關於 ไก่ทอดหาดใหญ่ ส่วนผสม ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

แจกสูตร ไก่ทอดหาดใหญ่ หนังกรอบๆ หอมเครื่อเทศ รสชาติกลมกล่อม พร้อมเทตนิคการทอดไก่ให้กรอบอร่อย

ส่วนผสม
- ไก่ (น่องติดสะโพก) 1,000 กรัม
- กระเทียม 20 กรัม
- รากผักชี 1 ราก
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- ลูกผักชี 1/2 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ, น้ำแข็ง

ingredients/recipe
- 1,000 g. Chicken (chicken leg quarter)
- 20 g. garlic
- 5 g. coriander root
- 1/2 tsp. pepper
- 1/2 tsp. coriander
- 1/2 tsp. cumin
- 1/4 tsp. salt
- 2 tbsp. fish sauce
- 1 tsp. sugar
- 4 tbsp. crispy flour
- water, ice
------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
------------------------
#ไก่ทอดหาดใหญ่ #ไก่ทอด #เมนูทำขาย

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู " ไก่ทอดหาดใหญ่ " มาฝากจ้า เป็นเมนูทอดๆ ทำกินเองง่ายๆ ไว้ทำกินวันหยุดนี้นะคะ นึ่งข้าวเหนียวร้อนๆ รับรองว่าอร่อยแน่นอนจ้า

✅ ส่วนผสม
- ไก่ เนื้อน่องกับสะโพก 4 ชิ้น (800 g)
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกผักชี 1 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
- หอมแดงซอย 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ลิตร

✅ วิธีทำ
เตรียมชามผสม ใส่น้ำตาลมะพร้าว บี้ให้น้ำตาลละลายดี ใส่น้ำมันหอย ซอสปรุงรส รากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่ตำไว้แล้ว ใส่ยี่หร่าป่น ลูกผักชีตำ คนทุกอย่างพอเข้ากันดี แล้วเอาเนื้อไก่ที่เตรียมไว้มานวด ขยำไปมา นวดประมาณ 5-10 นาที จากนั้นใส่แป้งทอดกรอบลงไปคลุกพอให้ทั่วๆ เพื่อให้เครื่องที่เราหมัก เกาะที่เนื้อไก่เวลาเอาไปทอดด้วยค่ะ หมักไก่อย่างน้อย 10 นาที หรือถ้ามีเวลาก็หมักไว้ 1 คืน ก็ได้ค่ะ
.
การทำหอมเจียว ซอยบางๆ เอาแป้งทอดกรอบโรย คลุกเคล้าให้ทั่วๆ หอมแดงซอย ต่อมาก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอท่วมหอมแดง เอาหอมแดงใส่ลงไปเลย ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน ทอดให้หอมแดงเหลืองกรอบ ระหว่างทอดจะต้องคนไปมาเพื่อให้สุกทั่วถึง พอเหลืองกรอบดีแล้ว ตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้เยอะ พอน้ำมันร้อนได้ที่ ก็เอาเนื้อไก่ที่หมักไว้ลงทอดได้เลยค่ะ ทอดให้สุกเหลืองกรอบ โดยใช้ไฟอ่อนๆ ในการทอด เพราะไก่ชิ้นใหญ่ ต้องใช้เวลานานหน่อยค่ะ ทอดประมาณ 13 นาทีขึ้นไป พอสุกแล้วตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยหอมเจียว เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ไก่ทอดหาดใหญ่ หอม อร่อย กินกับข้าวสวย ข้าวเหนียว ก็อร่อย ถ้าชอบเมนูไก่ทอดหาดใหญ่ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^

✅ เมนูแนะนำ

หอยลายผัดน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=4CetORV9g1o
.
น้ำตกหมูย่าง
https://www.youtube.com/watch?v=BE14S_doYVE
.
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=7IyoMj3eKFk
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
ผัดฉ่ากุ้ง ผัดฉ่าทะเล
https://www.youtube.com/watch?v=okkRgY-HbSk
.
น้ำพริกปลาทู
https://www.youtube.com/watch?v=bFdhzWzOdqk
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไลกับเมนูน้ำจิ้มสุกี้ หรือน้ำจิ้มหมูกระทะ อร่อยๆ สูตรใส่เต้าหู้ยี้ด้วย ใครชอบตามมาดูกันเลยค่ะ
.
✅ สูตรน้ำซุปง่ายๆ
- โครงไก่ 2 ตัว
- น้ำ 4-5 ลิตร
- ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวไชเท้า 1 หัว หั่นแว่น หรือไม่ใส่ก้ได้ค่ะ

