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師大夜市美食、捷運台電大樓義大利麵－《新天堂義大利廚房Pasta Paradise》
義大利麵又一發，今天Ethan帶著你們來師大夜市找到新樂趣，位於巷弄內的人氣料理，如果喜歡吃義大利麵的朋友，那就千萬不要錯過了，一起來師大夜市品嘗這神秘的美味吧!!!
位於師大夜市內的《新天堂義大利廚房Pasta Paradise》，雖然看起來不是超級厲害的店家，可是卻擁有一個家庭般的好味道，親民的價格也算是師大夜市裡面的神祕店家。
<繼續閱讀請點我…>
http://weiyu0331.pixnet.net/blog/post/353750156
9個香腸和熱狗的美味點子 — 不論是短還是長、粗還是細，直的還是彎曲，香腸和熱狗都可以有很多變化。它們的料理方法也很多樣。 如果以為香腸只用用烤的或用煎的，那麼你就錯了！這9種特別的香腸和熱狗食譜，無論你喜歡用麵包夾熱狗，還是義式香腸披薩，都可以在這裡找到。
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1. 香腸做大餐
注意啦！本世紀最好吃的點心來啦！如果你喜歡德國香腸、起司和義大利麵，絕對要嘗試一下這道食譜。這樣讓人興奮的豐盛零食，你會需要用蛋糕模具來裝盛。這聽起來有點瘋狂，但是最後的結果會令人非常滿意的。是下次與家人或朋友配著電視吃飯的最佳選擇。香腸大餐食譜請看這裡。https://youtu.be/YGQsuyh-Y8U
2. 不一樣的烤香腸
天氣越來越好、越來越暖和，樹木也越來越綠了！春天已經到來了，到郊外烤肉、野餐的季節也到了！ 但是，你如果迫不及待想立刻就來根烤香腸，一定得試試下面這道食譜。這道無人能擋的熱狗，先在香腸裝滿起司，然後用培根把香腸包起來，再藏到烤甜椒中，色香味兼俱。別再等了，現在就開始烤香腸吧！不一樣的烤香腸食譜請看這裡。https://youtu.be/jedfFId4bkg
3.-4. 兩道創意馬鈴薯熱狗點心
每到IKEA，一定要買的東西是什麼？不，這邊不是指香草味的蠟燭，而是熱狗！這邊要提供兩個熱狗的變化食譜。https://youtu.be/ADYv03KNpqE
5.-7. 不同的台味：香腸堡
美味的香腸幾乎人人愛，對許多人來說，香腸是台灣美食的代表之一。這邊將台灣代表香腸和歐美代表熱狗結合，為香腸帶來不同的變化，不只有多味的香腸船還有不尋常的餡料。香腸堡食譜請看這裡。https://youtu.be/vb_no_i14wk
8. 德國油煎香腸起司披薩
你喜歡披薩和德國油煎香腸嗎？你不應該錯過這個食譜，因為它將德國油煎香腸、莫扎瑞拉起司和番茄結合成披薩。外送也沒問題！德國油煎香腸起司披薩食譜在這裡。https://youtu.be/MWpP4JQeZ6M
9. 超大號培根捲熱狗
你到IKEA時，也經常用熱狗來結束採購行程嗎？但這只是一種傳統。現在想像一下，有一個超大，又用培根包裹著的熱狗…聽起來很像天堂版的熱狗，對吧？我們也這麼認為，這就是為什麼我們在廚房裡，實現這個超大熱狗夢的原因。我們自己烤熱狗麵包，然後在裡面放入牛肉熱狗、起司、洋蔥酥和酸黃瓜。所有熱狗迷們一定要試試看！超大號培根捲熱狗作法在這裡。https://youtu.be/f0oj2iOYHyo
披薩加香腸、麵包夾熱狗或豐盛的點心...如你所見，香腸和熱狗的食譜確實可以豐富你收藏的食譜。
