Search
หม่ำเค้กส้ม 🍊 เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม 🍫 อร่อยๆกันมั้ยคะ 🥰 เค้กส้มเนื้อนุ่มๆ เบาๆ เข้ากันกับซอสส้ม และส้มทั้งชิ้นที่แต่งหน้ามากๆ ค่ะ 😋 ส่วนเค้กช็อก ก็เข้มข้น เนื้อนิ่ม ไม่หวานเกิน หม่ำเพลินมากๆค่ะ 😍
ใครสนใจ สั่งได้ที่อี๊ไก่ (น้องสาวของแม่เองค่ะ) ได้ที่เพจนี้เลยนะคะ Panlar Parlour หรือใครยังคิดถึงคุกกี้เด็กจิ๋ว 🍪 ก็สั่งได้นะคะ 😘💕
#LaksHome ช็อกโกแลตอัดแน่นไม่แผ่วเลย! วันนี้พกความอร่อยติดตัวมาด้วย ช่วง WFH แบบนี้หาอะไรอร่อยๆกินกันดีกว่าาา วันนี้มี เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม จากร้าน Laks Home เป็นเค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มมากกกกก เรียกได้ว่าแทบจะละลายในปาก ผสมผสานความลงตัวด้วยการราดด้วยมูสช็อกโกแลต ได้ความรู้สึกเหมือนช็อกโกแลตหน้านิ่ม ตอนแรกมองไกลๆนึกว่าพุดดิ้งเพราะน้องดูนุ่มมากจริงๆ 🍮🍫 ด้านในจะเป็นช็อกโกแลตลาวาแบบเยิ้มๆฟินๆ โรยด้วยผงโกโก้หนาๆ ให้มาแบบไม่อั้น รสชาติไม่หวานเลย เป็นรสช็อกโกแลตแบบเข้มข้น แต่ไม่ขมนะ ออกละมุนๆ เนื้อก็นุ่มๆเบาๆยิ่งเข้ากันไปหมด เรียกได้ว่าที่สุดของความลงตัว แสนดีขนาดนี้ ใครเป็นสายช็อกโกแลตห้ามพลาดเลยน้า💫
💵 : Molten chocolate cake 900฿/2 ปอนด์
📍 : สั่งซื้อได้ทางไลน์ @lakshome ค่ะ
☎️ : 081-855-3226
Line : @lakshome
IG : Lakshome
___________________________________
#eatguide #EGFEED
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีสูตรเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ง่ายๆ อร่อยๆ หอมช็อกโกแลต รสชาติเข้มข้น ไม่หวาน กินกับกาแฟ หรือน้ำชา สุดยอดเลยจ้า ใครชอบกินช็อกโกแลต มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม เนื้อเค้ก
- ไข่ไก่ 4 ฟอง เบอร์ 0-1
- แป้งเค้ก 200 g
- น้ำตาลทราย 100 g
- น้พตาลไอซิ่ง 100 g
- น้ำมันข้าวโพด 70 g
- นมข้นจืด 50 g
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 40 g
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- นมสดจืด 150 g
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
.
✅ ส่วนผสม หน้าเค้ก
- เนยสดจืด 80 g
- แป้งกวนไส้ หรือแป้งข้าวโพด 20 g
- น้ำตาลทราย 100 g
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- ผงวุ้น 1 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 20 g
- น้ำสะอาด 150 g
- นมข้นจืด 250 g
- ดาร์กช็อกโกแลต 40 g
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการทำเนื้อเค้กก่อน เตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้งเค้กลงไป ผงโกโก้ กลิ่นวนิลา ผงฟู เบกกิ้งโวดา น้ำตาลไอซิ่ง คนพอเข้ากัน ร่อนแป้งใส่ชามไว้ ร่อน 2-3 รอบ เพื่อให้เนื้อแป้งนุ่มและเบาดี
.
เตรียมชามผสม ตอกไข่ แยกไข่ขาว ไข่แดง เตรียมไว้ก่อน ไข่ขาวไว้ตีเมอแรง
.
ชามไข่แดงคนให้ไข่แตก ใส่นมข้นจืดลงไป น้ำมันข้าวโพด และนมสดจืดลงไปผสมให้เข้ากัน เทใส่ชามแป้งที่ร่อนไว้ คนให้เป็นเนื้อเดียวกันตามคลิป
.
ใส่นมจืดลงในหม้อช็อกโกแลตที่ตุ๋นกับเนยไว้ เพื่อลดอุณหภูมิลง ค่อยๆ เทใส่ลงไปผสมกับไข่ที่ตีไว้ โดยแบ่งใส่ทีละน้อยๆ
.
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายให้เป็นเมอแรง ตั้งยอดอ่อน แล้วเอาไปผสมกับแป้งโดยค่อยๆ ตักไข่ขาวใส่ลงไปในชามแป้ง ตะล่อมเบาๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วจึงตักเมอแรงไข่ขาวใส่เพิ่มแล้วตะล่อมต่อ ทำจนเสร็จตามคลิปเลย
.
