 也未免太小瞧人家了吧 02/01 12:03
→ willism: 真空的目的不於真空, 而是讓袋子緊貼食材，以達到均勻加02/01 12:05
→ willism: 熱的目的。若袋子因空氣而無法緊貼, 則該處溫度會略低,
02/01 12:06
→ k37440: 如果想永遠都不熟練鍋煎技能，買舒肥棒很實在；或把高級法02/01 12:06
→ k37440: 式料理當目標，為了料理整體的表現去改變肉的質感與香氣，02/01 12:06
→ k37440: 會有選擇是否舒肥的時候；或是你的聚餐一定要有6~8公分厚02/01 12:06
→ k37440: 的帶骨戰斧牛排，平日最喜歡double cut帶骨豬里肌排與鹿02/01 12:06
→ k37440: 肉，舒肥棒也是你最好的選擇。02/01 12:06
→ willism: 烹煮出來的料理, 其品質就不穩定02/01 12:06
→ willism: 再來, 不要再說塑化劑了...真空袋是用PE做的, 哪來的塑化 02/01 12:10
→ willism: 劑。此外, BPA FREE也很有趣, BPA是PC材質才會有的, PC的 02/01 12:12
→ willism: 原料之一, 但PE根本不是靠BPA聚合, 所以本來就不存在BPA 02/01 12:12
→ k37440: 但如果你只是想偶爾吃個3~4公分厚的牛排，把舒肥棒的錢省02/01 12:13
→ k37440: 下來，買個什麼料理機、攪拌棒，燉鍋等甚至烘焙器材增加02/01 12:13
→ k37440: 自己料理的廣度深度比較實在。
謝謝k大..確實沒有天天吃戰斧.鹿肉...
只是一般家庭吃吃晚餐而已..
因為其他器材已經有了..
所以才想聽聽看其他使用者的看法:)
02/01 12:13
→ happyennovy: 我其實對自己廚藝還算有信心, 只是看到網路上一堆人02/01 12:18
→ happyennovy: 說比外面高級牛排館好吃, 所以才腦衝買了, 結果覺得02/01 12:18
→ happyennovy: 可能是我期待太高了, 不然就是我想的高級牛排館和網02/01 12:19
→ happyennovy: 路心得文講的那種不同等級XDDD02/01 12:19
→ happyennovy: 我是用菲力牛排厚度有5公分 02/01 12:19
→ willism: 讓饕客趨之若鶩的乾式熟成牛排，在美國肉類出口協會駐華 02/01 12:20
→ happyennovy: 我覺得沒有比我去買草飼牛排3公分煎起來好吃太多就是02/01 12:20
→ willism: 事處處長吳秋衡的眼中是一場大災難，他從北吃到南，發現 02/01 12:20
→ willism: 10家牛排館中有超過5家以上的乾式熟成牛肉已經臭掉而不02/01 12:21
→ willism: 自知。 以上節錄自中時電子報2014/12/0402/01 12:22
→ happyennovy: 我不是在台灣吃的, 我在米國... 然後認真的說吃過最02/01 12:23
→ willism: 多年前以巴菲特牛排走紅，並打造台灣第一座乾式熟成室的02/01 12:24
→ happyennovy: 好的牛肉是日本A5和牛, 我真的當初很天真以為可以用02/01 12:24
→ happyennovy: 普通牛排做到那種程度, 事實證明我想太多XD02/01 12:24
→ willism: 陳重光，日前推出破台灣紀錄的75天乾式熟成牛肉，他承認02/01 12:24
→ willism: ，以前是土法煉鋼，現在全靠科學數字..節錄自同篇報導02/01 12:25
→ willism: 普通牛排做到A5和牛? 能做到的可以叫傳說中的廚具了吧 02/01 12:27
→ happyennovy: 所以我說我想太多了啊XDD
02/01 12:30
推 a1121210: 之前泡半雞玫瑰油雞 滷雞腿也很嫩 還不錯 還泡過鮑魚香 02/01 12:37
→ a1121210: 菇雞湯 早上泡 晚上回家吃02/01 12:37
推 a1121210: 熟食分裝冷凍之後就只是重新加熱而已 口感有些人吃的出02/01 12:40
