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#臺灣社會 #臺灣地理 #東南亞文化 #飲食地理
深深感謝移工、移民，臺灣人的包容與接納
地理發問：
Q1 臺灣有哪些縣市是著名的東南亞飲食聚落？
Q2 東南亞料理如何豐富了臺灣飲食的多樣性？
Q3 臺灣社會是否成為一個開放包容多元移民？
Q4 臺灣民眾與學生如何更加認識不同的背景？
「新北市政府將東南亞7國（越南、印尼、泰國、緬甸、柬埔寨、馬來西亞、菲律賓）料理融入校園午餐當中，期望讓學童能在餐桌上與世界交朋友，透過飲食學習異國飲食文化、培養國際觀，從小就與世界接軌！」
「新北市有「全國第一多元城市」之稱，新住民人數已達超過10萬人、佔全國新住民人數將近5分之1，是全國新住民人數最多的城市，其中就讀國中小的新住民學童有2萬8千780人，已佔全市國中小學童人數的10%。有中國大陸背景的新住民學童雖然仍是多數，但是越南新住民的新二代也不在少數，且來自東協七國的新住民已經越來越多。」
【#臺灣文博會】就是今天！來看看臺東館吧。
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台東的一天，該是什麼模樣？
而台東的一年，又會長成哪些面貌？
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從山、從海、從移居生根、從古老傳承、從土地、從藝術，原來當所有物件匯聚成生活的模樣，如同溪流之於大海，如同樹影之於山巒，那些令人欣羨的、訝異的、反省的、嚮往的，都是有滋有味的台東日子。
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「2019 臺灣文博會 臺東館」以「#誠實感受的生活哲學」作為策展主軸，藉由 #採集 和 #節奏，真實傳遞臺東的生活哲學。無需過多的說明，而是透過感受材料的質地、感受生活的物件、感受山與海的音樂和氣味，感受一處彷彿真實活著的臺東。
文化即生活哲學。生活不必隱藏，要誠實感受。Enjoy ah！
展覽時間｜04/24 (三) - 05/05 (日)
展覽地點｜華山1914文化創意產業園區 西1館（八德路一段 1 號）免費入場
主辦單位｜台東縣政府
策劃統籌｜Plan b 第二計劃
音樂策劃｜米大創意
空間設計｜草字頭
合作夥伴｜台東製造
開幕贊助｜Draft Land
開幕協力｜鹹花生咖啡館、孔雀餐酒館Peacock Bistro
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感謝所有分享生活的受訪者們：
➡️一化．拉姆露 lhaw．Lamerw // 一化手工坊、木雕藝術創作、部落文化傳承、農夫。
➡️呂縉宇 Lu Chin Yu // 台東 有人在家民宿、臺東、綠島、蘭嶼生態導覽、生態調查研究與保育。
➡️李秀蓮 Dewilastri // 印尼生活館、移工人力仲介、台灣新住民。
➡️林昱濱 Lin Yu Pin // 旗遇海味、成功漁業文化、漁港故事。
➡️林志豪 Lin Chih Hao // 打個蛋海旅、返鄉青年、金崙部落文化、南迴創生。
➡️俞明宏 Yu Ming Hung // 綠島潛水教練、海底郵筒、珊瑚礁生態。
➡️陳弘儒 Chen Hung Ju // 東傑有機茶園 -大同店、有機茶種植、焙茶製茶。
➡️陳永祥 Chen Yung Hsiang // 林務局林管技術士、林地管理、造林育苗、森林護管、山居歲月、公務員。
➡️舒米恩．魯碧 Suming．Rupi // Suming 舒米恩、原住民音樂人、阿美族生活文化、東海岸都蘭部落。
➡️張志中 Chang Chih Chung // 豆芳華 - 池上。豆屋、台灣黃豆農業復興運動、慢食料理人。
➡️葉海地 Heidi Yip // Laboratory實驗平台、藝術創作者、東海岸移居、部落生活學習、畫出與自然共生的觀察。
➡️羅正傑 Lo Cheng Chieh // 走走池上、咖啡廳、縱谷移居、池上24節氣紀錄、設計、攝影。
你也好奇台東生活的模樣嗎？
4/24-5/5一起到臺灣文博會 感受台東❤
#臺灣文博會
#CultureontheMove
#可以看完復4再來我不怪你
【在台灣尋找道地的南洋味】
🍌10個東協國家 X 10個台灣東南亞市集 X 112種植物圖鑑&食用方式
🍌第一本完整介紹在台灣各地東南亞市集可見，
那些既陌生又熟悉的蔬果、香料與生活中的植物！
‼️許多掛「泰」字的餐廳，其實賣的是滇緬菜？
🧐以酸和辣著稱的東南亞料理，到了十六世紀才開始使用「辣椒」？
🇹🇭泰式料理、🇻🇳越南餐廳、🇲🇲緬甸小館、🇮🇩印尼簡餐，又是怎麼來到台灣呢？
印尼跟菲律賓餐廳怎麼點菜，進階版的越南美食有哪些？緬甸料理竟披著泰式料理的外衣？作者胖胖樹將從東協各國的美食與歷史文化講起，再回到台灣各地代表的東南亞市集、聚落，尋找東協的滋味。全書穿插一百多種植物圖鑑，介紹這些東南亞蔬果與香料的生態特性與食用、運用方式，希望從市場、田裡與餐桌上，一一跟大家分享，他如何從美食與植物的角度認識東協。
📣📣#舌尖上的東協 博客來3/7開賣►https://www.books.com.tw/products/0010815650
｜炸香蕉｜泰式河粉｜異國料理｜
2020/3月份上架影片
➽跟艾瑪一起除私密處毛毛
https://youtu.be/BjPo_PI8sW8
➽找炮友的注意事項(三)
https://youtu.be/FGjOK8yjTgI
➽讓女生想緊緊抓/抱住你的約會地點
https://youtu.be/LbjsVlau-DE
➽休假偷偷到海邊開挖土機！！
https://youtu.be/p8ioxsmX_3U
➽陪艾瑪去警察局，又出啥事了...
