印象中，很少這麼早演講的。
明天上午7點30分，即將前往位在文山區老泉街，臺北市私立東山高級中學，分享《正向管教與校園霸凌的介入與因應》。再回心理治療所服務。
(圖文不符之台南，東山，藍記東山鴨頭，20190808)
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藍記東山鴨頭 在 樂天小高 Facebook 的最佳解答
在對面「林東港生魚片」用餐時發現這間後勁東山鴨頭，排隊購買人潮不斷而吸引我購買，因已經吃飽了就購買一點點品嚐，扛棒上有寫「沈」姓讓我有點錯亂，高雄有很多家「沈東山鴨頭」應是連鎖關係吧！不知道這間「後勁東山鴨頭」也是其中ㄧ間連鎖店，說到東山鴨頭還是台南創始店最美味，民國80年小高就在台南東山鄉當兵，藍記東山鴨頭是第一代老闆經營中，他們東山鴨頭很入味且肉質軟Ｑ不柴，但這間「後勁東山鴨頭」的肉質就偏柴，雖然好吃就是有些缺點而已。
後勁東山鴨頭
地址：高雄市楠梓區後昌路59號
營業時間：17：00~ 01：00（週一公休）
電話：0922 999 580
【文章是個人主觀心得分享，敬請點進去看文章內容各求所需再做決定，也可以順便幫小高衝一下痞客邦人氣。】
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藍記東山鴨頭 在 王意中 Facebook 的最佳貼文
來到東山買鴨頭。午後，竟然還沒離開臺南轄區！從玉井走省道、縣道迂迴來到東山，就只為了東山鴨頭。外帶藍記東山鴨頭，這回真的要回宜蘭了。
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藍記東山鴨頭 在 [食記][東山] 籃記東山鴨頭- 精華區Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OaTl8tc ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南東山區 籃記東山鴨頭
時間: Wed Feb 1 20:59:49 2017
餐廳名稱：籃記東山鴨頭
消費時間：2017年/1月
地址:台南市東山區中興路11號
電話：06-6802856
營業時間:13:00~18:00
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44642947
都已經來到東山了，不買個鴨頭吃說不過去。我們吃完了阿文肉圓後，由於時間尚早，就
去喝杯飲料等待這間總店開始營業，且我們有去過他的分店，但鴨頭還沒有開始販賣，只
有一些零星的品項，所以想了一下乾脆就到總店買好了。
攤位前有張黃色的紙，剛好有寫另一家分店販賣的東西和營業時間，且還比總店更早營業
，只是鴨頭部分還是要等待總店準備好才行。
菜單招牌上總店這邊就賣這幾樣品項，而豬腳部分則是冷凍且是秤斤賣，沒有單賣的，脖
子的話可以跟店員直接說要買多少錢，不用秤斤論兩。
鴨腳，黏度很高，甜度理所當然也是，但不是死甜那種，且膠質有被滷出來，可惜肉太少
，只有吸吮骨頭邊黏稠度的快感而已，但買鴨腳的目的不就是這樣嗎。
鴨頭、鴨脖子和鴨翅，我們各買幾個來嘗鮮一下，尤其我和玲妹之前都不敢吃鴨頭，但都
已經來到這邊了，就來品嘗看看轉變一下對鴨頭的既定印象吧。鴨頭就純粹那個頭的部位
，沒有連接脖子的地方，因為有些店家賣的是一整根的鴨頭，這間則是沒有。而鴨頭黏稠
感比較淡，骨頭也沒炸到可以直接咬碎的地步，但口味有點不一樣，只是說不上來哪邊不
同，或許是心理因素的影響也說不定。鴨脖子的話，骨頭周邊的肉非常多，然後皮的部分
超級香，甜黏度也很恰當，一整個打中我們的心，讓我們兩個吃得大呼過癮。最後鴨翅，
肉質比其他三種緊實一點，但黏度還是一樣，甜度當然也不遑多讓，只是經過鴨脖子的美
味洗禮後，覺得鴨翅就變得普通了些。今天買的這四樣我自己最喜歡鴨脖子>鴨腳>鴨翅>
鴨頭。
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