→ a1121210: 差異 有些吃不出來02/01 12:40
推 a1121210: 過年的油雞盤 是我年前泡的 泡完放冷就送冷凍庫 要吃也02/01 12:44
→ a1121210: 是跟一般冷凍年菜一樣 重新回溫加熱 大家也是吃很開心
謝謝a大...
想問a大這樣喝雞湯或是重新加熱時的溫度是覆熱到100度嗎? 不過雞湯久燉確實肉會變得
很柴..如果可以保留肉的嫩度跟雞湯厚度就太好了!!
02/01 12:44
推 t11223342002: 我覺得舒肥要舒得美味，也不是件簡單的事，厚度，02/01 13:12
→ t11223342002: 時間，肉的種類，真空器具，舒肥後的作業，以及後02/01 13:12
→ t11223342002: 續煎或是噴槍的技巧，都有非常多需要注意的，絕對 02/01 13:12
→ t11223342002: 不是有根舒肥棒就一定能做出完美料理
有時候其實只是想找一個敗家的理由
但又良心不安哈哈哈哈哈哈哈哈哈
02/01 13:12
推 Riya520: 反推原因: 很花時間和資源, 有錢有閒再來玩就好
資源問題...有中我的想法...
02/01 14:22
推 malisse74: 想想大部份的中高級餐廳都沒在用舒肥 其實也沒有買一台 02/01 14:29
→ malisse74: 的必要
02/01 14:29
推 dragon6: 一根棒子對餐廳而言那能出多少菜，這是給家庭用的。02/01 15:33
→ dragon6: 餐廳用的舒肥設備大也很昂貴，成本太高，而且廚師也不見02/01 15:33
→ dragon6: 得能夠掌握的住。食材的備料份量也是種考驗。02/01 15:34
推 dragon6: 我也買了一根，試了幾次發現其實舒肥的後製跟一般烹調有02/01 15:37
→ dragon6: 一點點不太一樣，需要的火侯跟時間有點差。02/01 15:37
→ dragon6: 我覺得舒肥就是，它已經幫你把食材狀態準備好可食用，02/01 15:39
→ Decill: 牛肉太取決於素材品質了 目前覺得舒肥差最多的是雞胸肉02/01 15:39
→ dragon6: 後續就是做各種化妝（加工）把食物呈現真正的美。
所以首先要先找到好的肉品來源(握拳
02/01 15:40
→ Decill: 很多減肥健身的朋友還說要跟我定之類的=.= 02/01 15:40
→ dragon6: 牛肉真的耶，好吃就好吃，肉質差的還是一樣打回原形XD 02/01 15:41
推 meisterhaft: 也要看食材跟烹調技術啦 之前去新竹某家不少人推薦02/01 15:43
→ meisterhaft: 的養生sous vide料理,不論是蔬菜或肉都是又乾又硬02/01 15:45
→ Kukuxumusu: 就.......單純覺得花時間又占空間 冏
02/01 16:00
→ Kukuxumusu: 高級餐廳其實用舒肥用得好像有點兇 因為很多料他們就02/01 16:01
→ Kukuxumusu: 可以這樣備好整整齊齊又乾淨(有真空封口機) 出菜之前02/01 16:02
→ Kukuxumusu: 再做加工 但他們舒肥機都至少烤箱大小 保溫 控溫02/01 16:02
→ Kukuxumusu: 都做得很好的 一般家庭用棒子一根 當然就...02/01 16:03
→ Kukuxumusu: 不排斥使用 但因為已經有很多其他機器可以玩其他料理
雖然占空間跟時間...
但多數心得還是一面好評.?
所以還是想聽聽看反面看法
畢竟每個人料理程度或經驗不一
家用確實比不上營業用
但有時在家裡吃著法國麵包想像在法國或許就是一種小確幸:D
02/01 16:03
推 malisse74: 當然有以舒肥為主的餐廳 但多數高級餐廳不採用應不會是 02/01 16:04
→ Kukuxumusu: 舒肥就不在我考慮之內了02/01 16:04
→ malisse74: 廚師不能掌握這技術 02/01 16:04
→ willism: 多數高級餐廳不用舒肥,有證據嗎? Alain Ducasse,02/01 19:32
→ willism: THOMAS KELLER, Yannick Alleno, Daniel Humm, 甚至連02/01 19:37
