Search
#เบรดพุดดิงวานิลลาแอปเปิลและสาลี่ Vanilla Apple and Pear Bread Pudding
จัดไปอีกหนึ่งเมนูหวานๆ จากวัตถุดิบที่เราใช้ไหว้ตรุษจีน เบรดพุดดิงสอดไส้แอปเปิลและสาลี่ เพิ่มกลิ่นหอมด้วยวานิลลาสกัด จะรับประทานกับไอศกรีม หรือซอสวานิลลาก็ดีทั้งนั้น
#อ่านสูตรเพิ่มเติมในคอมเม้นต์
#pholfoodmafia
พลพรรคนักปรุง 16 กุมภาพันธ์ 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
เบรดพุดดิ้งรสชาติหวานหอมมัน สอดไส้ด้วยแอปเปิลและสาลี่ เพิ่มรสและกลิ่นหอมด้วยวานิลลาสกัด รับประทานกับไอศกรีม หรือซอสวานิลลา ก็เข้ากัน
• นมสด 375 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 110 กรัม
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• ขนมปังโฮลวีต 10 แผ่น
• เนย 3 +1 ช้อนโต๊ะ
• สาลี่ 1/2 ผล
• แอปเปิลเขียว 1 ผล
• แอปเปิลแดง 1 ผล
• น้ำตาลทราย โรยหน้า
1. ทาเนยบางๆ บนถาดอบ
2. ซอยแอปเปิลบางๆ ปอกเปลือกสาลี่ หั่นเป็น 5 ส่วน ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะ ทาบนขนมปังให้ทั่ว
3. นำส่วนประกอบของแอปเปิล สอดไส้ระหว่างขนมปัง ทำซ้ำให้ได้ 5 คู่ จัดเรียงลงในพิมพ์ สลับกับสาลี่
4. ตีไข่ไก่ กับน้ำตาล เกลือ และวานิลลา ใส่นมสดลงไป ตีให้เข้ากันดี เทลงบนขนมปังที่เตรียมไว้ พักให้ขนมปังดูดซึมคัสตาร์ดประมาณ 10 นาที
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ทาเนยละลายด้านบนของขนม โรยด้วยน้ำตาล แล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 45-50 นาที (แล้วแต่ขนาดของพิมพ์)
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 16 กุมภาพันธ์ 2018
ถั่วแขกผัดกานาฉ่ายและมะกอกดำ
Sautéed Green Beans with Chinese Pickled Cabbage and Black Olive
https://youtu.be/TgGf1Aykbu8
ข้าวต้มแห้งปลากะพง
Dried Fish Congee
https://youtu.be/dzPNH-F5_8E
พาสต้าแกงเขียวหวานเป็ดกรอบ
Crispy Duck Green Curry Pasta
https://youtu.be/mpXF_QSaUBc
เบรดพุดดิงวานิลลาแอปเปิลและสาลี่
Vanilla Apple and Pear Bread Pudding
https://youtu.be/XrIJTmNy9D4
พลพรรคนักปรุง 16 กุมภาพันธ์ 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
เป็ดย่างเนื้อนุ่มทั้งตัว ถ้าเราทานไม่หมด ลองนำมาพลิกแพลงเป็นส่วนประกอบในเมนูพาสต้า มาพร้อมกับรสชาติของแกงเขียวหวาน กลมกล่อมยิ่งขึ้นด้วยสับปะรดและลิ้นจี่
• เส้นลินกวินี เบอร์ 10 180 กรัม
• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแกงเขียวหวาน 25 กรัม
• กะทิ 125 มิลลิลิตร
• น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนชา
• มะเขือพวง 30 กรัม
• พริกชี้ฟ้า (หั่นแฉลบ) 1 เม็ด
• สับปะรด 50 กรัม
• ลิ้นจี่ 4 ผล
• ใบโหระพา ¼ + ¼ ถ้วย
• ใบมะกรูด 4 ใบ
• เป็ดย่าง 150 กรัม
• น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
1. ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มให้ได้ระดับ Al dente โดยช่วงนาทีสุดท้ายให้ใส่มะเขือพวงลงไปต้มด้วย
