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【ぼてぢゅう】ぼてぢゅう×ボンカレー！「ボンカレー」初の調理用レトルトカレー「ボンカレークック」の発売を記念し、8月2日より「ぼてぢゅう」22店舗にてコラボメニューを展開します。

プレスリリースは　https://bit.ly/2TT9TWo

国民的ブランドである「ボンカレー」に、初の調理用レトルト「ボンカレークック」が登場します。発売を記念して、大塚食品×各飲食チェーン企業とのコラボレーションが企画され、その記念すべき第一弾として「ぼてぢゅう」が登場いたします。

「ぼてぢゅう」人気の3種メニューに「ボンカレークック」でアレンジを加えたコラボメニューは、8月2日より、東京・大阪を中心とした全国のぼてぢゅう22店舗にて提供開始です。

【商品紹介】
●ボンカレー焼そば　968円
創業時より愛され続ける「秘伝75年焼そば」と「ボンカレークック」をひとつにしました。モチモチ麺に国産たまねぎ、さつまいも、バターの旨味が絡むまろやかなカレー焼そば。

●ボンカレーそばめし　1,078円
関西の人気ご当地グルメ「そばめし」を「ボンカレークック」と合わせドライカレー風に仕上げた、まったく新しい限定グルメの誕生。

●にくトロホルモン焼肉カレー／ぼっかけカレー／牛煮込みトマトカレー　各1,078円
人気の鉄板焼肉メニュー3種とボンカレーのあいがけをご用意。香り豊かなスパイスと国産たまねぎ、ビーフのコクが豚肉やホルモンに良く合う濃厚で食べ応えのある逸品。

※価格は全て税込

【ぼてぢゅうグループ】https://www.botejyu.co.jp/
1946年大阪にて創業。お好み焼専門店『ぼてぢゅう』をはじめ、現在101店舗の飲食店を運営。当社発祥の「モダン焼」「マヨネーズのトッピング」で、大阪の誇る”粉もの文化”を定着させる。カジュアルで美味しい本物の日本食を世界に普及促進させるべく活動を続ける。

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Mutton biryani. Biryani is seasoned rice made with rice cooked with meat, fish, vegetables, and spices.

よく気に入って訪れていましたが
さまざまなお店を模索していたりで
なかなか再び訪れることができなかった六甲道にある
『ナジィル』さんへ
久しぶりに行ってまいりました。

ビリヤニを研究中な私たち夫婦。

主人は常々、原価や労力なども換算しての会話になります。

私は私で思い切り調理をしっかりとできるようにと、全てのスパイスを揃えて研究し進めて独自の研究を進める人間。妥協を一切許さない料理を目指す人間でございます。
なのでどれをどう判断するか
多くのお店へ訪れて確認してみたり
実際の現地に食事情や時代背景に歴史的根拠も全てが食につながります。

ですので夫婦で
あれやこれやと吟味して
やっとチョイスして。

ビリヤニ目当ての主人。
美味しくいただいて
やはりかなりのオイルが含まれている
バスマティライスは
普通に湯立てでいただけば
軽いものですが、グレービーなカレーがすでにオイルを吸っているので
お腹に溜まるようです。
日本人が好むように甘さの深みを足しているよう。
ハラール認定レストランという形も
以前とは違って全面的に出されていました。
オーナーさんがかわられたそうで
メニューも増えておりびっくり。
以前以上に日本人向けのテイストとなってしまっているようです。

価格も以前は高いから
お客の流れもあんまり無いのかなと
思っていたので価格が下がったようです。とても良いことですね。
一度訪れるとランチでも1500円以上でプラス税金。
今では1290円あたりで収まります。
一番よく出ているメニューも1000円前後がインドレストランでは主流です。もしくは他ネパールインドレストランでも900円が主流でしょうね。

そして何より、日本人のお客様が
インドレストランで頼む辛さは『中辛』が基本であり
甘味の中にクリーミーなまろやかさをカレーに求めています。
なので日本人向けのテイストになっていくようです。
それはさておき
こちらのビリヤニはボリューム満点で
あまりマダラな色味が見えないビリヤニ。激辛を追加料金で頼みましたが
ちょっと中辛より辛め。
でもとっても美味しいです。
野菜のドレッシングは以前と同様で
飴色玉ねぎベースの甘い醤油にも似たドレッシング。デザートはチーズ入り？パンケーキプティングのような。