น้ำซุปไว้กินคู่หมูกระทะ จะไม่ทำรสจัดนะคะ เพราะหมูที่เราหมักเวลาย่าง แล้วน้ำหมักหมูไหลลงกระทะ น้ำซุปจะเข้มข้นอีกค่ะ หรือเวลาทานก็ต้องตักน้ำหมักหมูใส่ในน้ำซุปด้วย จะนัวร์ขึ้น อร่อยขึ้นด้วยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- พริกสด เขียวแดง ครึ่งถ้วย
- กระเทียมแกะเปลือก ครึ่งถ้วย
- น้ำซุป 1 ถ้วย
- งาขาวคั่ว งาดำ ไว้โรยหน้านิดหน่อย
- น้ำกระเทียมดอง ครึ่งถ้วย
- น้ำตาลทราย ครึ่งถ้วย หรือความหวานตามชอบ
- เต้าหู้ยี้ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 1 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2-3 ราก
- เกลือป่นนิดหน่อย
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- มะนาวสด
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

✅ วิธีทำ
กระเทียม พริก รากผักชี ตำให้ละเอียดหริชือจะปั่นก้ได้ค่ะ ตักใส่หม้อเตรียมต้มใส่น้ำซุป ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง เต้าหู้ยี้ ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ ซีอิ้วขาว ใส่หม้อต้มให้เดือด เคี่ยวให้ข้นดี ปรุงรสได้ตามชอบ เติมน้ำมันงาเพิ่มความหอม มะนาวสด โรยด้วยงาขาวงาดำคั่ว ตามชอบ ทานกับหมูกระทะ หรือจะไว้ทำสุกี้แห้งสุกี้น้ำก็อร่อยค่ะ ถ้าชอบ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^

✅ เมนูแนะนำ

สูตรหมักหมูกระทะ
https://www.youtube.com/watch?v=NAwvr2nInpQ
.
สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ
https://www.youtube.com/watch?v=FOK-e10dVr4
.
สูตรน้ำซุป
https://www.youtube.com/watch?v=uEImRCV0MiM
.
ไก่ทอดหาดใหญ่
https://www.youtube.com/watch?v=Hp2cstY_7q4
.
น้ำตกหมูย่าง
https://www.youtube.com/watch?v=BE14S_doYVE
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

ส่วนผสม
- ไก่ (น่องติดสะโพก) 1,000 กรัม
- กระเทียม 20 กรัม
- รากผักชี 1 ราก
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- ลูกผักชี 1/2 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ, น้ำแข็ง

ingredients/recipe
- 1,000 g. Chicken (chicken leg quarter)
- 20 g. garlic
- 5 g. coriander root
- 1/2 tsp. pepper
- 1/2 tsp. coriander
- 1/2 tsp. cumin
- 1/4 tsp. salt
- 2 tbsp. fish sauce
- 1 tsp. sugar
- 4 tbsp. crispy flour
- water, ice

สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg?sub_confirmation=1

เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/

e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com

#ไก่ทอดหาดใหญ่ #ไก่ทอด #เมนูทำขาย

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จัดเค้กช็อกโกแลต ทำจากไมโครเวฟ ทำไม่ยาก ใช้เวลาไม่นานก็ได้กิน เนื้อเค้กจะออกด้านๆ แน่นๆ หน่อย แต่รสชาติ อร่อย หอมช็อกโกแลต ใช้ได้เลยจ้า
.
✅ ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์ 0-1
- เนยสดจืด 80 g
- แป้งเค้ก 80 g
- น้ำตาลทราย 100 g
- ดาร์กช็อกโกแลต 30 g
- ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย
- ไวท์ช็อกโกแลต 1/2 ถ้วย
- ผงโกโก้ 25 g
- นมสดจืด 100 g
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- วิปปิ้งครีม
.
✅ วิธีทำ
เตรียมหม้อ ใส่เนย ใส่ดาร์กช็อกโกแลต เอาขึ้นตั้งไฟอ่อน ตุ๋นพอละพอ พักไว้ให้เย็นก่อน
.
เตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้งเค้ก ผงโกโก้ กลิ่นวนิลา คนพอเข้ากัน ร่อนแป้งใส่ชามไว้
.
เตรียมชามผสม ตอกไข่ใส่ลงไป ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้า ตีให้ไข่เป็นฟอง ค่อยๆ แบ่งใส่น้ำตาลลงไป ตีให้ไข่ขึ้นฟูเป็นเนื้อครีมตามคลิป
.
ใส่นมจืดลงในหม้อช็อกโกแลตที่ตุ๋นกับเนยไว้ เพื่อลดอุณหภูมิลง ค่อยๆ เทใส่ลงไปผสมกับไข่ที่ตีไว้ โดยแบ่งใส่ทีละน้อยๆ
.
ใส่แป้งลงไปผสมตะล่อมเบาๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน
.
เตรียมพิมพ์ ทาเนยบางๆ เทแป้งเค้กลงไปก้นถ้วย ใส่ช็อกโกแลตชิพ ใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงไป เทแป้งเค้กใส่ทับอีกรอบ แต่ไม่ควรเกินครึ่งถ้วย เพื่อเค้กขึ้นฟูด้วยค่ะ
.
เข้าไมโครเวฟ อุณหภูมิ 700 องศา ประมาณ 2-3 นาที เอาออกมาพักให้เย็น บีบวิปปิ้งครีม แต่งด้วยช็อกโกแลตชิพ ก็จะได้เค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟแบบง่ายๆ แล้วค่ะ
.
รสชาติเข้มข้นหอมช็อกโกแลต เนื้อแป้งอาจจะแน่นหน่อยเพราะใช้การเวฟ แต่โดยรวมก็อร่อยใช้ได้ ช็อกโกแลตเยอะมากๆ กินกับวิปครีมนุ่มๆ มันๆ เข้ากันดี เหมาะกับคนที่ชอบกินเค้ก อยากลองทำ หรือมือใหม่หัดเข้าครัว ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ
.
ไก่อบใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=R3SepX7hcg4
.
ไก่ทอดหาดใหญ่
https://www.youtube.com/watch?v=Hp2cstY_7q4
.
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=4CetORV9g1o
.
น้ำตกหมูย่าง
https://www.youtube.com/watch?v=BE14S_doYVE
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีสูตรนึ่งข้าวเหนียวอัญชัน มาฝาก ข้าวเหนียวนุ่มๆ หอมๆ กินกับอะไรก็อร่อย มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
#ครัวพิศพิไล #ข้าวเหนียว #สูตรนึ่งข้าวเหนียวนุ่ม #ข้าวเหนียวนุ่ม #สอนทำอาหาร #ทำอาหารง่ายๆ
.
✅ ส่วนผสม
- ข้าวเหนียวใหม่ 500 g
- ดอกอัญชันแห้ง 1ถ้วย
- น้ำสะอาด