เตรียมพิมพ์ ถ้วยฟรอยส์ ตักแป้งเค้กใส่ลงไปไม่เกินครึ่งของถ้วยพิมพ์ เผื่อเค้กขึ้นฟูด้วย
.
วอร์มเตาอบให้ร้อน ใช้อุณหภูมิประมาณ 180 องศา ไฟบนล่าง เอาขนมเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของเตาอบและขนาดถ้วยขนมด้วย อบสุกแล้วแง้มฝาเตาอบไว้สักครู่อย่าเพิ่งเอาขนมออกมา เดี๋ยวขนมจะยุบตัวเพราะอุณหภูมิเปลี่ยนกระทันหันค่อยเอาออกจากเตา
.
การทำหน้าขนมเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เตรียมผงวุ้นแช่ในน้ำไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มตัวดีก่อน
.
เตรียมหม้อ ใส่น้ำตาลทรายลงไป แป้งกวนไส้ ผงโกโก้ คนส่วนผสมของแห้งให้เข้ากันก่อน ใส่เกลือนิดหน่อย ตามด้วยนมข้นจืด น้ำที่แช่วุ้นไว้ คนให้เข้ากันดีก่อน แล้วเอาขึ้นตั้งไฟอ่อน คนเบาๆ จนแป้งเริ่มข้น เนื้อเริ่มเนียนดี ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงไป คนให้ละลายดี ไม่ต้องให้เดือด ปิดไฟ ยกลงจากเตา ใส่เนยสดจืดลงไป ใช้เป็นเนยนิ่มไม่แช่เย็นนะคะ พอละลายดีแล้ว ก็คนต่อเพื่อลดความร้อนลง
.
ตักหน้าช็อกโกแลตใส่ขนมเค้กพอเต็มพิมพ์ตามคลิป เอาให้เต็ม สวย พอดี เคาะเบาๆ ให้ปิดหน้าขนมไว้พอดี จากนั้นพักขนมให้เย็น ปิดฝากล่องแช่ในตู้เย็น กินเค้กเย็นๆ ยิ่งอร่อยเลยค่ะ
.
รสชาติเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เข้มข้น ไม่หวาน ไม่เลี่ยน หอมกลิ่นช็อกโกแลต เนื้อแป้งเนียนนุ่ม ละมุนสุดๆ ถ้าชอบกิน อยากลองทำก็จัดได้เลยค่ะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
พร้อมแล้วกับ LIVE Workshop
#ChocoTower เอาใจสายดาร์ค กับ ช็อคโก้ทาวเวอร์เค้ก
โดย เชฟอ้อม จิราภรณ์ รอดภัย Senior Bakery Specialist
เผยทุกเคล็ดลับเบื้องหลังความดาร์คของวันนี้
พร้อมกับ พี่พล ตัณฑเสถียร
เพื่อนๆ คนไหนที่ยังไม่ได้ดาวน์โหลดสูตร
สามารถคลิกได้ที่ลิงก์นี้ https://bit.ly/2RpJDkX
Enjoy
มาลองทำเค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มฉ่ำ เป็นเอกลักษณ์กับเดวิลฟุ้ดเค้กกันค่า เค้กช็อกโกแลตเข้มๆ ที่เกิดมาตรงข้ามกับ Angle's Food Cake ลักษณะเนื้อเค้กจะเป็นเค้กช็อกโกแลตที่นุ่ม และฉ่ำมากๆ เพราะมีซาวครีมที่เพิ่มความฉ่ำให้น้องเค้า ปกติจะรับประทานกับครีมช็อกโกแลตเนอะ แต่เราคิดว่าหลายๆคนน่าจะกรี๊ดกับกานาชมากว่าเลยปรับมาทำตัวนี้แทน จะได้ไม่เลี้ยนกันด้วย ที่สำคัญเห็นอาทิตย์ที่แล้วเค้กตัวนี้เป็นกระแสมากๆ เพราะเป็นเค้กวันเกิดน้องแจฮยอน NCT เมื่อ 2 ปีที่แล้ว ก็เลยขอโคเวอร์เค้กเล็กน้อย อาจจะไม่เหมือนเค้กน้องเค้า แต่รสชาติที่ปรับมาก็คือเริศจ้า
Chocolate Devil’s Food Cake
ส่วนผสม
Devil’s Food Cake
1. ผงโกโก้ 30 กรัม / 30 g Cocoa powder
2. ดาร์กช็อกโกแลต 70% 85 กรัม / 85 g Dark chocolate 70%
3. กาแฟผง 1 ½ ช้อนชา / ½ tsp Instant coffee
4. น้ำเดือด 240 กรัม / 240 g Boiled water
5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม / 150 g All-purpoes floure
6. เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา / ½ tsp Baking soda
7. ผงฟู 1 ช้อนชา / 1 tsp Baking powder
8. เกลือ ¾ ช้อนชา / ¾ tsp Salt
9. เนยสด 70 กรัม / 70 g Butter
10. น้ำมันรำข้าว 60 กรัม / 60 g Rice bran oil
11. น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม / 200 g Brown sugar
12. ไข่ไก่ 2 ฟอง / 2 Eggs
13. ไข่แดง 4 ฟอง / 4 Egg yolks
14. กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา / 2 tsp Vanilla extract
15. ซาวครีม 100 กรัม // 100 g Sour cream
Chocolate Ganache
1. แป้งข้าวโพด 20 กรัม / 20 g Corn flour
2. น้ำตาลทราย 150 กรัม / 150 g Sugar
3. นมสด 720 กรัม / 720 g Milk
4. ดาร์กช็อกโกแลต 105 กรัม / 105 g Dark chocolate 70%
5. เนยสด 60 กรัม / 60 g Butter
6. ผงโกโก้ 45 กรัม / 45 g Cocoa powder
...............................................
