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ニンニク鶏山賊焼きのご紹介です！
ゴロゴロ岩みたいなにんにくの塊！
こりゃあ、よだれが止まらん！
生姜も入って白飯すすむおかずに！
にんにくを切らずに豪快にそのまま
フライパンに入れちゃいます！
このレシピワンパンでできちゃうし
おかずにもおつまみにもなって
文武両道！才色兼備！最強の二刀流！！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1人分)
鶏モモ肉 300g
にんにく 10片
サラダ油 大さじ1
青ねぎ お好みで
(A)
すき焼きのタレ 大さじ4
輪切り唐辛子 適量
胡椒 適量
生姜すりおろし 大さじ1
■ 手順
1. 鶏モモ肉を食べやすい大きさに切って袋に入れ、すき焼きのタレ、輪切り唐辛子、生姜すりおろし、胡椒を加えて揉み込み、5分ほど漬ける。
2. フライパンにサラダ油を引いてにんにくを炒め、香りが出たら鶏モモ肉を加えて火を通す。
3. 火が通ったら皿に盛り付け、青ねぎを散らして完成！
■ 調理時間
15分
鶏山賊マヨ揚げのご紹介です！
お待たせしました！みんな大好き山賊シリーズです！
外はサックサク、中はジューシーな山賊揚げ！
マヨネーズをお好みでかけたらさらに美味しさMax！！
生姜と醤油と焼肉の下味がしっかり染み込んだ鶏肉は
揚げたあとのジュワッと溢れる肉汁の旨味をしっかりと演出。
ご飯山盛りで行っちゃいましょい！！
ごちそうさまでした！！
■ 材料(1人分)
鶏モモ肉 400g
片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量
マヨネーズ 適量
青ねぎ お好みで
粗挽き胡椒 好きなだけ
(A)
生姜すりおろし(チューブ可) 大さじ1
にんにくすりおろし(チューブ可) 大さじ1
醤油 大さじ1
焼き肉のタレ 大さじ4
胡椒 好きなだけ
■ 手順
1. 鶏モモ肉は半分に切って袋に入れ、(A)を加えて揉み込んで5分ほど漬けたら、片栗粉を加えてなじませる。
2. フライパンにサラダ油を注いで180℃に熱し、1を返しながら6分ほど揚げる。
3. 肉を食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、マヨネーズ、青ねぎをかけ、粗挽き胡椒を好きなだけかけたら完成！
■ 調理時間
15分
『お家で再現 長野名物山賊焼き』
【材料】 2人前
鶏もも肉 600g
塩こしょう 少々
----- 漬けだれ -----
しょうゆ 大さじ2
はちみつ 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ2
すりおろし生姜 小さじ1
片栗粉 大さじ4
サラダ油（揚げる用） 適量
キャベツ（千切り） 50g
ミニトマト 2個
【手順】
キャベツは千切りにしておきます。
1. 漬けだれの調味料をボウルに入れよく混ぜ合わせます。
2. 鶏もも肉は塩こしょうをします。
3. 袋に1と2を入れ揉み込み10分～15分程浸け込みます。その後しっかり水気を拭き取っておきます。
4. バットに片栗粉を広げ3を加え、まんべんなく片栗粉をまぶします。
5. 鍋にサラダ油を底から2cm程注ぎ入れ、160℃～170℃に熱します。4を入れてひっくり返しながら揚げ焼きにし衣がカリッときつね色になったらバット等に取り出し、一口大に切り分けます。
6. お皿にキャベツ、ミニトマト、5を盛り付けて完成です。
【コツ・ポイント】
・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。
・塩加減は、お好みで調整してください。
・片栗粉は薄力粉でも代用可能です。
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山口県岩国市の超有名店といえば「いろり山賊」。
県外市外から来られてYoutubeへ動画をアップされている方はたくさんいますが、同じ岩国市内から発信した動画ってあんまりないかも…。
ということで、今回は野外飯でこのいろり山賊の「山賊焼き（骨付き鶏肉のタレ焼き）」を再現しました。
タレの材料は
・みりん
・砂糖
・醤油
・酒
・にんにく
となっていて、鶏肉にはあらかじめ下味として塩胡椒をかけておきます。
それを炭火で焼いていくんですが、タレは焦げやすいので弱火でじっくり焼くか9割くらい焼けてから塗ると良いと思います。
（市販されている山賊のタレ（山たれ）にもそう書いてあります）
今回はニャア大佐さんと一緒に動画を撮影しました。ありがとうございました！
■前回の動画はこちら
→【車中泊仕様への道】お互いの車を見せ合って遊んで来ました【製作の途中経過】
https://youtu.be/rn9OLmko90I
■ニャア大佐さんのチャンネル
https://www.youtube.com/user/jonijoni011
撮影途中で友人を待っている方が話しかけてきてくれて、楽しい時間を過ごせました。
意外と周りで自分の動画を見かけてる人がいるんだなぁ…と再認識したので、いい動画を作れるように頑張ります。
■動画に登場した物
スノーピーク アルミクッカーセット SCS-020
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エスビットっぽいポケットストーブ
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こんにちは！わたなべ夫婦です。
昨日は山口県の「いろり山賊」でランチをしてきました！
お店がまるでテーマパークのようになっていて、めちゃくちゃ楽しめました(^^♪
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山口のお店といえば「山賊」は外せない！山の奥にきらびやかな装飾でまさに山賊の住処的な佇まい。今回は名物山賊焼きに山賊むすびを食べましたが、なんと山賊ネコも居て…激レア映像も撮れましたｗ
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★ココナッツ…唯一のオス猫。つちのこへの懐き方が犬レベル。他の猫の2倍以上の大きさがありどっしりしてるが一番愛嬌がある。「にゃ～ん」とは一度も鳴いた事がない。
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