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壓 克 力 塑膠
關於壓克力塑膠的評價， Selina Cheng 鄭雅勻

（照片是之前拍得🙈） 我昨天下午去買二手拍需要用的文具的時候，我正要拿第二個架子的東西，我稍微彎腰，居然被架子上已經壞掉的壓克力塑膠片（他們居然用膠帶黏一黏）然後第一層架子的塑膠片，一邊彈出來正中...

2017-12-20 12:22:41 有 1,414 人說讚
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在法國街頭，看見人家的警察。 法國的里爾（Lille），昨天舉行英國 Chelsea 對里爾的足球賽，一群英國球迷，在街頭的酒吧集體亢奮，有限破壞，打碎了酒吧門口行人道上的塑膠玻璃。 警察只在對面觀察，談笑風生，現場並無任何緊張氣氛。 證明許多群眾聚集的活動，你不要「過度管理」（Over-management），由一個有普遍教育水準的城市的公民來決定，根本不會有事。 香港的警察，近日多個片段，是捕捉示威者時，故意在捕捉過程中，延長被捕的示威者的生理痛苦：四五名警漢，疊羅漢一樣對壓在一名瘦弱的年輕人身上，該年輕人手上並無武器，警員則扭其手臂，向面部眼睛噴胡椒霧。此等「拘捕」過程拖長時間的不必要暴力，在平時拘捕企圖械劫銀行的疑匪，也不會如此大陣仗，明顯是同時施展酷刑。難怪國際人權組織表示不滿。 法國的警察，與著名的英國「足球暴民」（football hooligans），相安無事。因為法國的警察不必向總統馬克龍表演，他們正在做事。這才叫做專業。 記住：即使巴黎對待黃背心的警察用過武力，但法國的總統是民選的，美國的警察，當然也會很快就開槍，但美國的制度有獨立調查，美國司法獨立，美國的總統也是民選的。而第三世界的極權社會不是。 有人將特區警察的暴力，厚顏高攀與美國法國的警察來比較，但當說到人家有議會民主制度，這些人則改稱「中國有自己的國情」，這種「比下不比上」、「比表面不比實質」、「比暴力不比民主」的「龍門三搬」，只蓄意誤導頭腦簡單、缺乏邏輯思維的老年中國人，也只有這種人才會相信。 因為這種人去到法國街頭，眼中只有名牌店、食物場所，他們眼中的世界，不包括以上片段這種場面的深層細節。 走向世界時，你會與這種人同類嗎？

在法國街頭，看見人家的警察。 法國的里爾（Lille），昨天舉行英國 Chelsea 對里爾的足球...

2019-10-03 13:46:59 有 10,000 人說讚
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#可可小餐包 /有時候就是需要來點巧克力❤️/ 每次做都覺得吃了有幸福感！包了巧克力熱熱吃會爆漿😍 繼續用中筋麵粉做麵包（訂錯兩大包快消化完了😁哈）。話說回來，了解食材特性才能隨心製作出想要的成品，像打通任督二脈一樣。所以當很多人說：“老師！妳怎麼什麼都會做？” 身為老師不能只會少數幾樣，不同領域都專精才能像寶可夢那樣超進化😆~（被海頓影響看太多寶可夢~~哈哈哈） ⭕這次分享的重點是： 1. 冷藏發酵，適合沒時間等發酵的人，例如前天晚上打好麵糰就塞冰箱做發酵，隔天早上拿出來完成後面的動作。之前分享過我的“麵包時間管理”也有說明過。冷藏發酵另一個好處是麵粉能充分吸收水份，麵糰更Q彈 2. 很多人糾結在薄膜這件事情，有些麵包其實沒那麼嚴格的，像這款我故意沒揉到薄膜，搭配冷藏發酵，這樣做出來一樣很好吃！做麵包嘛！是舒壓，是家常菜~不要壓力太大😉 #可可小餐包食譜： 1.中筋麵粉200克+可可粉10克+牛奶140克+砂糖30克+鹽2克+速發乾酵母3克，揉到出筋後加入室溫軟化的無鹽奶油20克，有時間、有能力的朋友可以揉到薄膜，這款麵包也可以不用揉到薄膜，我故意沒揉到薄膜，就做基礎發酵了。 （也可以用高筋麵粉，口感些許不同，一樣很好吃。 另外，牛奶的份量還是要依照每個牌子的麵粉吸水性調整。另外可可粉在烘焙材料行有販售，不是飲品沖泡的可可粉，味道香氣會不同） 2.麵糰放入塑膠袋綁好，放入冰箱冷藏約12小時後取出繼續製作，最好不要超過24小時才製作。 3.麵糰取出，稍微排氣，分割成16等份的小麵糰，整圓。 4.包入牛奶巧克力鈕扣3顆，（整形方式請看影片） 5.排在有烤盤紙的8吋方形烤盤裡，蓋上保鮮膜進行第二次發酵至麵糰再度發酵至2倍大。 6.放入已預熱好180℃的烤箱裡，烤15分鐘。出爐可以刷上一些奶油會亮亮的。如果你的餐包沒有像我一樣放在烤盤裡連在一起，分開烤的餐包要縮短烤的時間。請自己調整。 ⭕如果小餐包一次吃不完，可以先全部剝開，再放入夾鏈袋密封，放入冰箱冷凍（Freezer/冰格/雪櫃）保存（注意❗請不要放冷藏/普通層！麵包會變乾，快速老化）。吃之前不用退冰，烤箱加熱即可。

#可可小餐包 /有時候就是需要來點巧克力❤️/ 每次做都覺得吃了有幸福感！包了巧克力熱熱吃會爆漿😍...

2020-06-01 07:39:08 有 5,421 人說讚