【超簡單!簡易蜆精做法大公開!】
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請看網路上找到的DIY蜆精影片
https://www.youtube.com/watch?v=a_0mD6RlNRw
https://www.youtube.com/watch?v=DEoikKe8MXc
我媽在家中沒做過蜆精,不過倒是有做過雞精
做法也是類似這樣
將一個鐵碗(或陶瓷碗也可以)倒扣在鍋底,再加入食材用電鍋加熱
很神奇的是,好像這個碗會產生吸力,把食材的精華都吸到碗裡
製作完成時,乍看之下,鍋子底部是乾的
但是把碗掀開後,會發現蜆精通通被吸到碗中了
注意看影片的最後,那位媽媽把蜆精再倒回碗中時
竟然是滿滿滿的一碗,所以表示這個碗中幾乎是吸滿液體(沒啥空隙)@@"
該如何用物理的觀點來解釋這個現象呢?
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