冷天必吃！來碗熱呼呼的【古早味白菜滷】吧！
大家好我是簡單哥啦!!
冷氣團來了
簡單哥也冷到皮皮挫
大家要好好注意保暖喔～
今天就來教一道燒燙燙的美食
溫暖大家的胃！
這道是到處都吃得到的台灣道地小吃！
不論是米其林的中式餐廳
還是路邊的小攤販
都一定看得到這道菜
他就是 【白菜滷】啦！！
簡單哥今天還特別加了一樣東西
讓白菜滷的味道變得更豐富！更好吃！
那就是我們的蛋酥～～
一起來學這道【古早味白菜滷】吧！
🍴需要準備的食材🍴
👉大白菜 300克
👉全蛋 2顆
👉炸豬皮 50克
👉蝦米 3克
👉油蔥酥 3克
👉蒜碎 5克
👉五花肉 40克
👉乾香菇 5克
👉香菜 5克
🍴要準備的調味料🍴
👉太白粉水 適量
👉蠔油 30克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋熱油炒香蛋酥撈出備用
②豬皮用熱水泡一下，去味。
③熱鍋熱油下五花肉、香菇、蝦米、蒜頭炒香
④加入大白菜、豬皮續炒先加入鹽軟化白菜，蓋鍋燜煮至軟
⑤調味醬油、胡椒、勾芡
⑥準備一個砂鍋加熱，倒入作法三蓋鍋燜煮一下
⑦撒上蛋酥、油蔥酥、香菜即可完成！
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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軟化鹽ptt 在 洗碗機軟化鹽的秘密- 看板E-appliance - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
自從2017年入手Bosch13人份開始，碗盤餐具鍋具全都丟進去洗用爽爽。
而軟化鹽我都買原廠搭配的Finish軟化鹽，雖然送的用完之後都上蝦皮買水貨比較便宜，但
一包一公斤也要一百出頭。
最近逛家樂福才看到家樂福有出自有品牌的軟化鹽，一公斤只要49！！！更別提搭配週三聯
名卡的優惠！
好，但這不是業配，
重點是我翻過來背面一看
看清楚了嗎？再幫你放大一下
99.7%氯化鈉？！？！？！
這 寫的還真的很直白啊，感恩家樂福！這樣我下一次要買一公斤14塊的來試試看 ：）
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