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【ミシュランシェフ直伝】おうちで簡単サクふわ唐揚げの作り方【イタリアン風唐揚げ】
今回のシェフのまかない飯は、メレンゲを使ったふわふわサクサクのアイデア唐揚げ🍗
堀江シェフから学ぶ「揚げる時の温度管理」は必見です☝︎✨
これを押さえればおうちでも美味しい唐揚げが出来ますよ！
気になる本編は👉https://youtu.be/Zyhjjy1g92k
リストランテ・イ・ルンガにも是非足を運んでみてくださいね！
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リストランテ イ・ルンガ
住所：東京都世田谷区玉川3-13-7 柳小路南角1F
定休日：不定休
営業時間：
LUNCH 11:30-14:30 (13:30 L.I.)
DINNER 18:00-22:00 (19:30 L.I.)
Web：http://i-lunga.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/Ristorante.i.lunga/
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【ミシュランシェフ直伝】おうちで簡単本格フレンチ料理【鶏胸肉のパリパリ焼き】
今回のまかないテーマは、余ったキャベツの芯を使った家庭で簡単にマネできる極上フレンチ料理✨
パサつきがちな鶏胸肉の火入れは、両面2分ずつ弱火で焼いて、アルミホイルにくるんで5分程休ませるときれいなピンク色にしっとりとあがります！
気になる本編はYouTubeへ👉https://www.youtube.com/watch?v=uYjTFYzHxk4
bistro Tiroirにも是非足を運んでみてくださいね！
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Bistro Tiroir ビストロ ティロワ
住所：東京都渋谷区神宮前2-13-1 1F
TEL：03-6804-1269
定休日：月曜
営業時間：詳しくは公式HP(https://www.bistro-tiroir.com/ )をご確認ください。
Facebook： https://www.facebook.com/bistrotiroir/
Instagram： https://www.instagram.com/bistro.tiroir/
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今日のご飯はなあに？.
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ロースイーツプランナークラスはスイーツ作りに没頭していただきます.
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でも、集中している間にあっという間に時間が過ぎて、気がつけばお腹がグー.
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簡単なものですが、いつもまかないご飯をお出ししています.
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発酵食中心、ヴィーガン、薬膳、ローフードなど、だいたいそんな感じのご飯ですが、密かに皆様楽しみにしてくださいます.
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やっぱり、美味しいって言われたら嬉しい！.
そしたらまた、腕をふるいたくなる😊.
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パパッとおもてなし！
発酵Stock色々.
「#発酵プランナー 基礎講座 」.
で学べます！.
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“お品書き”.
✳︎薬膳カレー .
@gojiberriesprincess #ビオコルマカレー 使用.
✳︎スピルリナとゴジベリーご飯
@dic_spirulina スピルリナパウダー .ゴジベリープリンセスのゴジベリー使用.
✳︎干し野菜のカリカリ福神漬け.
プリンセスフードドライヤー使用.
✳︎ズッキーニのビーガンチーズ焼き.
✳︎発酵ピクルス.
✳︎発酵ポテトサラダ.
✳︎きゅうりの紅麹漬け.
✳︎クマザザ茶.
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＊レッスンについてのお知らせ＊
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※ロースイーツプランナー※
※ローフードマイスター※
※発酵プランナー※
それぞれのレッスンは、オンラインもしくは対面でのレッスンで学べます.
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オンライン、対面ともに9月生募集中！.
日程はお気軽にお問い合わせください.
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お問い合わせ、お申し込み方法
クスパ
@cookingschoolpark
もしくはDM、公式LINEにて
プロフィールページからいけます.
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【ロースイーツプランナー】
初級 9月13日、他、日程調整中(お問い合わせください).
上級 9月21日、22日(2日集中)残り1、日程調整中(お問い合わせください).
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【ローフードマイスター】
9月4日他、日程調整中(お問い合わせください).
@ ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室
【プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ】
★こうせい校長の初出版レシピ本です★
出版社：KADOKAWA
Amazonでの本のご予約はこちらです。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046054328
※お待たせ致しました。電子書籍のご予約が開始されました。どうぞよろしくお願い申し上げます。
■重要なご報告動画です■
https://youtu.be/JFSxsbQLPE4
■目次■（数字押したら目次に飛びます）
始まり 00:00
まな板の上での包丁の置き方 00:21
ネギの洗い方 02:32
ネギの切り離し方 02:59
ネギの剥き方 03:20
白髪ネギの作り方 04:52
ネギの辛味成分の説明 09:48
味見 13:17
★岩野上幸生のチャンネル登録はこちら★
https://www.youtube.com/channel/UC_IE1NN9hk4eJbGbad-4LGg
★岩野上幸生の新チャンネル登録はこちら★
https://www.youtube.com/channel/UCnOz57KkTdCKo2kDyvEu_IA/
#白髪ねぎ #ネギカット #長ねぎ
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの35歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ（料理、経営手法など）を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。（もちろんそれ以外の方も大歓迎です）
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
水曜日と日曜日に動画投稿します。
※その日の予定などによって曜日が変更する場合があります♡
⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎
kuubojapanservice@gmail.com
☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちらです☆
（生物、冷蔵便はお受け取りができません）
165−0034
東京都中野区野方5−28−7 彩燈ビル2F
「くいどころ酒場 活 岩野上 幸生」宛
★岩野上幸生のTwitter
https://twitter.com/KOUSEI26578627?lang=ja
★岩野上幸生のInstagram
https://www.instagram.com/kouseiiwanoue/
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※電子書籍のご予約開始日は9月19日（日曜日）予定になっております。システムの関係上日にちが前後する可能性がございます。申し訳ございません。また追ってお知らせさせて頂きます。どうぞよろしくお願い申し上げます。
■重要なご報告動画です■
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■だし巻き卵■
・卵 ３個
・水 ９０g
・風味調味料 ２g
・みりん ５g
・薄口醤油 ７g
■目次■（数字押したら目次に飛びます）
始まり 00:00
卵と水分を一気に混ぜないほうがいい理由 00:23
卵の混ぜ方 00:53
卵の成分説明 01:24
巻き鍋の説明 03:54
卵の巻き方のトレーニング 04:33
卵の巻き方本番 07:53
試食 12:23
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#だし巻き卵 #卵料理 #卵焼き
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの35歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
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★ターゲット★
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★内容★
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【動画スケジュール】
水曜日と日曜日に動画投稿します。
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