→ willism: 山本征治(龍吟)的台灣分店, 祥雲龍吟也有用sous-vide法烹02/01 19:38
→ willism: 調. "多數"高級餐廳不用, 這說法從何而來?02/01 19:39
→ willism: 如果這些不算高級餐廳, 那可能要米其林4星才算是吧02/01 19:40
只想多聽聽看已經購買的朋友真實使用心得啦 畢竟大家都是家庭用:)
還沒買之前都幻想自己是餐廳大廚
想像每個人吃到自己的菜背後都會發光
※ 編輯: PENTAXCAT (1.171.227.218), 02/01/2017 20:51:26
推 andy505050: 我覺得沒什麼缺點耶XD 我都一次舒好幾天的量 02/01 22:59
→ andy505050: 冷藏七天或冷凍一個月吃完 02/01 23:01
→ andy505050: 用耐溫夠高的保鮮袋 重複用 破了才丟 一個才3元 02/01 23:02
→ andy505050: 電費也有人實驗過 跟一顆傳統燈泡用量差不多 02/01 23:03
→ andy505050: 有閒弄好保存 要吃的時候 很快就能熱好 02/01 23:05
推 Rael5657: Raw? 02/01 23:05
→ andy505050: 而且 雞胸肉 這種肉質的 可以改善很多 02/01 23:05
推 emily0307: https://www.facebook.com/groups/784603771641136/ 02/01 23:10
→ emily0307: 舒肥社團 02/01 23:10
→ SURREALTMR: 舒肥機也是這幾年才開始平價化.一支從幾支到幾萬都有 02/01 23:17
推 a1121210: 冷凍後的解凍我沒有加熱到100度。 我是直接丟進水槽加 02/01 23:19
→ a1121210: 溫到當初設定的浸泡溫度 然後溫度到就拿出來了 02/01 23:19
→ SURREALTMR: 會紅的原因不就是打著"連高級餐廳都這樣做"的口號XD 02/01 23:21
→ SURREALTMR: 如果你把舒肥機當作一種料理工具.像是攪拌機.均質機 02/01 23:22
→ SURREALTMR: 就知道他其實沒有什麼優缺點.因為他就是專門性的工具 02/01 23:23
→ SURREALTMR: 但我不確定目前的家用舒肥機有沒有維修保固機制 02/01 23:24
→ SURREALTMR: 你要滅火的話.可以去看AMAZON看看1~3星的心得 02/01 23:26
推 cmid05: 怕塑化劑而已吧，不然有啥反推的理由 02/02 01:47
→ cmid05: 不知道那種專門的真空袋是否真的安全 02/02 01:48
推 ruby0830: 很想嘗試，但想到會製造更多塑膠垃圾就算了 02/02 02:10
推 Miahh: 就行有餘力弄根舒肥棒來玩啊（幸好我的是朋友送的，兩百多 02/02 06:34
推 Miahh: 美金，朋友很天真的以為可以用來代替溫奶器，送給我當寶寶 02/02 06:35
推 Miahh: 禮物...orz） 02/02 06:35
推 Miahh: 上面h大愛吃和牛，相對的美式牛排應該試rib eye或chuck eye 02/02 06:38
推 Miahh: 吧，菲力太瘦了，草飼的更瘦 02/02 06:39
推 Miahh: 話說媽寶版有人用溫奶器做舒肥牛肉喔，雖然只能做一小塊... 02/02 06:43
推 Miahh: 我是覺得在台灣要培養吃牛排的樂趣比較難，不像在美國容易 02/02 06:52
→ Miahh: 買到品種、部位，甚至飼養方法都滿意的厚牛排，玩起來會比 02/02 06:53
→ Miahh: 較辛苦 02/02 06:54
推 happyennovy: 我只是純粹想比同部位舒肥和高級牛排館的差別啦，就 02/02 07:22
→ happyennovy: 算不是乾式熟成牛排也沒有到差別非常大。可能我真的 02/02 07:22
→ happyennovy: 舒肥還掌握的不太好，我覺得沒有特別驚艷的感覺XD... 02/02 07:23