ไม่พลาดความอร่อย กด SUBSCRIBE พร้อม ? แจ้งเตือนด้วยจ้า!!
#เค้กช็อกโกแลต #DevilFoodCake #ChocolateCake
...............................................
ติดตามผลงานของเราได้ที่
➼ FB : VIPS Station https://www.facebook.com/vipsstation/
➼ IG : VIPS.W https://www.instagram.com/vips.w/
........................................ ............
สนใจติดต่อเรื่องงาน กับ VIPS Station
➼ E-mail : [email protected]
•.★*… …*★.• •*.:｡•.★*… …*★.• •*.:｡•.★*… …*★.• •*.:｡•.★*
ปล. อยากให้เราลองทำเมนูอะไร แนะนำ หรือติชม สามารถคอมเม้นบอกที่ด้านล่างได้เลยจ้า เราจะนำความคิดเห็นของทุกคนมาปรับใช้ในการ พัฒนาและปรับปรุงในครั้งถัดไปนะ
ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะหากมีข้อผิดผลาด
ช่วงเทศกาลนี้มีไอเดียขนมอบ ทำแจก ทำขายกันหรือยังจ๊ะ ขอนำเสนอเมนู Signature Chocolate Cake สูตรเด็ดของทางคาร์เนชัน ที่เรานำมาแต่งหน้าเพิ่มเติมเพื่อความน่ารักปุ๊กปิ๊กประทับใจต่อผู้รับ ใครลองไปทำตามยังไงสามารถส่งการบ้านมาอวดกันได้เลยนะคะ
.......................................................
ส่วนผสม Signature Chocolate Cake
1.เนยสด 65 กรัม
2. ดาร์กช็อกโกแลต 70% 55 กรัม
3. น้ำตาลทราย 60 กรัม
4. นมข้นจืดคาร์เนชัน 45 กรัม
5. กาแฟ 1 ช้อนชา
6. น้ำร้อน 33 กรัม (สำหรับชงกาแฟ)
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. น้ำมันพืช 7 กรัม
9. แป้งเค้ก 52 กรัม
10.เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
11.ผงฟู 1/2 ช้อนชา
12.ผงโกโก้ 15 กรัม
ส่วนผสม Chocolate Ganache
1. แป้งข้าวโพด 7 กรัม
2. น้ำตาลทราย 50 กรัม
3. นมข้นจืดคาร์เนชัน 235 กรัม
4. ดาร์กช็อกโกแลต 70% 35 กรัม
5. เนยสด 20 กรัม
6. ผงโกโก้ 14 กรัม
ส่วนตกแต่ง
1. คุกกี้จิเจอร์เบรดแมน
2. น้ำตาลไอซิ่ง
3. โรสแมร์รี่
ไม่พลาดความอร่อย กด SUBSCRIBE พร้อม ? แจ้งเตือนด้วยจ้า!!
.......................................................
ติดตามผลงานของเราได้ที่
➼ FB : VIPS Station https://www.facebook.com/vipsstation/
➼ IG : VIPS.W https://www.instagram.com/vips.w/
.......................................................
สนใจติดต่อเรื่องงาน กับ VIPS Station
➼ E-mail : [email protected]
•.★*… …*★.• •*.:｡•.★*… …*★.• •*.:｡•.★*… …*★.• •*.:｡•.★*
ปล. อยากให้เราลองทำเมนูอะไร แนะนำ หรือติชม สามารถคอมเม้นบอกที่ด้านล่างได้เลยจ้า เราจะนำความคิดเห็นของทุกคนมาปรับใช้ในการพัฒนาและปรับปรุงในครั้งถัดไปนะ
ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะหากมีข้อผิดผลาด
โพสนี้แจกสูตร เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ' เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม Chocolate Fudge Cake เค้กเนื้อสปันจ์สุดนุ่มละลายในปาก ราดซอสช็อกโกแลตเข้ม ข้น ... ... <看更多>
เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม 在 มาทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ให้แฟนดีกว่า... - Pinterest 的推薦與評價
เค้กช็อกโกแลต หน้านิ่ม Bakery Desserts, Bakery Recipes, Dessert Recipes, Chocolate Coffee Cake. ... <看更多>