日本燉菜 在 焚合焚合即為燉菜或稱煮物... - 如是我飲- 一個業餘飲者的餐酒筆記 的評價 【十解日本料理】 六、焚合焚合即為燉菜或稱煮物(蔬菜魚貝類無一不可)，其所用的高湯由昆布柴魚「熬煮」，御椀的高湯則是「萃取」清澈鮮味。 日本歷史上斷續引進了新 ... ... <看更多>
日本燉菜 在 #食譜日本國民料理-奶油燉菜 - 烹飪板 | Dcard 的評價 冬天到了，吃碗暖暖的奶油燉菜沾麵包最幸福了。｜白醬｜奶油25g、麵粉25g、牛奶250ml、鹽&黑胡椒適量，｜食材｜雞腿排兩片、雪白菇半包、紅蘿蔔一條、 ... ... <看更多>