→ happyennovy: 當然是比台灣1500以下的牛排好吃很多就是了 02/02 07:23
→ happyennovy: 我很同意如果你要品質穩定又要量大的肉類, 那買舒肥 02/02 07:27
→ happyennovy: 機是不會後悔, 不過如果你自己平常常常煮飯然後又很 02/02 07:28
→ happyennovy: 願意研究增進自己廚藝, 然後家中只有2個或以下少少 02/02 07:28
→ happyennovy: 人口吃飯, 肉類也吃的不多, 那真的不用買舒肥機 02/02 07:29
→ happyennovy: 我還沒試過雞肉, 下次試試看, 可能會改觀, 然後就 02/02 07:30
→ happyennovy: 牛肉而言我覺得肉份還有肉的質量影響更大, 海鮮的話 02/02 07:30
→ happyennovy: 我自己有一陣子常常練習法式的單面煎, 在4公分厚度的 02/02 07:31
→ happyennovy: 魚排還有干貝我反而覺得舒肥浪費時間, 我用單面煎可 02/02 07:32
→ happyennovy: 以做到一樣的效果而且只要一半左右的時間 02/02 07:32
→ happyennovy: 更正一下, ３公分厚度以下的魚排, 如果要做全魚或是 02/02 07:33
→ happyennovy: 更厚的魚排, 舒肥成品還是比較好 02/02 07:34
推 shengyeh: 推happyennovy的看法 02/02 08:12
推 jior: 我是覺得齁，好像不管什麼方式還是會煮最重要，任何器具只是 02/02 09:11
推 jior: 烹飪的其中一個手段而已，但是沒辦法全取代 02/02 09:11
推 Pettit: 舒肥只是一種料理手法，和高級牛排館相比本身就很奇怪 02/02 09:40
→ Pettit: 外面高檔牛排用的是上好等級的肉品才好吃 02/02 09:41
→ Pettit: 而料理手法只是呈現的方式，好的肉用燒烤或是用舒肥都好吃 02/02 09:42
→ Pettit: 舒肥棒南最近幾年才有家用平價的版本，商用早就有定溫水槽 02/02 09:43
→ zitotw: 買sous vide就不會想去外面吃牛排了.... 02/02 10:35
→ zitotw: 同樣的品質自己sous vide便宜太多 02/02 10:35
→ zitotw: 要比較當然是要拿同樣的錢或品質的肉來比呀 02/02 10:36
→ zitotw: 又不是傳說中的廚具，千萬不要幻想1000塊的肉會變A5和牛 02/02 10:37
→ happyennovy: 問題是在台灣很難買到高級牛排館進貨等級的肉吧!不要 02/02 11:23
→ happyennovy: 跟我說 costco 喔XD... 那個只是普通的美牛而已, 所 02/02 11:24
→ happyennovy: 以我覺得真的不要給心得文騙, 我買之前看了很多心得 02/02 11:24
→ happyennovy: 文都說比外面大部分牛排館好吃太多, 只想說不期不待 02/02 11:25
→ happyennovy: 沒有傷害, 肉的品質到哪, 好吃程度就只有到哪, 不會 02/02 11:25
→ happyennovy: 因為舒肥就變得特別好吃... 肉份基本上就決定最後成 02/02 11:26
→ happyennovy: 品結果如何了... 02/02 11:27
推 firebow: 借題問,為什麼薄的肉不建議舒肥? 02/02 12:29
推 scccc: 我買舒肥機是因為我對自已煎costco無骨牛小排的能力很差。 02/02 12:54
→ scccc: 純手煎每次都不一樣，但sv後每次都一樣好吃 02/02 12:55
→ scccc: 其它的像雞胸鴨胸、無骨雞腿排，原本很難處理的瞬間變簡單 02/02 12:57
推 a1121210: 薄肉在二次加工要產生梅納反應容易使得肉質過老 如果用 02/02 13:39
→ a1121210: 更低溫去泡 不如一開始就煎了 省時又快 不然就是不後製 02/02 13:39
→ a1121210: 直接吃 02/02 13:39