✅ อุปกรณ์ที่ใช้
- ผ้าขาวบาง
- ซึ้ง สำหรับนึ่งข้าว หรือหวดนึ่งข้าวเหนียว
- กระติบข้าวเหนียว ถ้ามี

✅ วิธีทำ
เตรียมดอกอัญชันแห้ง แช่น้ำร้อนไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อเอาสีของน้ำดอกอัญชัน แล้วกรองเอาแต่น้ำดอกอัญชันด้วยตะแกรงตาถี่หรือผ้าขาวบางก็ได้
.
เตรียมข้าวเหนียวใหม่ ซาวน้ำทิ้ง 1-2 รอบ แช่น้ำใดอกอัญชันที่กรองไว้แล้ว ประมาณ 4-6 ชั่วโมง หรือจะแช่ 1 คืน 8-10 ชั่วโมง ก็ได้ ยิ่งนานจะทำให้สีเข้มสวย และนึ่งสุกง่ายค่ะ
.
ข้าวเหนียวที่แช่น้ำดอกอัญชันเทใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ เอาข้าวเหนียวเทใส่ผ้าขาวบางที่วางในซึ้ง กระจายข้าวเหนียวให้สม่ำเสมอ เว้นรูตรงกลางตามคลิป เพื่อให้ไอน้ำระเหยขึ้น ข้าวเหนียวจะได้สุกทั่วถึง คลุมทับด้วยผ้าขาวบาง เตรียมนึ่งได้เลยค่ะ
.
ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเอาข้าวเหนียวมานึ่งประมาณ 15 นาที ก่อน แล้วมากลับด้านข้าวเหนียว เอาน้ำร้อนที่ได้จากการนึ่งข้าวเหนียวราดให้ทั่วๆ ข้าวเหนียว เพื่อล้างยางข้าวเหนียว จะทำให้ข้าวเหนียวนุ่มดี แล้วนึ่งต่ออีกประมาณ 10 นาที หรือดูให้ข้าวเหนียวสุกดีค่ะ
.
พอข้าวเหนียวสุกได้ที่ ก็เอาข้าวเหนียวออกมากระจายให้ไอน้ำระเหยนิดนึง เวลาที่เก็บข้าวเหนียวจะได้ไม่แฉะ เก็บใส่กระติบข้าวเหนียว หรือใส่กล่องแบบในคลิปก็ได้
.
ข้าวเหนียวดอกอัญชันเสร็จแล้ว พร้อมเสิร์ฟจ้า กินกับหมูทอด ไก่ทอด ปลาร้าบอง ส้มตำปลาร้า ก็อร่อย ข้าวเหนียว สีฟ้าสวย นุ่มม๊ากก กินร้อนๆ ยิ่งอร่อยเลย ถ้าชอบเมนูนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ
.
ไก่อบใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=R3SepX7hcg4
.
ไก่ทอดหาดใหญ่
https://www.youtube.com/watch?v=Hp2cstY_7q4
.
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=4CetORV9g1o
.
น้ำตกหมูย่าง
https://www.youtube.com/watch?v=BE14S_doYVE
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai