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無菜單的日式握壽司料理真的超．好．吃，驚豔的口感
舒適的環境跟貼心的服務，下次再到桃園還想再去吃啊～
http://blog.yam.com/oieoie/article/152637803
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
～ 柏壽司 ～
位置 : 桃園市莊敬路二段64號
電話 : 03-3029777
營業時間 : 11:30~14:30，17:00~21:00
店休日 : 每週一
消費 : 現金
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Nana愛旅行札記
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貴五塊的曼特寧
嗯~真的是超好吃的握壽司專賣店，有機會一定要再訪!!
~柏壽司~
位置 : 桃園市莊敬路二段64號
電話 : 03-3029777
店休日 : 每周一
http://ac520065.blogspot.tw/2014/10/blog-post.html
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日本的食物真的很好吃，應該常常聽到朋友來日本的主要目的是吃美食吧。金澤的迴轉壽司、香川縣的烏龍麵、仙台的牛舌、札幌的烤羊肉真的是讓人食指大動。包柏這次就來介紹幾家日本的當地美食吧。
包柏這次利用日本人常用的食べログ以及外國人愛用的Google，以及包柏自己的味蕾綜合評價來推薦這些美食！如果對食べログ不熟的朋友只要記得大概3.5分以上評價就算不錯。3.5到4分左右大概就是日本前3%的店家，那4.0以上全日本大概500家左右。大家就參考一下囉。那我們就看下去吧。
橫濱
荒井屋 万國橋店
http://www.araiya.co.jp/
丸和
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14004558/
Bluff Bakery
http://www.bluffbakery.com/
洋食キムラ
https://yo-kimura.com/
VANILLABEANS
http://vanillabeans.yokohama/
勝烈庵JOINUS店
http://katsuretsuan.co.jp/
Casa Di Fujimori
http://www.casa-de-fujimori.co.jp/
鎌倉
茶房雲母
https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14000248/
Oxymoron
https://www.oxymoron.jp/
Diego By The River
http://bytheriver.jp
café recette
https://www.cafe-recette.com/
GARDEN HOUSE KAMAKURA
https://ghghgh.jp/blogs/shoplist/gardenhouse-kamakura/
朝食屋コバカバ
http://cobakaba.com/
松原庵
https://matsubara-an.com/
café vivement dimanche
http://dimanche.shop-pro.jp/
Pacific Drive-in
http://pacificdrivein.com/
Garage Blue Bell
https://garagebluebell.jimdofree.com/
Kibiya Bakery
https://kibiyabakery.com/
甘味處 無心庵
https://mushinan.chobi.net
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今次我同大家去左灣仔PIER 1929實測報導一下，即將於6月30日起舉行兩星期《榴槤千金》活動，活動當中將會推出貓山王、紅蝦、葫蘆等稀有貴價的榴槤任食！
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【香港篇】 各集內容 -
酒店STAYCATION系列 ↓
東涌喜來登酒店 - https://youtu.be/RNCP4Ww_HKI
大澳文物酒店 1 - https://youtu.be/rNltkFKpikg
大澳文物酒店 2 - https://youtu.be/5Qaf1gTCI8A
帝苑酒店 - https://youtu.be/I0ojEeYrLLg
自助餐放蛇 ↓
東涌喜來登酒店 - https://youtu.be/D6rjMjdnPtc
紅煙窗酒店 - https://youtu.be/L4LnNo-pReY
香港食買玩 ↓
首相級Omakase - https://youtu.be/PVsdbbnVpHE
中式茶藝啤酒 - https://youtu.be/CdZj6fJQcK4
D2 PLACE 泰菜 - https://youtu.be/1UegK_nEews
D2 PLACE 意大利菜 - https://youtu.be/cL2lwCYotMU