→ happyennovy: 舒肥不能用太低溫喔... 有滅菌問題, 有時候看到要用 02/02 13:56
→ happyennovy: 薄肉然後溫度設定在 4X 度的都覺得吃了不會有問題嗎 02/02 13:56
→ happyennovy: 像美國之前曾經爆發過好幾起李斯特菌污染火雞肉的事 02/02 13:58
→ happyennovy: 件, 美國農業局都建議要全熟, 溫度超過 78C 加熱至少 02/02 14:00
→ happyennovy: 3分鐘才能完全滅菌 02/02 14:01
→ happyennovy: 像這種細菌到 50度還可以生長但是速度緩慢, 你不知道 02/02 14:01
→ happyennovy: 你的食材有沒有被污染過, 所以舒肥真的不能用太低溫 02/02 14:02
推 firebow: 但如果不二次加工(噴燈或下鍋煎)的話,薄的肉用正常溫度泡 02/02 18:35
→ firebow: 也無所謂,是這意思吧? 02/02 18:35
推 silver5566: 烹飪本來就是化學，舒肥讓你在溫度上面可以達到最完美 02/02 19:16
→ silver5566: 的精控，當然就只有好評了，除了費時我想不到壞處 02/02 19:17
推 a1121210: 推 02/02 19:18
→ Decill: 回一下比較上面的推文 不用高級餐廳啊，去吃麵屋一燈 02/03 07:39
→ Decill: 上面的雞肉叉燒就是低溫烹煮的 一晚才幾百塊 出餐賣到排隊 02/03 07:40
→ Decill: 出餐速度也不會來不及啊 02/03 07:41
→ happyennovy: 樓上是在回我嗎?XD 我沒吃過你說的店不過我想他應該 02/03 07:45
→ happyennovy: 是事前舒肥好的, 所以出餐時間不會拖很久, 另外說到 02/03 07:45
→ happyennovy: 高級餐廳, 我只是想反駁一堆網路心得文說只要用舒肥 02/03 07:46
→ happyennovy: 去家樂福 costco 買的肉都可以做到跟高級餐廳一樣 02/03 07:47
→ happyennovy: 好吃, 舒肥只是一種烹調方式, 受過專業訓練的廚師不 02/03 07:49
→ happyennovy: 用舒肥也做的出很好吃的料理, 如果真的覺得用普通肉 02/03 07:49
→ happyennovy: 加舒肥就可以媲美高級餐館, 我是不認同, 肉等級到哪 02/03 07:50
→ happyennovy: 好的條理方式可以展現100%的美味, 但是像我上面說的 02/03 07:51
→ happyennovy: 你不會買了 Prime 美牛舒肥就可以跟A5和牛比. 講媲美 02/03 07:52
→ happyennovy: 或是比高級餐廳好吃我覺得根本太小瞧人家了吧 02/03 07:53
推 Miahh: 推h大，上牛排館之所以值得是因為他們有市面上不見得買得到 02/04 04:09
→ Miahh: 的等級牛排。Costco針對的完全是不同的消費市場，要吃好的 02/04 04:11
→ Miahh: 肉最好是找地方小肉舖，能問清楚農場飼養方式的那種，那種 02/04 04:12
→ Miahh: 店的人才真的懂肉、關心他們賣出去的肉。 02/04 04:12
推 Pettit: 其實還沒注意過一直有人強調舒肥能把普通的肉也能變得很好 02/04 23:06
→ Pettit: 吃的說法，h大不要糾結少數人的誇張說法吧。有興趣上舒肥 02/04 23:06
→ Pettit: 相關社團才是正確的參考。 02/04 23:06
→ cmid05: 只是你們認定的高級餐廳不同家罷了.. 02/05 16:59
推 elvire: 就算號稱耐高溫的袋子，浸泡在熱水還是有疑慮 02/06 16:44
→ kim1990: 袋子也可以選用矽膠材質啊....已用矽膠袋舒肥很多次的人 02/08 03:27
→ kim1990: （路過 02/08 03:27
推 as76777: Google舒肥和寄生蟲 馬上滅火xd 02/11 14:45