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有別傳統的威靈頓酥皮培根豬里肌卷 — 傳說威靈頓公爵於1815年在滑鐵盧戰役中，擊敗拿破崙後以英雄身份重返英國。儘管聽說他對吃的很不講究，但他的廚師們仍然想儘辦法，來為他慶祝，因此而開發了一道威靈頓牛排。此外，據說這道酥皮威靈頓牛排外表的顏色，會讓人連想起威靈頓公爵在戰爭中所穿的靴子顏色。儘管這種特別的料理方法，可以追溯到一道名為“ Filet de boeuf encroûte” 的傳統法國菜，但世人們從此便將這種料理方法，以威靈頓的名字來命名。
但在廚房裡可以有無限的創造力，這道傳統和傳奇的名菜，也可以加以變化。比如今天這道用酥皮將抱子甘藍菜和豬里肌包裹起來的威靈頓豬里肌。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/pork-fillet-wellington/
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份量：4-5人份
準備時間：90 分鐘 + 60 分鐘冷卻
烘焙時間：40 分鐘
難易度：中等
所需材料：
1 卷酥皮
1 塊豬里肌 (約 600-700 g)
約 250 g 培根片
400 g 抱子甘藍
500 g 紅洋
100 g 麵包粉
1 顆蛋黃
300 ml 紅酒
2 湯匙義大利香醋醬
1-2 湯匙蜂蜜
2 湯匙糖
鹽 & 黑胡椒粉
此外：
保鮮膜
小瓶蓋
布
作法：
1. 在保鮮膜上鋪上培根片，並讓培根部份重疊在一起。
2. 在培根上橫向放上豬里肌，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 利用保鮮膜將培根包住豬里肌捲起來，然後放入冰箱冷藏。
4. 把酥皮攤開來放在乾淨的布上，用小瓶蓋在上面壓出一些小洞。
5. 將抱子甘藍放入加鹽的滾水中煮5分鐘後，撈出來放入冷水裡冷卻，之後將它瀝乾。
6. 用蜂蜜和義大利香醋醬將煮熟的抱子甘藍調味。
7. 將抱子甘藍放在酥皮的小洞上。
8. 現在來準備洋蔥醬。首先將洋蔥切成薄片，並與糖、紅酒、麵包粉，及少許的鹽和黑胡椒粉一起煮滾後，轉小火煮到類似果醬的濃稠度。然後，讓洋蔥醬完全冷卻。
9. 將冷卻的洋蔥醬分散地放在抱子甘藍之間。
10. 將培根豬里肌卷從冰箱取出來，然後用平底鍋將每一面都煎成金黃色。等豬里肌完全熟透後，將它放在一旁冷卻。
11.將培根豬里肌卷放在抱子甘藍和洋蔥醬的上，然後利用布將其酥皮包裹著所有食材捲起來。將兩邊的酥皮向下折起來，並用力壓緊。
12. 將酥皮培根豬里肌卷放在鋪好烘焙紙的烤盤上，然後在酥皮上刷一層蛋黃液。
13. 將酥皮培根豬里肌卷放入上下火 190 °C度的烤箱中烤40分鐘。
這道法國菜在傳統上是用酥皮包裹著牛肉，但今日的威靈頓作法可以用各種肉類來替代。或許你也可以用不同的肉來作出自己的威靈頓料理。
如果你對這道有創意的傳統料理食譜感興趣，一定要試試我們這道用培根和菠菜泥，搭配而成的威靈頓牛排。它將帶給你天堂般的美味！https://www.yokofu.tw/wellington-beef/
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(先請各位如果有什麼題材留言給我或者是傳給我IG!!)
好的這是我的第一支影片，先恭喜我終於踏出第一步了
因為所有東西都是自己來所以第一支片有點爛我已經先行反省了對不起各位
其實我自己還有去過其他間寵物友善餐廳但只有拍我個人比較喜歡的
(我自己是覺得可以自由活動/有提供水碗/.../才比較符合寵物友善餐廳，不是可以帶進去就是寵物友善)
在這邊打上其他間推薦的大家可以做參考：
土城：
LAIFA Coffee Wall-來發咖啡城
Just a Bear 只是一隻熊
「中正國中附近巷子有一家但我覺得奶茶太難喝了」
有在土城人社團看到戰醬燒肉，店家會提供肉肉，但是我吃不多所以沒有去嘗試，報個可以帶全家人一起去吃飽飽的地方給大家!!
