這款布里歐是大家熟悉的毛毛蟲造型,但比起常見的鮮奶油內餡,選用澳洲乳酪多了濃香、少了甜膩,搭配外層的檸檬糖霜,檸檬汁新鮮現打,酸度和香氣都是剛剛 ... ... <看更多>
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這款布里歐是大家熟悉的毛毛蟲造型,但比起常見的鮮奶油內餡,選用澳洲乳酪多了濃香、少了甜膩,搭配外層的檸檬糖霜,檸檬汁新鮮現打,酸度和香氣都是剛剛 ... ... <看更多>
布里歐 (Brioche) 是法式甜麵包的經典,相似配方記載可回溯至16世紀,特色就是使用了大量奶油與雞蛋為液體與酵母菌發酵作用,某種程度來說相仿於台式甜 ... ... <看更多>
肉桂捲做法不難,只是我之前失敗兩三次後心灰意冷,有一陣子都不想再挑戰肉桂捲這次看了好幾種肉桂捲配方,決定用類似布里歐麵包的麵糰來做肉. ... <看更多>
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