好點子Co -sharing 空間開幕
美味餐點和調酒 Miky 萊姆葡萄冰淇淋
每個人的交流中都充滿愛
很榮幸可以參與其中
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【台南冰店推薦】台南裕成水果店~綜合切盤水果好甜!大推旅人必吃的在地人氣冰店!現榨果汁好喝 - #台南冰店 #裕成水果店 #綜合切盤 - 前幾天~艾蛙看了笑話!讓我想起可愛的台南。 笑話是這麼說的~~我們台南的天空都是棉花糖雲!? - 坐下來吃一盤大塊的水果切盤, 蘋果、奇異果、木瓜、香瓜、西瓜、蓮...
「萊姆葡萄冰淇淋」的推薦目錄:
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- 關於萊姆葡萄冰淇淋 在 花波苑 Facebook 的最佳解答
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- 關於萊姆葡萄冰淇淋 在 萊姆葡萄冰淇淋 - Dcard 的評價
- 關於萊姆葡萄冰淇淋 在 [問卦] 萊姆葡萄冰淇淋是不是最好吃的口味- 看板Gossiping 的評價
- 關於萊姆葡萄冰淇淋 在 [問卦] 最好吃的蘭姆葡萄冰淇淋? - Gossiping - PTT生活政治八卦 的評價
萊姆葡萄冰淇淋 在 Akin魔髮師 Facebook 的最佳貼文
蘋果切片加黑糖麥芽糖蜂蜜以及肉桂慢燉......最後+1個萊姆葡萄冰淇淋
萊姆葡萄冰淇淋 在 花波苑 Facebook 的最佳解答
炎熱的30幾度高溫
曬的臉熱呼呼的這幾天
換上無袖的輕裝備戰炎炎夏日
倒是花朵都在冷氣房裡避暑
吹著涼風忘了夏日
獻上讓眼睛吃冰淇淋般涼爽的藍紫色系
立夏,就在今日
(看著花,想著我最愛的萊姆葡萄冰淇淋)
萊姆葡萄冰淇淋 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【台南冰店推薦】台南裕成水果店~綜合切盤水果好甜!大推旅人必吃的在地人氣冰店!現榨果汁好喝
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#台南冰店 #裕成水果店 #綜合切盤
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前幾天~艾蛙看了笑話!讓我想起可愛的台南。
笑話是這麼說的~~我們台南的天空都是棉花糖雲!?
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坐下來吃一盤大塊的水果切盤,
蘋果、奇異果、木瓜、香瓜、西瓜、蓮霧,
新鮮又美味~~店家特製的梅粉,
更是畫龍點睛啊!
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PS.影片拍攝於2020/11/3
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裕成水果店
地址:700台南市中西區民生路一段122號
電話:06-2296196
營業時間:12:00~01:00 (週一公休)
Facebook:https://www.facebook.com/
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《台南美食旅遊》
老字號豆菜麵,徐復興製麵部。20元吃粗飽
https://youtu.be/eM-qMiRd0Qc
兩美理髮店,蓬鬆可愛如蒲公英的純手工鵝絨耳扒
https://youtu.be/_S2XNODCon4
六甲隱藏版小吃報你知!六甲市場(英)狗母魚酥羹
https://youtu.be/LuajO7GIVeo
六甲媽祖廟挫冰,遊客必點麵茶冰
https://youtu.be/MTs6XR2kWwI
永豐碾米廠(永豐米廠),用米袋手工縫製的喜事成雙購物袋
https://youtu.be/CmJywCg5oy8
義美香餅舖,古法製作的椪餅才15元!
