Takoyaki is often topped with dried fish and seaweed.
私の作るたこ焼きはいわゆる
市販のたこ焼きミックスは使わず、家族や生徒さん方には自家製のたこ焼き粉の配合を教えています。
私は神戸焼きと言っても良いような
ふわふわのトロトロのたこ焼きに仕上げます。
もちろんお出しも無添加でしっかりとダシを取ります。
もちろんソースも無添加で
美味しい上に安全で無添加で、油がまた上質なものを使うので上品な仕上がりになります。
そして何より
このレシピを生徒さんたちが
大変喜んでくれます。
一人が二、三十個はぺろっといただけるような美味しいレシピです。
掲載レシピよりお写真は引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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@ Ashiya, Hyogo
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