日系復古咖啡屋 - https://youtu.be/zFElzFpuleY
超抵食HK$398 Omakase - https://youtu.be/0yUdW09KFzo
GODIVA下午茶TEA - https://youtu.be/4O4ezhZsoO8
全港冠軍漢堡店 - https://youtu.be/kTpj5lkHPrQ
中環高質輕食店 - https://youtu.be/knKLrWl0PAo
大角嘴隱世手工漢堡 - https://youtu.be/wLZAHgBHVj8
長沙灣鄰居漢堡 - https://youtu.be/2vkJSrH4p6M
原條即劏吞拿魚丼飯 - https://youtu.be/asyb1sY_aR8
超巨型肥牛拉麵 - https://youtu.be/WSDXl8RjsIw
泰夯蝦流水蝦燒烤 - https://youtu.be/IqmFyasz79M
世界末日的美食 - https://youtu.be/Y4kQaoHXcWY
隱世海灘黃茅洲 - https://youtu.be/_XOy1UiM0J4
高級素食法式甜品 - https://youtu.be/eAq9UsTj7JQ
炸軟殼蟹三文治 - https://youtu.be/0qi5ke8sl9I
大館超人氣蛋糕 - https://youtu.be/pPSAXjAsqTI
榴槤飄香下午茶 - https://youtu.be/i3PXZMesnWI
榴槤Gelato雪糕 - https://youtu.be/2oxENCBCmAE
地獄廚神 ↓
地獄廚神 EGL日本水果 - https://youtu.be/8mkPJbKYqzs
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【曼谷篇】 各集內容 -
EP 1 - [ Chong Nonsi / Ari / Chit Lom ] : http://bit.ly/2QiFQCn
EP 2 - [ Silom / Chong Nonsi ] : https://bit.ly/3glGjyh
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【大阪篇】 各集內容 -
第一集 [關西 岡田浦] : https://goo.gl/xcKxrX
第二集 [大國町] : https://goo.gl/BVY22s
第三集 [惠美須町] : https://goo.gl/ZjDk56
第四集 [谷町] : https://goo.gl/svNuhR
第五集 [中崎町] : https://goo.gl/XF7iLs
第六集 [心齋橋筋] : http://bit.ly/2JqLoZR
第七集 [柏原 千百舌鳥 三國國丘] : http://bit.ly/2YSgP3c
第八集 [ 玩盡大阪2日周遊劵 ] : http://bit.ly/2DTC7V3
【和你飛】大阪番外篇 - 和你暢遊「大阪篇」景點系列
第一集 [我孫子] : http://bit.ly/2tIbLDZ
第二集 [心齋橋] : http://bit.ly/36SxSWE
第三集 [黑門市場] : http://bit.ly/2TRv5cU
第四集 [梅田中崎町] : http://bit.ly/2wJjWRR
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【首爾】 各集內容 -
第一集 [明洞]：https://goo.gl/uaWpqa
第二集 [舍堂] ：https://goo.gl/X2Rktm
第三集 [弘大 / 往十里]：https://goo.gl/158nka
第四集 [新沙桐 / 龍山]：https://goo.gl/uitwMC
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【東京近郊篇】 各集內容 -
第一集 [紅葉 箱根 / 強羅]：https://goo.gl/wF2dMv
第二集 [紅葉 早雲山 / 大涌谷]：https://goo.gl/dvffrq
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【北九洲篇】 各集內容 -
第一集 [福岡 / 博多]：https://goo.gl/W4CxRg
第二集 [大名]：https://goo.gl/3kuvbV
第三集 [天神]：https://goo.gl/3Wi5G5
第四集 [熊本]：https://goo.gl/CCFMKB
第五集 [城采苑]：https://goo.gl/n9Uezi
第六集 [別府]：https://goo.gl/SbAWRB
第七集 [城島高原]：https://goo.gl/Vaf4uf
第八集 [門司港 / 唐戶市場]：https://goo.gl/7yj7F6
第九集 [下關]：https://goo.gl/GQxp4a
第十集 [小森江]：https://goo.gl/By449w
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【東京篇】 各集內容 -
第一集 [船橋駅]：https://goo.gl/YqEzGQ
第二集 [乃木坂&池袋駅] ：https://goo.gl/n2j53j