https://youtu.be/sHOODz4mbGQ
泡芙阿嬤的古早味麵包店,30元鬆脆冰涼「隱藏版大泡芙」
https://youtu.be/_e9AFzBBBkE
樸的灣裡美食,40年老店,林記糕鴨店
https://youtu.be/rghRMHPPamo
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萊姆葡萄冰淇淋 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款很受歡迎的日式餅乾: 蘭姆葡萄夾心餅乾。(Rum Raisin Butter Sandwich Cookies/レーズンバターサンド)
常去日本旅遊的朋友一定聽過蘭姆葡萄夾心餅乾這款點心,尤其是北海道-六花亭(Rokkatei)的蘭姆葡萄餅乾最受歡迎。
它有名到各大超商都搶著推出自家版本,這餅乾迷人之處在於用蘭姆酒漬過的葡萄乾與甜甜的奶油霜結合後,搭配奶香四溢的酥鬆餅乾,一口咬下去那滋味真是討人喜歡的美味。
這次的蘭姆葡萄夾心餅乾,不同於一般日式的做法,內餡部分我們採用了義式奶油霜(italian buttercream),口感輕盈芳香,而餅乾則偏向法式甜塔皮的做法,只是調整的更加酥鬆、入口即化。喜歡烘焙的朋友,只要學會了這兩種技法,就可以做出更多的甜點,重點是它們一點都不難,而且成品讓人很喜歡。
還有就是蘭姆酒漬葡萄的香氣真是迷人萬千,除了運用在餅乾上,麵包跟冰淇淋也都跟它很搭哦!希望大家會喜歡今天的影片。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/mGQxB2rCCWI
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Rum Raisin Butter Sandwich Cookies 蘭姆葡萄夾心餅乾怎麼作呢?
下面是 Rum Raisin Butter Sandwich Cookies 蘭姆葡萄夾心餅乾 的作法與食譜:
☞ 這份食譜使用的是2吋的方型壓模來製作
☞ 大約可以壓製出 20~22片餅乾
☞ 酒漬葡萄份量較多,可以用在其他的甜點
✎ 材料/ Ingredients
☞ 餅乾
雞蛋 1顆
無鹽奶油 100g
杏仁粉 90g
糖粉 55g
低筋麵粉 110g
☞ 義式奶油霜
無鹽奶油 120g
細砂糖 55g
水 18g
蛋白 30g
☞ 蘭姆葡萄
牙買加蘭姆酒 40g
葡萄乾 70g
✎ 做法/ Instructions
☞ 蘭姆葡萄
1. 準備一個碗,裡面注入熱水,再加入葡萄乾漂洗掉多餘的油脂跟雜質
2. 接著把葡萄乾撈起,舖在紙巾上,再用另一張紙巾輕壓、吸乾水份
3. 準備一個可密封的罐子,把葡萄乾加入,再倒入40g的蘭姆酒來醃漬,封蓋後搖晃瓶身,讓每顆葡萄都可以泡到酒,最少酒漬一個晚上(醃漬兩三天,風味更好)
☞ 餅乾
1. 把切成小塊的軟化奶油加入打發盆裡,用矽膠鏟攪拌至滑順的美乃茲狀,不用打發
2. 篩入糖粉,與奶油混合均勻
3. 加入一顆全蛋,用打發器把雞蛋跟奶油攪拌到充份乳化,這個動作會花一點時間,要有點耐心
4. 接著篩入杏仁粉,拌至均勻看不到乾粉為止
5. 篩入低筋麵粉,用切拌法來混合,不要過度攪拌,以避免出筋
6. 把做好的麵糰取出放在保鮮膜上,稍作整型後,送進冰箱冰半小時
7. 取出冰過的麵糰,將麵糰擀成0.4cm的厚度,然後把麵糰放進凍箱冷凍20分鐘
8. 取出凍過的麵團,我們使用2吋的方型壓模,大概可以做20-22片餅乾,若沒有壓模,可以切成 4x8cm 的長方型,切好的餅乾麵團放在烘焙墊上
9. 烤箱預熱到160度c,烘烤15-18分鐘
10. 出爐的餅乾,移到餅乾架上放涼
☞ 義式奶油霜
1. 打盆裡加入30克蛋白,以及一小撮鹽跟幾滴檸檬汁,用手持攪拌器以中速攪打到軟性發泡
2. 另起一個小鍋,加入55克的糖跟18克的水,以中小火煮到滾,糖漿要煮到117度c的軟球階段即可關火
3. 將糖漿以涓流的速度倒入,同時以高速攪打蛋白霜,倒完糖漿後立刻改成低速,打到蛋白霜降溫(一定要等蛋白霜降到室溫,才能進行下面的步驟)
4. 分三次加入120克軟化的奶油,以中速攪打均勻,奶油攪勻後再用高速打2分鐘,質地會變得更輕盈柔細,將打好的奶油霜填入擠花袋裡,備用
☞ 組合餅乾
1. 分別在兩片餅乾的其中一面都擠上一層奶油霜,然後將酒漬好的蘭姆葡萄乾放在其中一塊,放好後再疊上另一片餅乾
2. 做好的蘭姆葡萄夾心餅乾,冷藏一個小時後再享用最美味
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
#餅乾食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
萊姆葡萄冰淇淋 在 Sunny & Yummy 跟玩具一起奔跑吧 Running Toy Youtube 的最讚貼文
小朋友的紀綠生活. 成長日誌.