https://youtu.be/sO2_2M8pbSw
➽經營8年的微博因1句話被關了...
https://youtu.be/Y9V--RwRfpQ
➽對岸教小孩的神器！千萬別給台灣家長看到
https://youtu.be/TGCUeq2x63k
➽艾瑪好辣-台中高樓民宿攝影花絮
https://youtu.be/4Fi_q5hO3nQ
➽14億人說蔡英文是省長，她就是省長？
https://youtu.be/TgyVmCIRxIw
➽這些年哪些政治人物上摩鐵被抓到？有的還一天兩個..
https://youtu.be/Alhry0bCr6U
➽在宜蘭煙波飯店幫艾瑪拍照花絮2020/03/11
https://youtu.be/dKCH_xK5iUU
➽從歷史看義大利人為何死那麼多人還不防疫情
https://youtu.be/CoUkA2pTANM
➽在台南太陽慢慢走 民宿幫艾瑪拍照花絮2020/03/26
https://youtu.be/iL0Cccf68-k
➽【話說三國】曹操奉天子以令不臣？挾天子令諸侯？
https://youtu.be/Yp7Icn66X9I
➽逛大溪老街2020/03/29-Vlog
https://youtu.be/ksnD0t7t8nY
【香料QA#11】4+1種養生藥膳配方｜一次搞懂四物、四君子、四神、八珍、十全｜藥膳大集合｜味旅Spices Journey
0:00 藥膳配方
00:35 天冷吃藥膳
00:45 武漢肺炎的關鍵時期，如何增強抵抗力
01:02 常見藥膳有哪些
01:20 四神湯
01:59 四君子湯
02:38 八珍湯
02:44 十全大補湯
03:00 什麼人不適合吃藥膳
03:28 獨家藥膳配方大公開
Hi 大家好，我是香料系男孩 a.k.a 電商奶爸 Rex！
陪你一起了解香料的大小事
今天的香料QA
我們來個香料QA番外篇
不講香料，講藥膳👍
因為近期的武漢肺炎造成的口罩之亂
沒有搶到口罩的朋友們不要心慌慌
我們防疫由內而外做起
分享幾種簡單藥膳配方
讓你增強抵抗力
你喜歡吃藥膳嗎?
你以為藥膳只是給老人吃的嗎(喂~
其實藥膳也能是日常保養哦!
