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【Café&Meal MUJI】かぶと長ねぎの生姜粥
https://muji.lu/2LryEnH
「かぶと長ねぎの生姜粥」のレシピを、Café&Meal MUJI の泉水シェフが紹介します。1月7日に消化が良いお粥を食べる習慣には、お正月に食べ過ぎた胃を休める意味があります。生姜をたっぷり使った今回のレシピは、体があたたまる、冬の朝食にもおすすめのお粥です。
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・材料（2〜3人分）
炊いたご飯　お茶碗一膳（約170g）
かぶ　1株
長ねぎ　1/2本
生姜　1片（10g）
塩　小さじ1/2
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・つくり方
1．かぶの実は皮ごと一口大のくし切りに、茎は1cm幅に刻み、ひとつまみの塩（分量外）であえる。長ねぎは斜め約1cm幅に切る。生姜は半分はすりおろし、残りの半分は千切りにする。
2．鍋にご飯とおろし生姜、水400mlを入れて中火にかける。沸騰したらかぶと長ねぎを入れて、ふきこぼれないようにフタを少しずらしてのせ、弱火で15〜20分ほど炊き、火を止める。
3．（2）の鍋に軽くしぼったかぶの茎と塩を入れて味を整える。最後に千切りにした生姜をトッピングする。
※塩もみしたかぶの茎は最後に入れることで、食感が良く色味がきれいな状態で食べられます
※生米からつくる場合は、1/2合の米に手順（2）の水の量を700mlに増やし、炊き時間を30〜35分にします
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＜シェフのアレンジ＞
具材に卵とささみを加え、鶏がらで味を整えるとさっぱりとした中華粥になります。
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今回レシピを教えてくれたのは、泉水シェフ。
ホテルやフレンチレストランなどを経験し、現在は Café&Meal MUJI 府中ル・シーニュ店 で旬の食材を使ったデリやデザートをつくっています。
「最近は家にある野菜と鶏肉を入れて、ヘルシーな水炊きをつくっています。」

Café&Meal MUJI について
http://muji.lu/2XaYLlA

レシピあり🌿🐓
今日は「鶏の旨味を味わう七草粥」
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🙋七草って言える？
🙋‍♂️大根、カブ、葉っぱ…言えない。。🙊
・・・笑🤣
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無病息災を願って食べる七草粥。
ひと足お先にいただきました✨
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今年は鶏の手羽元からお出汁をとって。
七草のほろ苦さと、鶏の旨味あふれるお粥美味しい・・・☺️♡
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鶏肉が入っているので、1品満足です✨
（🙋お出汁だけ前日にとって、翌日ごはんを入れるのも楽ちんかも？⛄️冷凍ご飯でできるレシピにしました❄️
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今年も家族が健康に過ごせますように(*^^*)
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☺︎☻☺︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ☺︎☻☺︎
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「鶏の旨味を味わう七草粥」
レシピ担当🙋
⏳調理時間：50分
分量：2〜3人分
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🍳材料
鶏の手羽元……５本
七草セット……１パック
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白ごはん……茶碗2杯分
水……1リットル
長ネギの青い部分……１本分
生姜……ひとかけ
青ネギ……１本
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薄口しょうゆ（なければ濃口しょうゆ）……大さじ１
塩……適量
ブラックペッパー……適量
ごま、ごま油（ラー油）……お好みで
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☺︎☻☺︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ☺︎☻☺︎
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🐣下準備🐥
・手羽元は酒大さじ２、塩を少々ふりかける。
・生姜は斜め薄切り、青ネギは小口切りにする。
・ごはんはレンジであたためておく。
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🙋‍♂️鶏の出汁をとる🙋
鍋に水、手羽元、生姜、酒、塩を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして30分ほど煮込み出しを取る。
（🙆ここまで前日でもオッケー☆）
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🙋‍♂️具材を入れる🙋
鍋から鶏肉と長ネギを取り出し、ごはん、七草のすずしろ（大根）とすずな（カブ）も入れて蓋をし、時々かき混ぜながら5〜10分ほど煮る。
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その後、薄口醤油、残りの七草を入れて、好みのかたさまで煮たら味見をし、塩で味を整える。
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🙋‍♂️器に盛る🙋
手羽元は冷めたら、骨から身をとってほぐす。
器に七草粥をよそい、鶏のほぐし身と青ネギ、ごまをトッピングし、お好みでごま油を回しかける。
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🙆‍♂️ぐっちの感想😋
一品でお腹いっぱいー！
参鶏湯風っていう感じかな👍
ラー油を入れてもうまい✨
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☺︎☻☺︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ☺︎☻☺︎
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂🍽️🙋‍♀️
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『簡単 卵としらすのおかゆ』

【材料】 1人前
ごはん　　　　　　　　　100g
水　　　　　　　　　　　200ml
白だし　　　　　　　　　小さじ1
溶き卵　　　　　　　　　1個分
塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ

----- トッピング -----
しらす　　　　　　　　　20g
小ねぎ（小口切り）　　　少々

【手順】
1. 鍋にごはんと水を入れ、中火にかけ、ごはんをよくほぐします。
2. 沸騰したら弱火にし、白だしと塩を加えて5～10分煮込みます。
3. ごはんの形が崩れてきたら、再び中火にし煮立たせ、溶き卵を流し入れます。火を止め、そのまま余熱で卵に火を通します。
4. 器によそい、しらすと小ねぎを乗せて完成です。

【コツ・ポイント】
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
塩加減は、お好みで調整してください。

【レシピの紹介】
冷やご飯で作る、卵としらすの優しいお粥はいかがですか。すぐに食べたい時、食が細い時など、簡単に手早く作れる嬉しいレシピです。材料も少なくシンプルですが、だしの旨みとふわふわ卵の優しい味わいが染みわたります。

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iPhone/Androidアプリ『クラシル』はこちら！
bit.ly/2m2F7TV
アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！
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【長芋粥】
是非お試しください！

今回は休日課長とのコラボでした！
7/10（土）深夜START!! 主演の休日課長役は高杉真宙！
真夜中ドラマ「ホメられたい僕の妄想ごはん」公式HP
→　https://www.tv-osaka.co.jp/moso_gohan/

★今回のレシピはこちら↓
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【長芋粥】
長芋 120～150ｇほど
ご飯 200ｇ
白だし 大さじ2と半分
水 260㏄
塩 ひとつまみほど
卵 １個
☆トッピングで卵黄、青のり適量
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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フリーBGM
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今日は、ダイエットや健康に気遣う人に人気の【オートミール】を使ったレシピを紹介します！

ダイエット中に食べるには罪悪感がある、「クッキー」や「お好み焼き」、ヘルシー感たっぷりな「中華鶏かゆ」の3つを紹介＾＾ぜひ作ってみてくださいね！

詳しいレシピは下をチェック！

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さまざまなレシピも紹介しています！よかったらチェックしてみてね！

【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J

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【オートミールでつくる中華鶏がゆ】※1人分
・オートミール　30g
・サラダチキン　50g（1／2個）
・青ネギ　1～2本
・卵　1個
・水　150ml
・コショウ　少々
・ゴマ油　少々
・A［鶏ガラスープの素小さじ1　しょうゆ小さじ1］

（1）　卵は小さいボウルに割り溶く。サラダチキンは手でほぐす。青ネギは斜め切りにする。

（2）　鍋にオートミールと水を入れ、かき混ぜながら弱火で2分ほど煮る。

（3）　オートミールがふやけてきたら、A、ほぐしたサラダチキンを入れ混ぜる。

（4）　温まってきたら、コショウ、卵を入れてさっとひと混ぜし、火を止める。器に盛り、青ネギをのせ、ゴマ油を回しかける。


【オートミールでつくる豚バラお好み焼き】
・オートミール　60g
・水　200ml
・豚バラ肉　120g
・キャベツ　150g
・和風顆粒だし　大さじ1
・卵　2個
・塩・コショウ　各少々
・油　適量
＜トッピング＞
・ソース、マヨネーズ、紅ショウガ、カツオ節、青のり　適量

（1）　耐熱ボウルにオートミール、水、和風顆粒だしを入れ、ラップをせずに電子レンジ600Wで2分加熱する。

（2）　キャベツは千切りにする。豚肉は塩・コショウを振る。

（3）　ボウルに卵を割り溶き、（1）と（2）のキャベツを入れて混ぜる。

（4）　フライパンに油を中火で熱し、豚肉を入れ、（3）の生地を流す。片面が焼けたら裏返し、両面焼く。

（5）　皿に盛り、トッピングをのせたら完成。

【オートミールでつくるバナナシナモンクッキー】9個分
・オートミール　100g
・バナナ　1本（150g）
・太白ゴマ油（サラダ油可）　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・シナモン　少々
・レーズン　大さじ2

（1）　オーブンは180℃に予熱する。

（2）　ポリ袋に材料をすべて入れて、もみこむ。

（3）　9等分にし、一口大に丸めてつぶす。

（4）　オーブンで20分焼き、アルミホイルをかぶせ、さらに2～3分焼く。

（5）　粗熱が取れるまで置いておく。

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＜チャプターリスト＞
00:00​​ オープニング
00:22 オートミールでつくる中華鶏がゆ
02:19 オートミールでつくるお好み焼き
04:55 オートミールでつくるバナナシナモンクッキー
06:34 レシピ紹介

=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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【４月の目標】
初心忘れるべからず。 byかっちゃん


▼今回使用した材料▼
・しらたき　　　　　　　　　　１袋（２００ｇ）
・キャベツ　　　　　　　　　　１／４個（２５０ｇ）
・椎茸　　　　　　　　　　　　２個
・卵　　　　　　　　　　　　　２個

・鶏むね肉　　　　　　　　　　１／２枚（１５０ｇ）
・料理酒　　　　　　　　　　　小さじ２
・塩　　　　　　　　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ１

・すりおろしにんにく、生姜　　各小さじ１
・水　　　　　　　　　　　　　３００ｍｌ
・白だし　　　　　　　　　　　大さじ１
・ごま油　　　　　　　　　　　小さじ２
・塩　　　　　　　　　　　　　お好みで


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