如果有興趣一起玩具開箱 你可以到sunny yummy的玩具開箱.
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《飛天小女警》《探險活寶》《熊熊遇見你》限量的周邊商品大公開! CN POP UP STORE卡通頻道期間限定店 台北華山快閃登場 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/d58bWwOskoc
整人雞蛋 EGGROULETTE 仿真雞蛋玩具 裡面裝的是史萊姆夜體怪物像蛋白 如果被砸中就輸了 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/j2Zsze4lOyc
小英雄射擊任務 需要三張任務券 我們在2017波力歡樂世界2的展場看到的 POLI 一起變身成波力執行任務吧 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/ojwYFom7oS0
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https://youtu.be/lOIiwL4iuIY
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https://youtu.be/iSJC99J1WUE
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https://youtu.be/jwo-8jm6O74
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https://youtu.be/lZI5hYHJ3_c
麵包超人 樂趣多多 幼兒趣味遊戲水桶 水龍頭可控制開關 還有淋浴玩具組 可以掛在牆上玩 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs anpanman
https://youtu.be/-tR9zJYm94w
夾娃娃機日記 我們帶走了迪士尼的唐老鴨跟黛絲 我們在桃園 八德的森林裡有熊的夾娃娃機 disney 謝謝台主今天讓我們大豐收 Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
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用麵包超人的夾娃娃機來挑戰怪味雷根糖 把哈利波特怪味糖放在麵包超人的扭蛋裡 臭襪子 跟狗罐頭超難吃 吃貨們 人氣網購美食開箱 Sunny Yummy kids toys 的大姐姐開箱
https://youtu.be/ajzr6Z41Scs
阿媽的酸梅湯 淡水名店 酸梅湯顏色好鮮豔啊 正常的話裡面應該只有碎冰跟酸梅湯啦 吃貨們 人氣網購美食開箱 Sunny Yummy kids toys 的大姐姐開箱
https://youtu.be/mSEm3Mp5IMc
Kracie快樂DIY神奇魔法軟糖 可利斯手工diy糖果 日本食玩棒棒糖 親子手作軟糖 神奇變色軟糖 玩具開箱一起玩玩具Sunny Yummy Kids TOYs
https://youtu.be/1hOluAOxbGA
火車嘟嘟嘟 開往哪裡去 開到樹林興仁花園夜囉 我們在夜市做火車遊戲 火車玩具 這次要載我們去哪裡呢? Sunny Yummy running toys 跟玩具開箱
https://youtu.be/3Y8vnVppDeU
冬天就是要吃冰! 水果雪酪 95%以上的水果含量做成的冰淇淋 冰棒飲料 水蜜桃 蜜柑 葡萄 蘋果 吃貨們 人氣網購美食開箱 Sunny Yummy kids toys 的大姐姐開箱
https://youtu.be/A0sXyK35CkM
你知道辣椒是哪裡辣的嗎? 我們來吃大塊辣椒的餅乾零食吧 香酥脆椒 DoGa 香酥脆椒墨西哥椒 吃貨們 人氣網購美食開箱 Sunny Yummy kids toys 的大姐姐開箱
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前兩天看到costco社團裡有人分享說哈根達斯有特展活動
所以昨天下班也跟風跑去買
我這次買的是這組品脫杯自由配
這次買的是這四種口味
昨天先拆了蘭姆葡萄來吃
哈根達斯家的冰淇淋濃郁口感就不需要多介紹了
他的葡萄乾裡帶著淡淡的萊姆酒的香味
喜歡是酒釀的人真的一定要選這款
甜度的話我自己是覺得還好~不會太甜
我覺得還蠻好吃的~
之後再來分享其他三種口味啦!!
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