想要有好氣色、經期不失調、更有活力
男女老少都能吃藥膳💛(藥膳吃一波~
這集會和大家分享
4種常見藥膳配方
還有
1種Rex獨家藥膳配方
不僅你更了解藥膳的美味😋
也可以從內而外增強抵抗力喔
⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
⭐Facebook：https://www.facebook.com/spicesjourney/
⭐Instagram：https://www.instagram.com/spices_jny/
如果想要了解更多中藥應用或是有趣的香料知識
歡迎在下方留言告訴我唷
也別忘了訂閱我們的頻道
並開啟小鈴鐺
後續還會有更多相關香料的影片唷😆
【香料QA #1】紅花椒和青花椒有什麼差別？｜花椒的大解析｜香料千百種唯有花椒麻
https://youtu.be/llVBU7mxbIA
【香料QA#2】廚房必備香料八角的秘密｜大紅八角和八角茴香差在哪｜八角還有攣生兄弟？！
https://youtu.be/LYFtksQGLb4
【香料QA#3】丁香是牙醫用最多的香料！？｜你一定聽過丁香但你懂丁香嗎｜片尾彩蛋帶大家到印尼去採購丁香～
https://youtu.be/uQaPgl2vUdI
【香料QA#4】可樂裡竟然有肉豆蔻！？｜肉豆蔻引發了中世紀香料戰爭｜用肉豆蔻發大財
https://youtu.be/kOJl4T0Xunw
【香料QA#5】月桂葉是料理的淡香水!?｜月桂葉是燉菜高湯咖哩滷味必備｜我鍾愛的百搭香料就是月桂葉
https://youtu.be/7jgoeUzYENo
【香料QA#6】孜然、小茴香傻傻分不清楚｜茴香家族大解密｜看完一整個茅塞頓開
https://youtu.be/CLFS50JBQ_w
【香料QA#7】你以為胡椒只有兩種？！｜胡椒要選印尼的？！｜紅胡椒竟然不是胡椒！
https://youtu.be/FZhoxJSkLT8
【香料QA#8】8種廚房必備的百搭香料｜超高CP值中西式香料｜80%料理食譜用到的香料都在這裡了｜味旅Spices Journey
https://youtu.be/KBU9d2M9Rc0
【香料QA#9】十三香配方完整大公開｜萬用十三香自製攻略｜燉滷炒炸通通少不了十三香｜味旅Spices Journey
https://youtu.be/mF1QvxoSoxY
【香料QA#10】5種世界級綜合香料｜一起用綜合香料環遊世界吧｜味旅Spices Journey
https://youtu.be/TAW8Gs-BsmY
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後續還會有更多相關香料的影片
我們下個香料QA見：）
#藥膳 #四神 #四物 #四君子 #八珍 #十全 #味旅 #香料QA
Hi 大家好，我是香料系男孩Rex！
陪你一起了解香料的大小事
今天的香料QA
我們要來認識燉滷炒炸通通好搭的十三香!
阿如果你自己懶得調十三香
這邊有購買連結
十三香粉
🍖https://www.spicesjourney.com/products/thirteen-spices-powder
十三香滷包
🍖https://www.spicesjourney.com/products/thirteen-spices
記得上一集香料QA提到的五香嗎?
十三香就是五香的進階版!
十三香的風味比五香更具層次
更有sense!
十三香無論是直接裝成滷包
或是將十三香磨成粉
都是十分萬用的一種混合香料唷
最經典的十三香代表菜色
有十三香小龍蝦
還有十三香滷牛三寶
而且十三香還能夠用來當作雞排的醃料唷
運用十三香的料理中
最具代表的就是人人都能嗑上一大盤的
十三香小龍蝦啦!
除此之外廚房必備的十三香
還可以用來滷肉、滷豆干、炒菜、燉湯...
十三香可說是在香料界全方位發展的斜槓青年啊(喂~
而十三香基本上由哪些香料是組成的呢
趕快來看看我的十三香配方
自己調一罐屬於你的十三香吧!
⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
⭐Facebook：https://www.facebook.com/spicesjourney/
⭐Instagram：https://www.instagram.com/spices_jny/?hl=zh-tw
部分的十三香裡面用到的香料
我們前幾集也有個別介紹過唷
【香料QA #1】紅花椒和青花椒有什麼差別？｜花椒的大解析｜香料千百種唯有花椒麻
https://youtu.be/llVBU7mxbIA
【香料QA#2】廚房必備香料八角的秘密｜大紅八角和八角茴香差在哪｜八角還有攣生兄弟？！
https://youtu.be/LYFtksQGLb4
【香料QA#3】丁香是牙醫用最多的香料！？｜你一定聽過丁香但你懂丁香嗎｜片尾彩蛋帶大家到印尼去採購丁香～
https://youtu.be/uQaPgl2vUdI
【香料QA#4】可樂裡竟然有肉豆蔻！？｜肉豆蔻引發了中世紀香料戰爭｜用肉豆蔻發大財
https://youtu.be/kOJl4T0Xunw
【香料QA#5】月桂葉是料理的淡香水!?｜月桂葉是燉菜高湯咖哩滷味必備｜我鍾愛的百搭香料就是月桂葉
https://youtu.be/7jgoeUzYENo
【香料QA#6】孜然、小茴香傻傻分不清楚｜茴香家族大解密｜看完一整個茅塞頓開
https://youtu.be/CLFS50JBQ_w
【香料QA#7】你以為胡椒只有兩種？！｜胡椒要選印尼的？！｜紅胡椒竟然不是胡椒！
https://youtu.be/FZhoxJSkLT8
【香料QA#8】8種廚房必備的百搭香料｜超高CP值中西式香料｜80%料理食譜用到的香料都在這裡了｜味旅Spices Journey
https://www.youtube.com/watch?v=KBU9d2M9Rc0
如果你有想知道更多關於香料的知識
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後續還會有更多相關香料的影片
我們下個香料QA見：）
#萬用香料 #十三香 #配方 #味旅 #香料QA
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