第三集 [下北沢]：https://goo.gl/jFzJVV
第四集 [上野 池袋 新宿]： https://goo.gl/9aqs73
第五集 [築地市場 1]：https://goo.gl/3GDPEC
第六集 [築地市場 2]：https://goo.gl/ZCJqPJ
第七集 [原宿] ：https://goo.gl/332lVl
第八集 [新宿深宵美食] : https://goo.gl/f6lfBJ
第九集 [武藏境]：https://goo.gl/OjiQCk
第十集 [梅丘]：https://goo.gl/uvngD5
第十一集 [新宿深宵美食 2] : https://goo.gl/XmAVMt
第十二集 [東京優質膠囊] : https://goo.gl/Rnh8Ey
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長沙灣鄰居漢堡 - https://youtu.be/2vkJSrH4p6M
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第一集 [關西 岡田浦] : https://goo.gl/xcKxrX
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疫情嚴峻！ 請做好勤洗手. 口罩戴滿戴好. 減少不必要的聚會或活動. 一起努力方能在這時刻挺過疫情. 柏壽司與大家一同 ... ... <看更多>
柏壽司 在 [食記] 柏壽司-無菜單握壽司- 看板Taoyuan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
[無網誌不專業的純鄉民分享]
[手機發文如果排版難看請見諒]
由於前幾天吃貳捌時剛好遇到沒進到貨，導致很多東西沒吃到。
一直有怨念，想要在桃園吃好吃的握壽司。
後來發現就在水之花跟貳捌附近也有一家標榜無菜單握壽司，看了看板上沒人討論過就分
享一下心得。
柏壽司是採全吧台制的座位，兩名板前師父在你面前現捏的做法，餐點有兩種價格有680/
1380兩種。差別在於1380還會有割烹類的熟食及烤魚等等，因為單純只想吃握壽司，於是
點了680的特餐。
一開始會先上番茶和清口用的醃蘿蔔及薑片，口味中規中矩，很好地扮演了轉換口中餘味
的角色。
小菜-胡麻醬拌龍鬚菜
單純的燙龍鬚菜搭配口味稍濃郁的胡麻醬，醬汁還帶有磨碎的芝麻顆粒，香氣和厚重度都
有，龍鬚菜沒有多加調味，燙得火候剛好，可惜的是有吃到一點靠根部的硬纖維沒有挑好
。
第一貫-真鯛
柏壽司的握壽司基本上都會將醬油刷好，因為師傅都會在其上增加一些調味，一方面也方
便客人食用，以真鯛開場算是蠻王道的做法，肉質清甜帶點彈牙的口感。
第二貫-夏鰤
雖然已經要過了夏鰤的季節，但是這貫依然很好地表現出夏鰤綿密不膩的口感。
第三貫-干貝
精準地切割讓原本大到連醋飯都看不見的壽司變的很好入口，為了享受食材單純的奢華沒
有做多餘的調味。
第四貫-胭脂蝦
胭脂蝦極具官能性的外貌配上新鮮的紫蘇葉讓食用過程中出現了一個很棒的轉折，紫蘇的
香氣並不會蓋掉胭脂蝦肉裡充滿爆炸性的甜味。
第五貫-青花魚
發光魚類的青花是這次的一大驚喜，因為在台灣其實不常吃到好的青花握壽司，兩片青花
魚交疊而成的握壽司僅用一些蔥花帶出發光魚類特有的濃郁滋味，新鮮而沒有腥味，非常
地推薦。
第六貫-忘記名字的魚類因為跟師父聊嗨了XD
炙烤的魚肉搭配了柚子胡椒，兩相交纏的爆炸性香氣很好地在口中協調，統合。
第七貫-鮭魚肚
炙烤鮭魚肚僅在上面磨了一點岩鹽，濃厚的油脂與岩鹽提味後的回甘，就像一記上勾拳讓
我的味蕾很開心地被KO了！
吃完了七貫握壽司之後上了一碗散壽司，稍作攪拌之後，吃進嘴裡每一口都有炙烤的焦香
和醬汁醋飯，很難停下來，份量也十足，不少於一般外面單點的散壽司，魚料量之多更令
人吃驚。
吃完後上了一碗鯛魚骨蛤蜊味噌湯，讓吃了不少生冷食物的胃袋得到了溫暖。
附一張架勢十足的師傅照片，新鮮的真妻山葵現用現磨！
總體來說柏壽司在選料上有著特別的堅持，相信應該能常吃到很多時令不同的魚類，上菜
順序也編排得很漂亮，有著老江戶前壽司的骨架卻又帶點新浪潮的處理方式，板前控制上
菜的節奏很好，不會讓你有壓力且恰到好處。
吃飽之後老闆還笑笑地問我說“有吃夠嗎”，可能是看我吃太快肚子很餓一樣XD(比我早
進來隔壁桌的客人才上到第六貫Orz)似乎一副還想要再塞東西給我的表情，但我卻已經無
福消受了。
總體來說不輸給板上大家常推的中壢坐著做，680元的價格吃到這些食材及份量更讓我覺
得C/P值稍勝一籌，如果在桃園不想跑太遠去吃，柏壽司會是一個不錯的選擇。
柏壽司
電話:03-3029777
地址:桃園市莊敬路二段64號
營業:11:30~14:00，17:00~21:00
公休:星期一
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.102.133
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1445590607.A.AEB.html
※ 編輯: kaoru0429 (42.73.102.133), 10/23/2015 18:57:13
※ 編輯: kaoru0429 (42.73.102.133), 10/23/2015 18:58:03
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