樹林：
找食柴Brunch
「其實樹林有兩家喜歡去的已經倒了...哈......哈..」
巷弄廚房義大利麵 & 牛排小子 Steak Boy
「以上這兩家是鄉民跟我推薦的但我沒有親自吃過」
板橋：
起家厝
微笑好食
「這兩家都有提供狗狗免費炒蛋可以吃!!」
臭臉找餐 & 自由式
「這兩家的老闆娘是認識的很常串門子因為店狗很可愛生意很好，但是室內空間真的有點太小」
好 以上是我自己心裡推薦的以及想去還沒去的
Pasta Paradiso 。新天堂義大利廚房。, taipe. 626 likes · 1645 were here. Italian Restaurant. ... <看更多>
新天堂義大利廚房 在 [食記] 台北師大新天堂義大利麵廚房- 看板Daan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Wr9bT-L ]
作者: lulalachan (祈禱) 看板: Food
標題: [食記] 台北師大 新天堂義大利麵廚房
時間: Thu Jun 24 22:40:26 2021
餐廳名稱：新天堂義大利麵廚房
消費時間：2021年/6月
地址：台北市大安區師大路59巷8號(甘泉魚麵附近)
電話：02 2362 6641
營業時間：約11:30~21:00
每人平均價位：159~2、300左右(看吃多少)
可否刷卡：無
推薦菜色：鯷魚培根義大利麵、鮮菇濃湯(例湯)
這家前陣子去吃，
是因為每次經過店面，
不管防疫前、防疫後， 都會看到老闆早上6:50，
就已經買好當日新鮮食材，
已騎車把食材載回店裡預備！
覺得老闆對義大利麵和餐廳真的很熱情！
所以想特別下班後繞過去支持！
這間店從今年五月中之後，
因防疫關係目前沒內用、只能外帶，
外帶價一律八折，
我覺得划算實惠！
像上次我點了"鯷魚培根麵"，
(老闆娘提醒：鯷魚是提味用的所以不會看到魚肉唷！)，
很像我之前在歐洲吃到的料理！
有黑橄欖切片，麵條Q彈好吃！
然後老闆賣的濃湯例湯(鮮菇濃湯)料很好！
湯很香濃！
現在一律外帶八折價，
鯷魚培根麵記得是199還是209打八折，
大概159~167元，
和餐車義大利麵的價格已經是差不多價位，
但是義大利質感很不一樣啊！
是高級餐廳的義大利麵感覺！
濃湯原本50元也是便宜打折後40元和摩斯濃湯一樣價位，
但是就是有好餐廳的口感啊~
照片是匆忙拍的因為那天下班後很餓拍完就吃光了~~XDD
https://ibb.co/R3Y9GJd
上圖為鯷魚義大利麵照片(拍攝時間今年六月)
https://ibb.co/bPP3WKK
上圖為鯷魚義大利麵加鮮菇濃湯照片還有愛心西瓜XD(拍攝時間今年六月)
老闆娘說他們的店已開20年了，
看著附近許多住民從小吃到大，
所以即使現在比較辛苦，
但還是很努力在加油中！
所以一定要來支持一下！
喜歡吃歐式口感義大利麵的真的可以去試試唷！
如果想要去到就拿的話，可以先打電話訂，
但記得要和愛義大利麵的老闆娘確認好何時要去拿才新鮮唷~~~
(上次看到老闆娘在擔心有位不知是加班還是塞車等了小久還在路上的顧客的麵...
所以忍不住幫老闆老闆娘說一下...XD)
老闆老闆娘一家人加油！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.96.20 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1624545629.A.F95.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: lulalachan (1.162.96.20 臺灣), 06/24/2021 22:40:59
※ 編輯: lulalachan (1.162.96.20 臺灣), 06/24/2021 22:42:19
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