【なすと豚バラのスタミナ蒸し】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1071827855.html
調理時間：13分
フライパンになす・ピーマン
下味をつけた豚肉を乗せ蒸し焼きにしました♪
やっぱり暑くなってくると
キッチンに立つのが地獄...。
そこでご紹介したいのが
私の得意な”重ね蒸し”。
冬場もよく登場しましたが
これ、実は、夏こそ使える調理法なんです！
なんてったて、重ねて蓋をし
火にかけたら放置でOK！
これだと、火は使うけど
ずっとつきっきりにならなくていいので
レンジ調理となんら変わりなく手軽にできます♪
しかも、お肉に下味をつけるので
しっかり味に仕上がりますし
何より、柔らかく仕上がるのが嬉しいー！
また、お野菜の上にお肉を重ねるので
重ね蒸ししている間に
お肉の旨味がお野菜に移り...
なすはとろっとろ〜♪
しっかりめの甘辛味噌味なので
ご飯にもぴったりですよ( ´艸｀)
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【材料：2人分】
豚バラ薄切り肉...150g
なす...3個（240g）
ピーマン...1〜2個（70g）
a 味噌、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a ごま油、片栗粉...各小さじ1
a しょうゆ、豆板醤...各小さじ1/2
a にんにく...チューブ2〜3cm
【作り方】
①豚肉は【a】を揉み込む。なすは縦半分に切り、さらに5mm幅の斜め切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、太めの斜め千切りにする。
②フライパンになすとピーマンを広げてごま油大さじ1（分量外）を絡め、上に①の豚肉を広げる。蓋をして中火にかけ7分ほど蒸し焼きにする。
③全体に火が通ったら蓋を取り、さっと炒め合わせる。
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とーっても簡単で
野菜さえ切ってしまえばこっちのもんなんで（笑）
機会がありましたら、ぜひ！！！
★ブログの最後には
『オススメの献立』を
ご紹介させて頂いております。
こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)
#簡単 #放置 #重ね蒸し #主菜
