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迫って来ました(^^)
キャンドルワークショップのお知らせです！♡
moecoの教える大人気のアンティークローズキャンドルのワークショップ♡
ローズ盛り盛りの可愛いキャンドル。プレゼントやインテリアにもピッタリです。
場所
Hiruko 〒150-0011
東京都渋谷区東3丁目17-14
クリスティエビス7F
03-6712-6769
日時
1月15日16時〜1時間半ほどになります。
ご予約はmoecolovecandy1219@icloud.com
に、お名前と人数をお送りください。
会費 5000円（お茶とお菓子付き）
定員になり次第締め切らせて頂くのでお早めにご予約下さい♡
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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はD-matcha株式会社さん（d:matcha Kyoto）の高級抹茶「ごこう」を使用してスイーツを作りました。
以前作った「桜とルビーチョコの水ようかん」のまりもバージョンです。
高級抹茶とホワイトチョコが融合し、水ようかんの瑞々しさでとても美味しかったです。
d:matcha Kyoto
https://www.dmatcha.com/
京都宇治和束 抹茶ごこう 100g
https://dmatcha.jp/collections/wholesale/products/matcha-3-wholesale
[参考] 抹茶の点て方
https://youtu.be/kqCOUjxGINA
[参考:錦玉羹] あずきやど【和菓子職人の秘密の作り方】Japanese sweets さま
https://youtu.be/0cU5VNotU4k
0:00 まりもミュージアムスタート
0:18 抹茶「ごこう」
0:34 まりも（抹茶チョコのガナッシュ）
2:14 錦玉羹
4:55 抹茶とホワイトチョコの水ようかん
8:16 試食
9:35 カカオノート（抹茶の点て方 茶道）
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
https://amzn.to/2t4l6Wo
[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
まりも（抹茶チョコの白あん）
[材料]
白あん：60g
ホワイトチョコ：20g
抹茶パウダー：3g
[作り方]
1.ホワイトチョコを溶かす
2.抹茶を茶漉しでふるい入れて混ぜる
3.白あんと混ぜて冷蔵庫に入れて固める
4.硬くなったら5-10g程を手に取って丸めて抹茶パウダーをまぶして余分な粉を落とす
錦玉羹（きんぎょくかん）
[材料]
糸寒天：5g
水：320g
グラニュー糖：210g
水あめ：22g
[作り方]
1.糸寒天を切って水に浸す
2.糸寒天を加熱しながら完全に溶かす。すごく溶けにくいのでしっかりと溶かす
3.グラニュー糖と水飴を入れてしっかりと溶かす。溶かしたらあまり沸かさない事。弱火で少し煮詰める。
4.セルクル（70x35）にラップを用意して5mmくらいまで流し少し固まるまで待つ
5.さらに流してまりもを入れて残りを流す
6.冷蔵庫で固める
抹茶の水羊羹
[材料]
A - 水：200g
A - 粉寒天：2g
ホワイトチョコレート：80
抹茶パウダー：5g
白あん：160g
塩：1g
[作り方]
1.鍋にAを入れ30分おく
2.ホワイトチョコを溶かして抹茶をすり混ぜる
3.鍋を火にかけてしっかりと寒天を溶かし抹茶チョコを入れて溶かす
4.あんと塩を入れて煮溶かす
5.あんがとけて沸騰したら弱火に落として弱火で5分ほど煮詰める
6.粗熱をとって型に生地を流して冷蔵庫で冷やし固める
■極上 白こしあん / 500g TOMIZ(富澤商店)
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■お茶道具 お抹茶6点セット (星野園製抹茶 抹茶茶碗 茶筅 茶筅くせ直し 茶杓
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■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの）
https://amzn.to/2BQokNU
■シリコンホイッパー TOMIZ
https://amzn.to/2DlhfIU
■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
http://amzn.to/2vuv7ZY
■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
http://amzn.to/2gqjBvJ
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このチャンネル内のコンテンツは製菓・飲食関連業者や動画制作者等へレシピを紹介・提供するものではありません。
個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
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#Matcha
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#水ようかん
#まりも
#チョコレートカカオ
#チョコレート
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#chocolate
こんばんは♪今週は休みの変動でいつもの曜日あげられないかもしれません💦
でも週３回はあげたいと思います！
よろしくお願いします(●´ω｀●)
★マイキャプテンチーズTOKYO
☆チーズチョコレートバーガー
1個あたり 149kcal 炭水化物14.6g
★Butter Butler
☆バターフィナンシェ
1個あたり 118kcal 炭水化物11.1g
★テラ・コンフェクト
☆チーズウィッチ
1個あたり 89kcal 炭水化物10.8g
★AUDREY
☆グレイシア（ミルク）
1個あたり 58kcal 炭水化物5.5g
★日本橋錦豊琳
☆きんぴらごぼうかりんとう
☆ゆずこしょうかりんとう
☆さくらかりんとう
栄養成分表記なし
★Caffarel
☆東京ジャンドゥーヤチョコパイ
1個あたり 79kcal 炭水化物5.2g
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飲んで疲れ気味な時に♪優しいレシピ3選
年末の忘年会シーズンはだんだん体も疲れてくるもの。そんな時に嬉しい、食べやすくて体が温まるレシピをご紹介します！
《レシピの詳細はこちら！》
①＜レンジで作る♪ふわたま納豆雑炊＞
■材料 (1人分)
・ごはん お茶碗1杯
・卵 1個
・納豆[たれ付き] 1パック
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1/2
・水 200cc
仕上げ
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)耐熱容器にごはん、めんつゆ、水を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。
(2)ボウルに納豆、付属のたれ、付属のからし、卵を入れてふわふわになるまで2分程混ぜる。
(3)1を器に盛り、2をかける。細ねぎをちらす。
②＜ポカポカ温まる！大根おろしとささみのみぞれスープ＞
■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 2本(100g)
・大根 5cm(250g)
・豆苗 1/2パック
・酒 小さじ1
・片栗粉 小さじ1
・ごま油 少々
☆調味料
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・水 400cc
■手順
⑴ 大根はすりおろす。豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切る。
⑵ ささみはななめに包丁をあて薄く切り、酒、片栗粉をふって揉み込む。
⑶ 鍋に☆を入れて煮立たせ、2のささみを加えて中火で加熱する。
⑷ ささみに火が通ったら大根おろし、豆苗を加えてさっと煮る。
⑸ 器に盛り、ごま油をかける。
③＜とろ〜り温まる♪かに玉うどん＞
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・卵 2個
・かにかまぼこ 3本
・ねぎ 1/2本
☆調味料
・塩 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/3
・水 600cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ2
・水 大さじ2
トッピング
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
⑴ ねぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅に切る。
⑵ かにかまぼこは食べやすい大きさにさいてボウルに入れる。卵を割り入れて混ぜる。
⑶ 鍋に☆、ねぎを入れて煮立たせ、うどんを加えてやわらかくなるまで中火で3分煮る。
⑷ 水溶き片栗粉を回し入れて、混ぜながらとろみをつける。
⑸ 2を回し入れてふたをし、弱火で1分加熱する。
⑹ 2つの器に分けて盛り、それぞれ細ねぎをちらす。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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