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該商品可使用使用80枚印花加價3799元，等於2.4折起，即可把市價1萬6300元經典冠軍商品帶回家。 另外，本檔也首次推出二合一的Lono舒肥慢燉鍋Pro， 80 ...

#57. 多功能雙層迷你鍋

那麼集結「煎、煮、蒸、炸、炒」於一身的多功能料理鍋便會是您的好幫手，只要 ... 伊萊克斯慢燉營養粹取鍋舒肥鍋7公升ESC6503S: DOWAI多偉3.2L陶瓷燉 ...

#58. 快煮鍋燉飯

快煮鍋燉飯為了讓米飯可以早點入味所以先拿去泡水也可以洗過後冷凍再拿出來用~ Step ... 肉類、豆類、燉湯、慢燉、煎炒、白米飯、雜糧飯、煮粥、蒸煮、優格、舒肥等， ...

#59. 多偉燉鍋ptt

6L燉鍋*1 快燉、慢燉、保溫三段功能設定養生燉補，細燉慢熬保留食物營養低功率 ... 寫4人份的舒肥料理要4小時又18 04/29 16:16 61F→mepe1018: 我覺得大同電鍋的方便好 ...

#60. 開箱特福饗味萬用鍋自己做舒肥雞/牛健康便當 - Mobile01

因為看中特福這台饗味萬用鍋滿久了覺得容量夠大+可以舒肥+可以萬用燉湯CP值比 ... 說明書/食譜/米杯/湯匙/飯勺/內鍋/蒸架因為我習慣用家裡(廚房家電第1頁)

#61. [生活] 全國全聯WMF Lono 舒肥慢燉鍋Pro - PTT Web

[生活]全國全聯WMFLono舒肥慢燉鍋Pro@forsale，共有0則留言，0人參與討論，0推0噓0→， ... 所以後來根本沒有使用就直接擺在旁邊，全新未拆封商品實 ...

#62. 「WMF PRO 快力鍋評鑑團」開箱文 - 愛料理

【德國WMF】PERFECT PRO系列22cm快力鍋(4.5L) 職業婦女生活節奏緊張， ... 用過ㄧ段時間後，快力鍋正常使用時覺得鍋緣有氣體排放出來，這是密封圈 ...

#63. 全聯康寧鍋好用嗎

著名廚具品牌康寧餐具獨家引進瑞士Swiss Diamond瑞仕鑽石鍋來台，其鍋具最大 ... 不銹鋼的烤麵包機、電動煮蛋器、舒肥慢燉鍋Pro 請問有人有換過嗎？

#64. [生活] 全國全聯WMF Lono 舒肥慢燉鍋Pro - forsale - PTT生活 ...