別のカレーもたっぷり入っておりますので嬉しいものです。ベジ系のものをチョイス。スパイス感が以前とは違って優しいマイルドさです。
ハラール認定となったからかなぁ？
パキスタンのハラールフードで宗教下の経営のビリヤニはさほどスパイスを使っておらず優しいお味で驚いたものです。塩気はとても強かったのも一つの特徴でしょうか。。。

オーナーさんが変わったことでお店が変わったのも新鮮で良いですね。
今度はターリーセットをいただきたいと思います。

続く

料理研究家　指宿さゆり

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【料理家 いがらしかな】
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＼レシピあり／
やみつき！ベジタリアンカレー。
濃厚♪何度でも食べたい我が家の定番。
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一度食べればやみつきに！
植物性の食材だけで作るベジタリアンカレー。
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我が家の定番メニューです。
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カレー粉のスパイシーさと
ココナッツミルクのまろやかさが絶妙。
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じっくり加熱した野菜の旨みやコクもたっぷりで、
ベジタリアンではない方にもお楽しみいただけます♪
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ベジタリアンカレー
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■材料（4人分／調理時間：30分）
じゃがいも 1個
たまねぎ 1個
にんじん 1/2本
にんにく 1片
しょうが 1片
ひよこ豆の水煮 1缶（100g）
A カレー粉 大さじ2
A ガラムマサラ 少々（あれば）
B カットトマト缶 1缶（400g）
B ココナッツミルク 1缶（400ml）
B トマトペースト 15g
B 豆乳ヨーグルト 大さじ2
B 砂糖 大さじ1と1/2
B 塩 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2と1/2
ご飯 適宜
パクチー 適宜
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■作り方
1.じゃがいも、たまねぎ、にんじんは1.5cm角切りにする。
にんにく、しょうがはすりおろしにする。
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2.鍋にオリーブオイル 大さじ1を弱めの中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。
香りがたったらじゃがいも、たまねぎ、にんじんを加え、5分ほど炒める。
塩をふたつまみ、水大さじ2（分量外）を加え、ふたをして弱火で8分ほど蒸し煮にする。
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3.具材を端に寄せ、オリーブオイル 大さじ1を熱する。【A】を加えて香りをたたせ、全体を炒め合わせる。
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4.ひよこ豆、【B】を加えて混ぜ、ふたをする。
沸騰したら弱火にかえ、ときどき混ぜながら10分ほど煮る。
オリーブオイル大さじ1/2をまわしかけて混ぜる。
ご飯とともに盛り、パクチーをのせる。
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■ポイント
・ご飯はクミンシードを一緒に炊き込んだ、クミンライスも合います（写真ではクミンライス）。
・たくさん作って冷凍してもOK。
・ひよこ豆の水煮は缶詰でも袋（ドライパック）でもOK。
・トマトペーストは、スーパーではトマト缶の近くに置いてあることが多いです。ぐっとコクが出ますので、ぜひ省略せずに入れてみてください。
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♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック！
@tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。
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優しい味の彩り副菜【人参の卵炒め】Fried carrots with eggs./
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✅英語吹き替え版(Dubbed in English.)↓
https://youtu.be/RqmBWlNO4TU

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こんにちは！みすずです
今日は人参と卵で作る彩り綺麗な副菜。
「人参のたまご炒め」です。
手軽に作れてぎゅっと甘い人参とまろやかな卵の優しい味が美味しいですよ。
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☆詳しいレシピはブログへ
https://www.misublog.com/entry/ninjin_egg
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【目次】
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0:00 挨拶
0:39 今日の流れ
1:07 栄養素について
1:26 材料について
1:45 材料の準備
2:33 人参を炒めます
3:01 卵を加えます
3:33 器に盛ります
3:56 最後に
4:48 エンディング
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[こちらもどうぞ]
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☆黒胡麻入りキャロットラペ
https://youtu.be/Fsm2l5mLZt8
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☆人参とツナのきんぴら
https://youtu.be/Pqt47GNqU9w
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[使用道具]
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☆フライパン:バッラリーニ サリーナ28cm
☆器:アラビア パラティッシ21cmプレート(ブラック)
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【関連動画】
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【100万回再生人気レシピ】超簡単おすすめ！最小限の材料で驚きのおいしさ！にんじんのナムルの作り方
https://youtu.be/ig2o6hnJnW8
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マジでニンジンがスナック菓子のようにポリポリ食えます【無限ニンジンマヨサラダ】
https://youtu.be/9UTRa7hx-IY
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【箸が止まらない！】７５円で人参しりしり！人参嫌い克服メニュー
https://youtu.be/BOXvSOC_rt4
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【SNS】
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★レシピのブログ
⁡ https://www.misublog.com/
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★TikTok @misumisu0722
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★Instagram @misumisu0722
⁡https://www.instagram.com/misumisu0722/
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★Twitter @misumisu0722
⁡https://twitter.com/misumisu0722