2. ตั้งน้ำมันสำหรับทอด นำใบโหระพาส่วนหนึ่งลงทอด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้ นำเป็ดย่างลงทอดจนกรอบดี ตักขึ้นพักไว้
3. ผัดพริกแกงเขียวหวาน กับน้ำมันรำข้าวในกระทะให้สุกดี ใส่กะทิ และน้ำต้มเส้นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาล จากนั้นฉีกใบมะกรูด หั่นครึ่งลิ้นจี่ และสับปะรดครึ่งหนึ่งใส่ตามลงไป เคล้าให้เข้ากัน ใส่พาสต้า มะเขือพวง และโหระพาตามลงไป คนให้เข้ากัน
4. จัดเสิร์ฟ โรยด้านบนด้วยพริกชี้ฟ้า สับปะรด และลิ้นจี่ที่เหลือ ใบโหระพาทอด และเป็ดย่างทอดกรอบ
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 16 กุมภาพันธ์ 2018
ถั่วแขกผัดกานาฉ่ายและมะกอกดำ
Sautéed Green Beans with Chinese Pickled Cabbage and Black Olive
https://youtu.be/TgGf1Aykbu8
ข้าวต้มแห้งปลากะพง
Dried Fish Congee
https://youtu.be/dzPNH-F5_8E
พาสต้าแกงเขียวหวานเป็ดกรอบ
Crispy Duck Green Curry Pasta
https://youtu.be/mpXF_QSaUBc
เบรดพุดดิงวานิลลาแอปเปิลและสาลี่
Vanilla Apple and Pear Bread Pudding
https://youtu.be/XrIJTmNy9D4
พลพรรคนักปรุง 16 กุมภาพันธ์ 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
เมนูอาหารเช้าแสนง่าย ที่ใช้ประโยชน์จากทั้งเนื้อ และก้างหรือกระดูกของปลา ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสกลมกล่อม ทานคู่กับน้ำซุปปลา
• ปลากะพง 7-8 ขีด ½ ตัว
• รากผักชี 3 ราก
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทยขาว ¼ ช้อนชา
• ขิง 15 + 15 กรัม
• ขึ้นฉ่าย 2 ก้าน
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกจินดาแดง 1 เม็ด
• เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 + 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมเจียว สำหรับเสิร์ฟ
• ข้าวสวย สำหรับเสิร์ฟ
1. ผัดกระดูกปลา กับน้ำมันในกระทะ ใส่ขิงหั่นแว่น รากผักชี และกระเทียมบุบลงไป เติมน้ำสะอาดให้ท่วมกระดูกปลา ใส่ขึ้นฉ่ายส่วนก้าน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ต้มให้เดือด 20 นาที พักไว้
2. ทำน้ำจิ้ม โดยโขลก กระเทียม พริกจินดา และขิงหยาบๆ นำไปผสมกับเต้าเจี้ยว ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย และมะนาวคนให้เข้ากัน
3. หั่นปลาเป็นชิ้น นำไปลวกในน้ำซุป วางบนข้าวสวย โรยขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว พริกไทย จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปปลา
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 16 กุมภาพันธ์ 2018
ถั่วแขกผัดกานาฉ่ายและมะกอกดำ
Sautéed Green Beans with Chinese Pickled Cabbage and Black Olive
https://youtu.be/TgGf1Aykbu8
ข้าวต้มแห้งปลากะพง
Dried Fish Congee
https://youtu.be/dzPNH-F5_8E
พาสต้าแกงเขียวหวานเป็ดกรอบ
Crispy Duck Green Curry Pasta
https://youtu.be/mpXF_QSaUBc
เบรดพุดดิงวานิลลาแอปเปิลและสาลี่
Vanilla Apple and Pear Bread Pudding
https://youtu.be/XrIJTmNy9D4