請勿刪除───────╯ 商品名稱：全聯WMF Lono舒肥慢燉鍋Pro 商品來源：全聯購入交易方式：面交/郵寄 ... 所以後來根本沒有使用就直接擺在旁邊，全新未拆封商品實 ...

#65. 慢燉鍋推薦– 陶瓷慢燉鍋 - Dsoftwae

全聯集點「WMF小家電」健身人必備！舒肥機、煮蛋器等9款，15 … ... 用慢燉鍋做出三款聖誕飲品這三款暖心飲料，將讓你的家裡一整天都滿是聖誕氣氛。 聖誕節食譜飲料對於現代 ...

#66. [問題] 舒肥機的選擇- 看板cookclub | PTT美食旅遊區

最近開始想著手舒肥系列。 目前正在選購舒肥機： 1- ANOVA 2- Laica 低溫舒肥料理棒(SVC107L1) 3- 美國漢美馳Hamilton Beach 二合一低溫舒肥慢燉鍋= 網路上有人說1、2 ...

#67. 全聯鑄鐵鍋好用嗎

鑄鐵鍋必須要正確使用並妥善保養，沒有一項廚具是不會壞的，加上大部分 ... 的烤麵包機、電動煮蛋器、舒肥慢燉鍋Pro 全聯鑄鐵鍋價格推薦共34筆商品。

#68. 美國漢美馳Hamilton Beach 二合一低溫舒肥慢燉鍋- 家電 - 特力屋

※ 本產品已投保富邦產品責任險六千萬元。 ※ 本商品無提供試用，產品一經使用無法整新賣給下一位消費者因此產品一經使用將影響退換商品權益且酌收清潔費用，訂貨前請先確認 ...

#69. 全聯集點「WMF小家電」健身人必備！舒肥機，煮蛋器等9款

全聯「WMF全店印花集點」Lono舒肥慢燉鍋Pro／80枚+4，499元（3.6折起），40 ... 等功能於一身的高科技舒肥機，而且透過專屬夾具可以輕鬆的固定在鍋子上，不過實際使用 ...

#70. 舒肥機水煮蛋

「德國WMF百年質感家電」任你挑～電動煮蛋器、舒肥慢燉鍋都有♡. ... 對方法煮出來的白飯也可以很好吃)，或是我這台舒肥機總共只有三個部分，使用上非常簡單，把舒肥機 ...

#71. 舒肥機料理舒肥(火)料理食譜 - Doisof

採用真空低溫舒肥料理，不只能重現肉質的軟嫩，也能蔬菜還原的鮮甜，絕對是健身人的首選。 ↓全聯「WMF全店印花集點」Lono舒肥慢燉鍋Pro／80枚+4，499元（3.6折起）， ...

#72. [問題] Anova舒肥機到底值不值得買？ | cookclub 看板 - My PTT

首po 還大大們鞭小力點今天看到Anova舒肥機在做母親節特價真的頗讓人心動可是打折過後加運費還是要3300左右也不是付不起，但小弟我口袋沒很深阿QQ 想 ...

#73. Sansaire 真空低溫烹調機

全聯「WMF全店印花集點」Lono舒肥慢燉鍋Pro／80枚+4,499元（3.6折起）、40枚+4,999元、1,600福利點+4,999元（限量200組）；原價12,500元直到近幾年，家用真空低溫烹調 ...

#74. 燉鍋【多偉

全聯經濟健美學實踐版WMF健身料理神器最低1.5折起帶回家德國百年餐廚品牌WMF強勢回歸 ... 使用電燉鍋時，適合各式燉煮食，上蓋x1，副食品，舒肥慢燉鍋共九款， 主機x1 ...

#75. 漢美馳二合一低溫健康舒肥慢燉鍋33970-TW - 全國電子

舒肥慢燉 二合一複合機種◎精準恆溫烹調，保有食材鮮嫩口感，營養100%不流失◎烹煮 ... 美食◎附不鏽鋼架，讓食材相互隔開以均勻受熱◎大容量5.6公升，適合大家庭使用.