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𖧷栄養計算: 文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
𖧷記載の数値はレシピ1/2量の栄養素です
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𖧷猫イラスト素材:ガーリー素材さま
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𖧷BGM:Music-Note.jp(have a good time)
http://www.music-note.jp/
運営：株式会社ピクセルさま
URL：http://pixel-co.com/
効果音：効果音ラボ
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#人参しりしり #人参 #にんじん

東京や京都など大都市に展開する人気のコーヒーショップが、地方として初めて１７日に群馬県前橋市の中心市街地にオープンしました。

前橋市本町にオープンしたブルーボトルコーヒー・白井屋カフェです。ブルーボトルコーヒーは２００２年にアメリカのカリフォルニアで誕生、自社の焙煎所から焙煎したてのコーヒー豆を店舗に直接配送し新鮮なコーヒーを提供しています。現在ではアメリカを中心に韓国や日本など世界各国に１００店舗以上を展開しています。初日となる１７日は平日にもかかわらず、１０時からオープンを待つ人たちが並びました。

店舗は３００年の歴史がある旅館をリノベーションしてつくられた白井屋ホテルの敷地内につくられ、床に敷き詰められたレンガや中央に設置されたソファのレイアウトが居心地の良い空間を作り出しています。生豆の選定から焙煎、抽出に至るまで徹底した管理でコーヒーを提供し、丁寧にハンドドリップした上質でまろやかなコーヒーやエスプレッソドリンクを愉しむことができます。

ブルーボトルコーヒーによりますと前橋市が発表したまちづくりビジョン「めぶく。」に共感、コーヒーを通して前橋の街中を活性化したいという想いから、今回の出店につながったということです。また、オープンに合わせ近くの和菓子屋「和む菓子・なか又」とコラボレーションしたメニュー、「ふわふわわぬき・コーヒークリームとあんこ」も期間限定で販売されています。

このほかにもエスプレッソドリンクやコーヒーを中心としたメニューが並ぶブルーボトルコーヒー白井屋カフェは午前８時から午後７時まで営業しています。

※2020年10月中旬の撮影のため、冬季メニューです。

・かき入り味噌煮込み ¥1,195(＋税)(ご同行くださった方にごちそうしていただきました、ありがとうございます！)
・鍋やき ¥780(＋税)(ご同行くださった方にごちそうしていただきました、ありがとうございます！)

昨年10月中旬、PS純金ロケに付随して撮影させていただいた動画です。
そのときの映像は番組では使用されない見込みのため、遅ればせながら公開と相成りました。
熱々のおうどん2品をいただきました！
かき入り味噌煮込みうどん、見た目は牡蠣の土手鍋のよう。
大ぶりな牡蠣の旨みが濃厚味噌スープに溶け出しコクがあります。
よく煮込まれ味が染みた平打ちうどんに卵黄を絡めると、まろやかで絶妙な美味しさ。
冬の醍醐味です。
鍋やきうどんは身体に染み渡る優しい味わいで、お出汁をよく吸った花麩も美味しいです。
椎茸・ねぎ・三つ葉の風味がとても良いです。
うどんはつるつるもちもち食感。
幸せを噛み締めました。
2品ともぐつぐつと煮立った状態でご提供いただき、再加熱までしていただき、お店の方のお心遣いに感謝します。
田毎六条店さん、ありがとうございます！



◾️手打ちうどん そば 田毎◾️
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田毎 六条店
058-273-9272
岐阜県岐阜市六条南2-9-13



Song: Ikson - Sunny (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/AoVFxsFvD5o

#味噌煮込みうどん
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