來自胡元正老師的話： 各位上過我的課的朋友都知道，我雖然能夠對於SCAE系統的咖啡師，沖煮與研磨，以及烘焙做認證的考核與教學。但是我一直都沒有把教學與認證連在 ... ... <看更多>

饕選提供各國精品咖啡熟豆批發、零售的服務！為掌控咖啡豆的品質，胡元正老師更親往世界各地的產區和農莊，挑選出最優質的精品生豆，直接進口、專業烘焙。 ... <看更多>

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Master Series －「JH處理法」饕選 咖啡 － 胡元正 聯名製程－MASTER SERIES 隨著近年 咖啡 產業對於發酵的重視，越來越多新穎的處理法出現，也為 咖啡 帶來 ... ... <看更多>

小萬太wrote:想問各位大大有哪個...(恕刪)饕選咖啡可以試試，咖啡界重量級大師胡元正開的他主張以科學觀點來評鑑咖啡，絕對不是仿間嘴炮可以比 ... ... <看更多>

水質筆＋饕選咖啡胡元正老師的Aquacode，根據你手上的豆子調整水質軟硬跟水粉筆2.穩定的RO水、軟水，才能調水. 跳坑買豆怕踩雷怎麼辦？ 1. ... <看更多>