#76. 舒肥機鍋子

9大料理功能，舒肥燉煮一鍋多用，只要插電，在家也能輕鬆開伙！ ... 這台舒肥機總共只有三個部分，使用上非常簡單，把舒肥機固定在鍋子上、用固定夾鎖 ...

#77. 電鍋舒肥機

採用真空低溫舒肥料理，不只能重現肉質的軟嫩、也能蔬菜還原的鮮甜，絕對是健身人的首選。 ↓全聯「WMF全店印花集點」Lono舒肥慢燉鍋Pro／80枚+4,499元（3.6折起）、40枚+ ...

#78. 米家電磁爐舒肥

這次我們在影片中不只有教如何使用米家電磁爐做舒肥，也有手機App 的操作及 ... 二合一低溫舒肥慢燉鍋美國廚房小家電第一品牌舒肥慢燉二合一機種精準 ...

#79. 快煮鍋燉飯

因為小火慢燉需要花上數個小時才能燉煮完成，所以這類料理會事先完成，以讓食客 ... 肉類、豆類、燉湯、慢燉、煎炒、白米飯、雜糧飯、煮粥、蒸煮、優格、舒肥等，一次 ...

#80. 〈美國Hamilton Beach〉漢美馳舒肥慢燉鍋 - STUDIO A

※ 注意 本商品無提供試用，產品一經使用無法整新賣給下一位消費者因此產品一經使用將影響退換商品權益且酌收清潔費用，訂貨前請先確認評估。

#81. 德國萬用鍋

最新型號dfc-818變頻萬用養生鍋就在幾個月前面世，今次更增設10種額外功能，除了之前已有的慢燉、火鍋、炒、煮、油炸、烤焗、煎和蒸，還有蛋糕、烘焙、解凍、朱古力、保溫 ...

#82. 快煮鍋燉飯

乾燥香菇Dried shitake mushrooms—3~4片22-04-2021 · 快煮、慢燉兩相宜，主菜、麵 ... 4.com.2021 · 圖二: 舒肥牛排海陸燉飯「特福迷你智能萬用鍋」於2020年在日本搶先 ...

#83. PHILLIPS萬用鍋使用心得｜一鍋在手，智慧無窮 - Where are ...

在日新月異的科技進化下，嘗試各種不同的產品能讓我們體驗不同生活樣貌與飲食型態，例如舒肥機、氣炸鍋等，但也因此PHILLIPS能在一個機器上融合數種鍋型（壓力鍋、快鍋、悶 ...

#84. 舒肥機日本買

美國漢美馳Hamilton Beach 二合一低溫舒肥慢燉鍋. 3.5 6.ADETAY Sous Vide 低溫舒肥慢煮機M300. 3.PENGFA 品法低溫料理機舒肥機. 3.7 4.LAICA 萊卡旗艦款低溫舒肥料理 ...

#85. 西餐愛用的低溫烹調「舒肥法」，電鍋就能做！ - 食譜自由配

電鍋的蓋子蓋上進行烹煮，直到設定的時間結束。 這樣更美味！出餐前表面上色. 低溫烹調的程序完成了，燉煮類的菜就可以 ...

#86. 舒肥機pchome 舒肥

舒肥美國漢美馳Hamilton Beach 二合一低溫舒肥慢燉鍋美國漢美馳Hamilton Beach 二合一低溫舒肥慢燉鍋肉品鮮嫩多汁 ... 全聯「WMF全店印花集點」Lono舒肥慢燉鍋Pro／80

#87. 好市多舒肥棒

謝謝-- 喜歡吃牛排或是雞胸肉的朋友千萬要入手舒肥棒costco 現在LAICA舒肥 ... 全聯「WMF全店印花集點」Lono舒肥慢燉鍋Pro／80枚+4,499元（3.6折 ...